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带鱼炖豆腐的家常做法视频
不管什么鱼都喜欢吃 。不管伏蔽什么鱼都喜欢吃 。每逢过年过节的时缺毕州候，家里面一定会买一些鱼来吃，当时自己总是第一口数燃吃的，实在是太喜欢吃鱼了 。有天自己心血来潮想自己动手做道鱼来吃，那个味道这辈子都忘不掉 ， 简直比黑暗料理还难吃 ， 主要是鱼腥的味道没有除干净 ， 就口感变得很差 。
后来问过营养师大乔之后，才知道了祛除鱼腥的小技巧 。还不会去腥的朋友跟着营养师大乔看看吧！鱼腥“担心”的不是葱姜蒜，而是它，做鱼时加点，鱼肉鲜嫩无异味！葱姜蒜作为我们做肉菜一定会放去腥的东西 ， 在做鱼的时候是不恰当的 。其实我们在做鱼的时候还能放一些料酒或者是白酒去除腥味 。
营养师大乔告诉大家，料酒和白酒在经过发酵之后，都会产生大量的乙醇和氨基酸，而鱼腥味遇到乙醇之后，也可以很容易地被清除，还能使肉质变得更加鲜嫩 ， 吃起来也不会感到很油腻 。
食材
主料
带鱼
500g
豆昌亩腐
200g
辅料
酱油
1勺
盐
3g
鸡蛋
1个
白酒
1勺
八角
5g
葱
适量
姜
适量
蒜
5g
醋
1勺
糖
1勺
步骤
【带鱼炖豆腐的家常做法视频 家常炖带鱼豆腐的做法大全家常做法大全】1.带鱼去掉内脏头洗净用盐白酒花椒醋腌制30分钟
2.豆腐切小块
3.把鱼放入打散的鸡蛋中沾满蛋液
4.下入温油中
5.炸至耐冲森两面金黄
6.豆腐过油
7.锅内留底油爆香八角
8.下入葱姜蒜
9.下入判带炸好的鱼和豆腐
10.加入酱油盐醋糖和水，水没过鱼
11.转小火炖至20分钟，汤汁浓缩即可
小贴士
豆腐过油不容易碎
怎样炖带鱼好吃又简单
1、准备食材：带鱼500g、大酱一液必树题独景本志勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量 。2、将鱼去鳞洗染长有名费溶究干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚 。3、做调料水：拿一个碗，其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋少许、酱油、糖少许、盐、鸡精、水（调料的水尽量没过鱼即可） 。4、锅中球华府放入适当的油 ， 将处理好的鱼放入战双去提需美架更赵降锅中煎至金黄盛盘 。5、留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中 ， 随即将调好的调料水放入锅中，用中小火为早统有病炖熟即可 。淘宝,红烧带鱼的做法及步骤,优选时尚好货,超值购,红烧带鱼的做法及步骤,品质保障,悦享生活,尽在淘宝网!上淘宝,淘我喜欢!优惠淘不停!
炖带鱼的家常做法是怎样的
带鱼鲜美，做法简单，家常做法就是最美味的～By薇·妙滋味【豆果美食官方认证达人】
用料
舟山带鱼500克
啤酒1罐
姜5片
蒜5瓣
盐2克
生抽2勺
老抽1勺
葱3根
做法步骤
1、这道菜用到的食材
2、葱切段，姜切成薄片，蒜瓣儿剥皮切小块
3、带鱼解冻洗干净，切成段，再划几刀
4、锅内倒入适量油 ， 炒香葱姜蒜
5、下带鱼煎香
6、加入红烧酱油
7、外加适量生抽
8、倒入一罐啤酒
9、盖上锅盖大火煮开后转中火炖5分钟左右
10、加盐调味即可
11、鲜美诱人，快行动起来吧
小贴士
带鱼划几刀更容易入味，怕麻烦可以省略～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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