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油渣子做法视频
一片一片儿的猪油切成小块儿，放在烧热的炒菜锅里 ， 不一会儿 ， 白白的、软软的猪油块就缩啊缩地成了小小的硬块，其它部分都成了透明的油脂 。把炼好的猪油倒到盆儿里，扰银巧剩下的(一定要把油沥干)就是金黄色的油渣儿 。放在盘里稍撒上些盐，就可以端到桌子上 。用肥肉也能炼出油来 。将干锅做于火上，下入肥肉片中火搏液将肉中的猪油全部煎出 。倒出多余的猪油后缓键下入葱姜炒香 。肥肉片要切得大一些，否则猪油耗尽后油渣会过小 。
1、锅里放入一些猪油渣和水，大火烧开（由于没有猪油渣，汪没友只能用现有的隔夜的熬出油的困槐肥三层肉渣代替，忘记把油渣和油分开了，只好将就 。家里没有砂锅 ， 只能用不锈钢汤锅代替察清） 。
2、转小火烧5-10分钟 。
3、加入切小块的老豆腐，烧5-10分钟 。
4、最后放入上海青，烧几分钟 。
5、加入适量盐巴 。
6、猪油渣烧豆腐，有菜 ， 有肉，有汤，就做好了 。
7、由于油渣带油 ， 所以上海青绿油油的和炒的一样好吃 。汤里面淡淡的蔬菜甜味，豆腐的卤味，猪油的香 。很清爽不浑厚的汤水 ， 很有料！很喜欢这道家常的汤 。
油渣怎么做好吃
步骤1.生猪油用热水洗净 。（凉水洗不干净）
2.青菜洗净 。
3.青菜用开水焯一下 。
4.把葱切成小粒、姜切丝、蒜切成掰、红辣椒切成段 。待用 。
5.锅洗净生猪油放进锅里兑少许水把生猪油煮熟大火熬尽水，这时候生猪油就开始出油了 。改小火慢慢炼制 。
6.炼制好油渣捞出 。
7.把锅里的油倒出留少许，放葱姜蒜红辣椒爆香 。放油渣，加入料酒 。炒两下把油渣炒软，放青菜放盐 。因为青菜是熟的不用炒太久 。抄两夫故台欢穿阶黑下就可以装盘了 。
炼油渣的方法
1、首先准备一块板油 。2、洗净切成小块 。
3、把切好的板油放进锅内 。
4、在锅内放半碗清水，然后或晌开火 。
5、大火煮开，然后小火慢慢熬制 。
【油渣子做法视频 油渣子做法】6、等油慢慢变清澈，板油块也变成焦黄色就可以了 。不过要记得炸出来旁茄就放盐，凉了就拌不进去了，炸出来就吃时挺运团察好吃的，脆，香，不过肯定对身体不好 。