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山药炖乌鸡汤家常做法大全
山药乌鸡汤如何做，好喝滋补 ， 高钙低脂营养足，全家都爱喝呢？乌鸡比普通的鸡蛋白质含量高些，脂肪率却稍低升如一些，有利于滋阴养颜，补气补血等，更合适女性服用 。夏季，喝骨头汤比不上多喝此汤，比大骨头汤营养成分 ， 比鲫鱼汤更美味！下面，我将这一道“山药乌鸡汤”的做法送给你们，祝朋友们身心健康！【山药乌鸡汤】食物：乌鸡、山药、小葱、枸杞子、大枣、姜片、盐、米酒 。作法：
第一步
提前准备食物 ， 这也是我买的一只1斤半左右的乌鸡，备几个山药，1根小葱，1块姜片，几个大枣，适当枸杞子 。乌鸡洗干净后，剁掉鸡腚和鸡头，改刀割成块状，再度用清水清洗2次，把里面的鲜血清理干净，煲鸡汤的黑椒鸡块要大一些 。
第二步
在锅中添加水 ， 冷水放进乌鸡，再加上几块姜片 ， 几个葱段，料酒去腥 ， 大段银火烧开后，撇去浮沫，将乌鸡块捞起来，冲干净 。
第三步
黑椒鸡块放进火锅中 ， 与此同时添加大枣，姜片，葱段，一次性加满水，逐渐炖煮 。山药削皮清洗 ， 切割成滚刀块，放进冷水中，防止氧化掉色 ， 山药要等到最终放，所以在用以前解决就行了 。
砂锅汤走红煮开后，转到文火渐渐地炖煮45-60min，炖乌鸡的时间，可根据鸡的成熟情况调节，随后再倒入山药再次炖煮 。炖煮20分钟后，炖至山药断生 ， 再添加适量盐调料，无需要其他调味料，口味很好，更为原生态 。
第四步
枸杞子在熄火前5min放就可以 ， 拌匀后 ， 就可以出吵燃启锅了 ， 那样炖乌鸡汤的方法是否很容易呢，而且味道特殊的美味，乌鸡肉吃起来也比较鲜嫩 。多喝这山药乌鸡汤，鲜美美味又养生食疗，炖较好的心灵鸡汤最好是一天内喝了，营养成分会完全保存 。
准备食材，乌鸡，备几段山药，1根大葱，1块生姜，几颗红枣，适量枸杞；乌鸡洗干净后，清水冲洗两次，把里面的血水清洗干净 ， 炖鸡汤的鸡块要大一些 。加入水 ， 冷水放入乌鸡，喊春加上几片生姜，几段葱高耐段，料酒去腥，郑念耐大火烧开后，撇去浮沫 ， 将乌鸡块捞出，冲洗干净 。鸡块放入汤锅中，同时加入红枣，生姜片，葱段 ， 一次性加足水，开始炖煮 。砂锅汤大火煮开后，转至小火慢慢炖煮45-60分钟，加入适量盐调味就可以了 。
首先把乌鸡清洗干净，然后切成快，放入冷水锅中，进行焯水，焯好以后捞出哗返，控干水分备用，取砂锅答裂，把乌鸡块放入，再加入葱段，，再添入开水 ， 用大火烧开以后再改为小火慢炖40分钟以后 ， 把山药段放入，再加入盐清芦闭，鸡精，炖煮20分钟出锅的时候撒入葱花 ， 非常好吃的山药乌鸡汤就做好了 。
锅中加入冷水，把乌鸡放进去，再放入则搏生姜，葱段 ， 孙滑祥料酒去腥，让郑然后烧开 ， 撇去浮沫，然后把鸡块放在砂锅里，放下生姜葱段 ， 加入水，炖煮，然后把山药切成滚刀块，等到煮开之后把山药放进去 ， 再加入适量的食盐 。
山药炖乌鸡汤家常做法大全窍门
山药乌鸡汤如何做，好喝滋补，高钙低脂营养足，全家都爱喝呢？乌鸡比普通的鸡蛋白质含量高些，脂肪率却稍低升如一些，有利于滋阴养颜，补气补血等，更合适女性服用 。夏季，喝骨头汤比不上多喝此汤，比大骨头汤营养成分 ， 比鲫鱼汤更美味！下面，我将这一道“山药乌鸡汤”的做法送给你们 ， 祝朋友们身心健康！【山药乌鸡汤】食物：乌鸡、山药、小葱、枸杞子、大枣、姜片、盐、米酒 。作法：
第一步
提前准备食物，这也是我买的一只1斤半左右的乌鸡，备几个山药，1根小葱 ， 1块姜片，几个大枣，适当枸杞子 。乌鸡洗干净后，剁掉鸡腚和鸡头，改刀割成块状，再度用清水清洗2次，把里面的鲜血清理干净，煲鸡汤的黑椒鸡块要大一些 。
第二步
在锅中添加水，冷水放进乌鸡，再加上几块姜片，几个葱段，料酒去腥，大段银火烧开后，撇去浮沫，将乌鸡块捞起来，冲干净 。
第三步
黑椒鸡块放进火锅中 ， 与此同时添加大枣，姜片，葱段，一次性加满水，逐渐炖煮 。山药削皮清洗，切割成滚刀块，放进冷水中，防止氧化掉色，山药要等到最终放，所以在用以前解决就行了 。
砂锅汤走红煮开后 ， 转到文火渐渐地炖煮45-60min ， 炖乌鸡的时间，可根据鸡的成熟情况调节，随后再倒入山药再次炖煮 。炖煮20分钟后，炖至山药断生 ， 再添加适量盐调料，无需要其他调味料，口味很好，更为原生态 。
第四步
枸杞子在熄火前5min放就可以，拌匀后，就可以出吵燃启锅了，那样炖乌鸡汤的方法是否很容易呢 ， 而且味道特殊的美味，乌鸡肉吃起来也比较鲜嫩 。多喝这山药乌鸡汤，鲜美美味又养生食疗 ， 炖较好的心灵鸡汤最好是一天内喝了，营养成分会完全保存 。
准备食材，乌鸡，备几段山药，1根大葱，1块生姜，几颗红枣，适量枸杞；乌鸡洗干净后 ， 清水冲洗两次，把里面的血水清洗干净，炖鸡汤的鸡块要大一些 。加入水 ， 冷水放入乌鸡，喊春加上几片生姜，几段葱高耐段，料酒去腥，郑念耐大火烧开后，撇去浮沫，将乌鸡块捞出，冲洗干净 。鸡块放入汤锅中 ， 同时加入红枣 ， 生姜片，葱段，一次性加足水，开始炖煮 。砂锅汤大火煮开后 ， 转至小火慢慢炖煮45-60分钟，加入适量盐调味就可以了 。
首先把乌鸡清洗干净，然后切成快，放入冷水锅中，进行焯水，焯好以后捞出哗返，控干水分备用，取砂锅答裂 ， 把乌鸡块放入，再加入葱段，，再添入开水，用大火烧开以后再改为小火慢炖40分钟以后，把山药段放入，再加入盐清芦闭，鸡精，炖煮20分钟出锅的时候撒入葱花，非常好吃的山药乌鸡汤就做好了 。
锅中加入冷水 ， 把乌鸡放进去，再放入则搏生姜，葱段，孙滑祥料酒去腥，让郑然后烧开，撇去浮沫，然后把鸡块放在砂锅里，放下生姜葱段，加入水，炖煮 ， 然后把山药切成滚刀块，等到煮开之后把山药放进去，再加入适量的食盐 。
乌鸡汤的正确炖法
乌鸡汤的正确炖法乌鸡汤的正确炖法，乌鸡是一种营养价值极高的肉类食材，具简派饥有非常不错的食用功效，所以人们都会将乌鸡炖汤食用，关于炖乌鸡汤的做法也是有很多种的，下面分析乌鸡汤的正确炖法 。
乌鸡汤的正确炖法1
用料：乌骨鸡1只、山药150克、枸杞10克、葱姜、盐、料酒 。
步骤：
【山药炖乌鸡汤家常做法大全窍门 山药炖乌鸡汤家常做法大全】1、乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净 ， 剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净 。
2、将山药洗净表皮，去皮切成斜刀块备用（如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑） 。
3、将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒 ， 转小火炖45分钟 。
4、加入山药块和枸杞 。
5、再煮15分钟 ， 关火前加盐调味即可 。
乌鸡汤的正确炖法2
乌鸡汤的做法
一、山药炖乌鸡汤
材料：
乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800cc，盐1又1/2小匙，米酒1大匙 。
做法：
1、乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用 。
2、山药去皮，切滚刀块 ， 放入滚水汆烫1分钟后捞出备用 。
3、老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用 。
4、将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下煮饭键 ， 煮至开关跳起 ， 掀开锅盖捞出姜片、葱段即可 。
二、乌鸡栗子滋补汤
材料：
乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量 。
做法：
1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出 。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制 。
3、温水浸泡一会儿红枣和枸杞 。
4、乌鸡炖半小时后加入板栗 。
5、炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可 。
小诀窍：
适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用 。
乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳 。炖煮时最好不用高压锅 ， 使用砂锅文火慢炖最好 。
乌鸡的食用禁忌
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食 。
2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用 。
3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤 。
4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤 。
5、服用拦返铁制剂时不宜食用 。
6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的`人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食 。
乌鸡汤的正确炖法3
乌鸡汤的功效与作用
1：预防癌症
预防癌症是乌鸡汤最重要的功效 ， 因为乌鸡汤中含有丰富维生素 ， a和微量元素硒这些物质都具有天然的抗癌作用，能阻止人体细胞癌变 ， 并能抑制人体内致癌物质产生，它能让人类癌症发病率明显下降 。
2：预防缓解妇科疾病
乌鸡汤是特别适合女人喝的养生汤，因为乌鸡汤中含有大量的微量元素体，它具有补益气血和缓解体虚的重要作用 。女人喝了乌鸡汤以后能缓解气血亏损和面色暗黄，对女人高发的缺血性贫血有明显缓解作用，另外它还能活血调经，能让女性的月经不调和经期腹痛很快减轻 。
3：降低胆固醇
降低胆固醇也是乌鸡汤的重要功效之一，因为乌鸡汤中还有一定数量的不饱和脂肪酸你脂肪酸分可加快人体内脂肪酸分解和代谢，并能抑制人体对胆固醇的吸收，能让血液中胆固醇的数量明显减少 ， 它能预防人体因胆固醇数量过高而出现疾病 。
喝乌鸡汤的禁忌
人们平时喝乌鸡汤对身体有诸多好处，但在喝乌鸡汤的时候也都要注意它的禁忌，最重要的一点就是喝乌鸡汤的时候不能食用高草酸的食物，不然乌鸡汤中含有的蛋白质会与草羡让酸相遇，生成人体不能吸收的物质，而且它含有的钙也会被草酸破坏，会造成营养流失，而且会对人体健康造成不良影响 。
上面详细为大家介绍了乌鸡汤的功效与作用，也让大家了解了乌鸡汤的禁忌，能让大家对乌鸡汤有更深入的了解，今后再需要保健身体时可以尽量多喝一些乌鸡汤 。
乌骨鸡汤能滋补强壮身体 ， 是生活中特别受欢迎的养生汤，但大家在喝乌骨鸡汤时也要注意，有些人是宜吃乌骨鸡汤的，他们喝这种汤后会对身体造成不良影响也会危害身体健康，接下来我会让大家了解哪些人不宜吃乌骨鸡汤，同时也会让大家知道夏天煲乌鸡汤面要放什么材料 。
哪些人不宜吃乌骨鸡汤
1：反胃吐酸的人
生活中那些经常反胃吐酸的人不宜吃乌骨鸡汤，因为这种汤会刺激胃液分泌，容易让胃酸数量增加，会让人们反胃吐酸的症状加重，除此以外那些患有胃溃疡的人也不适合喝乌鸡汤，他们喝乌鸡汤以后也不利于病情恢复 。
2：高血压患者
生活中那些高血压患者也不适合吃乌鸡汤 ， 因为他们吃乌鸡汤以后会加重动脉负担 ， 容易造成动脉硬化，而且会导致人类高血压的症状加重，会让人们因血压过高而出现其他疾病 。另外那些患有胆囊炎或胆结石的患者也不适合喝乌鸡汤，因为乌鸡汤会刺激人类胆囊收缩 ， 容易让胆囊炎复发或加重 。
3：肾功能不全的人
生活中那些肾功能不全的人也不适合喝乌鸡汤，因为这些人喝乌鸡汤以后能吸收一些小分子的水蛋白，容易加重人类肾脏负担，会让肾炎和肾衰竭的症状加重，对病情恢复极为不利，特别是那些患有尿毒症或急性肾功能障碍的人，一定不要喝乌鸡汤 。
夏天煲乌鸡汤放什么材料
夏天煲乌鸡汤可以放入一些能滋补养生的中药材，生活中常见的当归，黄芪，党参和枸杞等都可以在夏天煲乌鸡汤时加入一些，但放中药时最好用纱布把这些中药包起来，再放入锅中，与乌鸡一起煲汤喝，这样会让包好以后的乌鸡汤具有更高的营养价值，而且能让它的保健养生功效更为出色 。
乌鸡和山药一起怎么炖
1、乌鸡500克、盐15克、姜悄启15克、葱30克、酱油10克 。2、乌鸡切块，放入锅里焯水，放2勺料酒，水开大概5分钟，等血水出得差不多了，关火 。
3、乌鸡盛出 ， 过冷水洗净，备用 。
4、铁棍山药，削皮，切段，泡在清水里，防止变黑 。
5、放高压锅里，用过滤水或者矿泉水 。
6、放姜片5片左右，放红枣随意710颗 。
7、电高压锅，煲汤，鸡鸭肉 ， 50分钟（如果没有具体烹饪旁派选择，可以大概煲汤时间选择50分钟左右） 。
8、等待高压锅排气后，打开锅，这煲汤是不用放油的，油是乌鸡煲出来的油 。撇开油 ， 汤很清亮！盛出碗里的时候，启启如再放盐和黑胡椒 ， 根据自己的口味，不用放太咸，以免破坏汤的清甜！另外，喜欢的也可以放点葱花！