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软肋排骨的做法
红烧猪软骨的做法：主料：猪软骨、胡萝卜
辅料：姜片、葱、桂皮、八角、小茴香、花椒、干辣椒、老抽、生抽、冰糖、啤酒、料酒、百里香 。
做法：
1.猪软骨化冻切成大块后清洗干净 。胡萝卜切滚刀块备用 。
2.猪软骨放入锅内、加冷水没过，大火烧开 。
3.把八角、桂皮、小茴香、花椒、干辣椒放入密漏内 。
4.水烧开后撇去浮沫，再略烧一会后把焯好的猪软骨取出冲洗干净 。
5.姜切片，取一半小葱打结后放入锅底、另一半切成葱段备用 。
6.把猪软骨均匀的铺在上面 。
7.放入密漏 ， 调入老抽、生抽、料酒和冰糖 。
8.倒入啤酒没过猪软骨 。
9.大火烧开后，加入新鲜百里香 。转小火焖煮1.5-2小时，后半小时放入胡萝卜块一起焖煮 。
10.出锅后撒上葱段即 。。
和胡萝卜土豆一起炖
1猪肋排焯水3-5分钟，去血沫
2锅中放油 ， 放入冰糖、八角、香叶、姜
3放入生抽倒入排骨翻炒至排骨上色
4放入生抽、老抽、盐、水，大火煮沸，小火慢炖
5收汁出锅 。