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茄子块炖土豆的做法大全家常做法视频
茄子炖土豆是一道非常常见的家常困余姿菜 ， 各家都有自己的`做法 ， 比较常见的则有以下几种：做法一：
食材准备：土豆、猪肉、大葱、姜、干辣椒、香菜、调味品
制作步骤：
1、将土豆去皮洗净汪绝滚刀块，泡清水里 。
2、将茄子洗净、掰开备用 。
3、将猪肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀备用 。
4、锅中放少量油 ， 倒入瘦肉煸炒 。
5、肉片炒香后加入葱、姜、干红辣椒 。
6、少量花椒粉爆香 。
7、倒入茄子 ， 用小火慢慢炒 。
8、将茄子炒至熟透后再加土豆继续炒2分钟，随后倒入酱油 。
9、在锅里加清水没过土豆和茄子 。
10、小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透 ， 并加入调味料即可出锅 。
做法二：
食材准备：茄子、土豆、彩椒、葱花、猪油、盐、鸡精、高汤400毫升 。
制作步骤：
1、彩椒洗净后切小?。炼埂⑶炎酉淳缓笕テ?，切成块，葱切花 。
2、在锅里倒入猪油，油热后入葱花煸出香味，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟 。
3、将土豆、茄子煮烂后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可 。
做法三：
食材准备：茄子、土豆、青辣椒、红辣椒、调味品
制作步骤：
1、土豆去皮切片，茄子切片 ， 青、红辣椒切?。星谢?nbsp;， 蒜切小毁神块 。
2、往锅里倒入豆油稍微加热，油热后倒入葱花煸炒出香味 ， 加入土豆、茄子、酱油、翻炒大约10分钟 。
3、土豆和茄子炒熟之后放红辣椒和盐即可 。
茄子炖土豆的做法大全家常
土豆炖茄子是一道家常菜，口感鲜美，色香味俱全 。下面就为大家介绍一下制作方法 。材料：
土豆、茄子、瘦肉、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水、食用油 。
做法：
1.土豆去扰早皮切块，茄子洗净切段，瘦肉切成小块备用 。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色 。
3.加入料酒翻炒，再加入土豆和茄子翻炒均匀 。
4.加入适量清水，加盖煮开后转小火炖煮20分钟 。
5.加入适量盐、生抽、老抽、白糖、鸡精调味，继续炖煮10分钟 。
6.最后加入适量食用油，翻炒均匀即可 。
这道土豆炖茄子的家常做法，色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜美 ， 营养丰富 。土豆和茄子的搭配，缓锋雀既增加了菜肴的口感层次 ， 又能够让人们摄入更多的膳食纤维和维生素 。基昌此外，瘦肉的加入，不仅能够增加菜肴的鲜味，还能够为人体提供足够的蛋白质和铁元素 。总之，这道土豆炖茄子的家常做法，不仅简单易学，而且营养丰富，是一道值得一试的美食佳肴 。
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