经验直达
水煮丸子的做法
水煮丸子顷磨的家常做法如下：用料：生牛肉250g、玉米淀粉4小勺、香菜4-5棵、小葱5根、姜末少许、料酒少许、盐少许、鸡精少许 。
步骤：
1、把牛肉切成肉末，加入姜末，葱花 ， 香菜 ， 淀粉，料誉薯酒，盐，鸡精，用手凉拌！取少许搓成小丸子 。
2、用手挤出肉泥 ， 搓成小肉丸 。
3、锅里水烧开，放入丸子 。
4、水煮10分钟左右 ， 捞起！浇上菜汤，淋上芝麻油?。ㄍ枳永唐鸷笠部煞沤从?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-672-0.html target=_blank class=infotextkey>红烧或者放入食用菌子一起炖汤） 。
小窍门
做水煮丸子的时候，牢记一个窍门 ， 锅中的水保证是微微沸腾的时候 ， 就要下入丸子，并且煮的时候 ， 也需要保持水面是庆乎者微微沸腾 ， 万万不可水是大开的状态，否则丸子当然是会松散的，记住这个窍门，丸子紧致不松散 。
水煮肉丸怎么做
大家好 ， 我是小董 。丸子一直是我们最忠实的爱好，丸子也有多种多样的做法，配菜也不尽相同 ， 有肉丸子，菜丸子等等，可是丸子怎么做才好吃呢 。
那今天小董就做一道老少皆宜的肉丸汤 ， 鲜嫩美味又开胃 。下面一起跟小董看下具体做法吧 。
主要食材：肉
配料：葱，姜，
调料：盐，胡椒粉 ， 料酒，生抽，蚝油，香油
具体步骤：
1、将猪肉剁成肉末 ， 剁好的肉末盛入碗中
2、葱切点葱末，放入肉末中，姜拍扁剁成末，盛入碗中，放半勺盐 ， 胡椒粉，再倒入两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油调味 ， 再倒点香油 ， 用筷子搅拌均匀，
3、肉馅中打入一个鸡蛋，加适量的干淀粉，增加黏性，单向搅拌一分钟左右，能挤成圆球就可以 ， 再摔打上劲，这样丸子不易散
4、锅中倒入水，放入几个姜片，大火烧开 ， 水开之后转小火开始下丸子，用食指和大拇指将肉馅挤成大小均匀的丸子，用勺子下入锅中，先不用搅动，等丸子上浮后再搅动
5、转中火再继续煮3分钟左右 ， 再放点青菜 ， 放少量的盐，半勺十三香，再倒点香醋，淋入香油，搅拌均匀入味就可以出锅了
好了，鲜香嫩滑，百吃不腻的丸子汤就做好了，非常适合老人和孩子吃 ， 最后再撒点葱花即可
【小贴士】
1、猪肉要选择三分肥七分瘦，这样做出的丸子味道鲜美有嚼劲，特别好吃，
2、猪肉应剁成肉末 ， 不能用绞肉机绞，剁成末的肉口感更好 。
3、用筷子搅拌肉馅的时候要顺着一个方向搅拌 ， 这样比较容易上劲 ， 做出来的丸子口感劲道 。
4、丸子下锅时候，先不用搅动，等丸子上浮后再搅动，这样做出来的丸子不散
【水煮丸子的做法猪肉丸子 水煮丸子的做法】上面介绍的这些就是小董做丸子汤时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论 。
转发了
转发了