经验直达
水汆冬瓜肉丸子的做法
肉馅怎么调猪肉要瘦肉，肥肉出来的丸子会散开，将瘦肉打成肉馅状，根据个人口味加入盐、十三香、鸡精、少量料酒、半个贺铅鸡蛋的蛋白，拌匀，备用 。锅上火，少量油，够炒葱花就行，油热后将葱花放入 ， 炒出香味，加入开水 ， 或者鲜汤、老汤，锅开之后用手取少量肉馅，四指慢慢合实 ， 将肉馅于大拇指与食指的圆孔处挤出 ， 用勺子将挤出部分取下放入锅中，这样丸子就进锅了，下面就是重复的挤丸子了 。丸子挤好后向锅内加少许盐、胡椒、酱油或者醋、辣椒等进行调味，有酸辣、酱香、清汤等等，随个人口味调就可以了 。如果不知道丸子熟没熟可以捞出一个看看，丸子稍微小点会比较容易熟 。
冬瓜丸子汤的食胡梁材选择
冬瓜：夏季食用冬瓜的好处非常多，其中含有丰富的维生素C，还有钾元素，所以适合高血压、肾脏病和浮肿患者食用 。冬瓜的脂肪含量和热量都比较低，不容易长胖 ， 有利于塑身 ， 而且冬瓜丸子汤属于寒性食物，夏季食用可以清热生津、消暑除烦 。
丸子：制作丸子的材料需要用猪肋条肉，因为猪肋条肉里面有丰富的优质蛋白质和脂肪酸，能为人体提供血红素(有机铁禅做好)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血 ， 滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食 。
冬瓜丸子汤的制作步骤
食材：400g冬瓜、80g肉沫、适量油、适量盐、3个香菇、30g红萝卜、20g芹菜、2片姜 。
制作步骤：
1、准备好的材料;红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸;把所有的材料加入肉末中剁均匀;
2、加入半茶匙糖、1茶匙盐;继续剁均匀;剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀;
3、锅里加入冬瓜翻炒片刻;加入鸡汤小火煮;
4、丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火;
5、待全部丸子浮起，再下盐调味即可 。
冬瓜丸子汤在夏季是非常适合喝的 ， 因为冬瓜丸子汤对男性来说可以利尿消肿，对女性来说可以减肥瘦身，对老年人来说可以滋阴润燥，降低高血压，小孩喝冬瓜丸子汤可以补充铁，有利于预防贫血 。但是大家要注意，在冬瓜丸子汤制作的时候，要注意这几个细节，丸子下入国内需要在浮起沫子的时候倒掉沫子，并且丸子的味道比较浓，所以汤味口味不要太重，而且香菜不喜欢的可以不放 。并且大家还要注意，冬瓜不适合脾胃虚寒和肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷的人喝 。
冬瓜汆丸子是将冬瓜和肉丸子搭配在一起做成的一道美食，清新的冬瓜吸收了丸子的鲜美而变得美味十足，并且丸子的营养丰富，在秋季食用，冬瓜去燥滋润的同时 ， 丸子还可以补充人体所需要的能量物质 。
冬瓜汆丸子的做法教程：
1、主要原料，猪肉馅、冬瓜、香菜、鸡蛋 。
2、猪肉馅中依次加入葱姜末、胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、香油、生抽 。
3-4、加入调料搅拌均匀，加入一个鸡蛋清，朝一个方向搅打上劲 。
5-6、香菜切末，冬瓜切片备用 。
7、锅中放清水烧开，放入切好的冬瓜片 。
8、加入食盐 。
9、加入胡椒粉 。
10、烧制冬瓜八成熟 。
11-12、将肉馅挤成直径1.5厘米左右的丸子 ， 下入锅中 。
灶差毕
13、中小火保持水面微沸 。
14、煮三四分钟 ， 庆孙当丸子全部浮在上面 ， 加入香菜 ， 关火 。
15-16、最后淋入香油，出锅即可 。
冬瓜汆丸子的美味小窍门：
1、这里的胡椒粉也可以最后放 。
2、在猪肉馅添加调料的时候，那些调料都可以根据自己的口味来调整 。隐芹
冬瓜汆丸子汤的做法
1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米
2.买来的肉馅里什么扰缓都不放，先用捣蒜的缓磨模小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些
3.在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点
4.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量
5.冬瓜洗净后去掉皮和瓤
6.把冬瓜切成厚5毫米的大片
7.做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子
8.丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右
9.丸子都浮起来游腔之后下入冬瓜片，煮几分钟
10.看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些 。关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了
步骤1：冬瓜去皮去籽，切厚片 。
步骤2：香菜切小段 。葱切昌侍末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末 。
步骤3：肉馅放碗中，调入料酒、盐、酱油、白胡椒粉，搅拌均匀；放入葱姜末，继续搅拌，放入一个鸡蛋的蛋清 。
【冬瓜水氽肉丸子的做法 水汆冬瓜肉丸子的做法】步骤4：沿着同一个方向，快速搅拌将肉馅打上劲儿 。
步骤5：锅中倒入清手迅搏水，放入姜片，大火烧开后，将手上涂一点水，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从虎毕祥口挤出，形成丸子 。
步骤6：然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫 。
步骤7：倒入冬瓜片，煮3分钟 。
步骤8：调入盐 ， 白胡椒粉和香油 ， 搅拌几下即可 。
步骤9：盛入碗中撒上香菜段 。
冬瓜水氽肉丸子的做法
肉馅怎么调猪肉要瘦肉，肥肉出来的丸子会散开，将瘦肉打成肉馅状，根据个人口味加入盐、十三香、鸡精、少量料酒、半个贺铅鸡蛋的蛋白，拌匀，备用 。锅上火，少量油，够炒葱花就行，油热后将葱花放入，炒出香味 ， 加入开水 ， 或者鲜汤、老汤 ， 锅开之后用手取少量肉馅 ， 四指慢慢合实，将肉馅于大拇指与食指的圆孔处挤出，用勺子将挤出部分取下放入锅中，这样丸子就进锅了，下面就是重复的挤丸子了 。丸子挤好后向锅内加少许盐、胡椒、酱油或者醋、辣椒等进行调味 ， 有酸辣、酱香、清汤等等，随个人口味调就可以了 。如果不知道丸子熟没熟可以捞出一个看看，丸子稍微小点会比较容易熟 。
冬瓜丸子汤的食胡梁材选择
冬瓜：夏季食用冬瓜的好处非常多，其中含有丰富的维生素C，还有钾元素，所以适合高血压、肾脏病和浮肿患者食用 。冬瓜的脂肪含量和热量都比较低，不容易长胖，有利于塑身，而且冬瓜丸子汤属于寒性食物，夏季食用可以清热生津、消暑除烦 。
丸子：制作丸子的材料需要用猪肋条肉，因为猪肋条肉里面有丰富的优质蛋白质和脂肪酸，能为人体提供血红素(有机铁禅做好)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血;具有补肾养血 ， 滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食 。
冬瓜丸子汤的制作步骤
食材：400g冬瓜、80g肉沫、适量油、适量盐、3个香菇、30g红萝卜、20g芹菜、2片姜 。
制作步骤：
1、准备好的材料;红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸;把所有的材料加入肉末中剁均匀;
2、加入半茶匙糖、1茶匙盐;继续剁均匀;剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀;
3、锅里加入冬瓜翻炒片刻;加入鸡汤小火煮;
4、丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火;
5、待全部丸子浮起，再下盐调味即可 。
冬瓜丸子汤在夏季是非常适合喝的，因为冬瓜丸子汤对男性来说可以利尿消肿，对女性来说可以减肥瘦身，对老年人来说可以滋阴润燥，降低高血压，小孩喝冬瓜丸子汤可以补充铁，有利于预防贫血 。但是大家要注意，在冬瓜丸子汤制作的时候，要注意这几个细节，丸子下入国内需要在浮起沫子的时候倒掉沫子，并且丸子的味道比较浓，所以汤味口味不要太重，而且香菜不喜欢的可以不放 。并且大家还要注意，冬瓜不适合脾胃虚寒和肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷的人喝 。
冬瓜汆丸子是将冬瓜和肉丸子搭配在一起做成的一道美食 ， 清新的冬瓜吸收了丸子的鲜美而变得美味十足，并且丸子的营养丰富，在秋季食用，冬瓜去燥滋润的同时，丸子还可以补充人体所需要的能量物质 。
冬瓜汆丸子的做法教程：
1、主要原料 ， 猪肉馅、冬瓜、香菜、鸡蛋 。
2、猪肉馅中依次加入葱姜末、胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、香油、生抽 。
3-4、加入调料搅拌均匀，加入一个鸡蛋清，朝一个方向搅打上劲 。
5-6、香菜切末，冬瓜切片备用 。
7、锅中放清水烧开 ， 放入切好的冬瓜片 。
8、加入食盐 。
9、加入胡椒粉 。
10、烧制冬瓜八成熟 。
11-12、将肉馅挤成直径1.5厘米左右的丸子，下入锅中 。
灶差毕
13、中小火保持水面微沸 。
14、煮三四分钟，庆孙当丸子全部浮在上面，加入香菜 ， 关火 。
15-16、最后淋入香油，出锅即可 。
冬瓜汆丸子的美味小窍门：
1、这里的胡椒粉也可以最后放 。
2、在猪肉馅添加调料的时候，那些调料都可以根据自己的口味来调整 。隐芹
冬瓜汆丸子汤的做法
1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米
2.买来的肉馅里什么扰缓都不放，先用捣蒜的缓磨模小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些
3.在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点
4.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量
5.冬瓜洗净后去掉皮和瓤
6.把冬瓜切成厚5毫米的大片
7.做一锅清水 ， 水微开转小火，下入用勺子团好的丸子
8.丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右
9.丸子都浮起来游腔之后下入冬瓜片，煮几分钟
10.看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些 。关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了
步骤1：冬瓜去皮去籽，切厚片 。
步骤2：香菜切小段 。葱切昌侍末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末 。
步骤3：肉馅放碗中，调入料酒、盐、酱油、白胡椒粉，搅拌均匀；放入葱姜末，继续搅拌，放入一个鸡蛋的蛋清 。
步骤4：沿着同一个方向 ， 快速搅拌将肉馅打上劲儿 。
步骤5：锅中倒入清手迅搏水，放入姜片，大火烧开后，将手上涂一点水，将肉馅放入手掌心 ， 握成拳，让肉馅从虎毕祥口挤出 ， 形成丸子 。
步骤6：然后放入水中 ， 待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫 。
步骤7：倒入冬瓜片，煮3分钟 。
步骤8：调入盐，白胡椒粉和香油，搅拌几下即可 。
步骤9：盛入碗中撒上香菜段 。
水汆丸子的做法
1、前夹肉半斤 ， 生姜一小块，鸡蛋一个，大葱阶一小段，淀粉一勺 ， 水适量，盐小半勺 。2、准备好半斤前夹亲存单春织针毫肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夹肉是比较嫩的猪肉，用前夹肉做水汆丸子是很好吃的 。3、把肉洗干净，筋膜去掉，剁碎 。4、把冬瓜洗干净切来自厚片；把葱姜洗干净切碎 。把葱姜放肉末里一起再朵一会 。5、锅里放水煮开，下尼胡损诉入冬瓜片放盐，等待煮开锅 。6、在煮冬瓜的时候，肉馅里打入一个鸡蛋击食队胡械编矿块总察，一勺淀粉，再加适量的盐搅拌匀 。7、然后开始一点点加水，顺时针搅拌；水汆丸子口感是否滑嫩有弹性，加水和搅拌是2个关键环节 。8、肉在搅拌过程中会吸收水分，会越搅拌越干，要慢慢多次少量加水搅拌 。搅拌时间要长点，最后搅拌到上劲，手都会搅到酸哦 。9、迅娘喜随这时冬瓜已经煮好了，把火关小点；开始做丸子了 。把手洗干净用手抓一团肉末从虎口里挤出，另一只手用勺子从虎口上舀进基坐举夜锅里 。10、动作要快一点哦，把丸子全部做好以后 ， 再大火煮开锅，然后关火起锅 。11、准备一个大点的碗放点胡椒、味精，把丸子汤盛起，这样滑嫩好吃容次肉质让零团合的水汆丸子就做好了 。[淘宝网]-水串丸子品牌汇聚,淘积矿我喜欢!
水汆丸子怎么做最好吃
蒸汽水肉丸汤 。这是我女儿非常喜欢吃的水蒸丸子，不仅营养好喝，做法还非常简单，汤鲜肉嫩 。
·搅好的肉末里面加入盐、胡椒粉、一勺红薯淀粉、再加入一颗蛋清，朝着一个方向搅打上劲，再使劲地摔打一下，这样做出来的肉丸才会q弹紧致 ， 不容易散 。
·汤碗中加入姜丝、适量的盐、生抽松，鲜鲜调味 。再放上几颗红枣，加入足量的开水，带几层肉丸一颗一颗下入到碗中 ， 加入开水丸子很容易就定型了 。
·全部做好后再放入到蒸锅里，在上面敲上两颗鸡蛋 ， 水开计时蒸15分钟，营养又美味的蒸汽水肉丸汤就可以出锅啦 。
·最后再撒上一点枸杞和葱花点缀一下 。
这样蒸的肉丸汤营养一点都没有流失，汤鲜肉嫩，相信你家的孩子也会喜欢的 。