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正宗猪肉水氽丸子的做法
水汆猪肉丸子的做法：准备材料：猪肉馅500克、西红柿块适量、酱油2勺、油4勺、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、香菜适量 。
一、把葱姜切碎放入肉馅中，加入酱油 ， 搅拌均匀，如下图所示 。
【正宗猪肉水氽丸子的做法窍门 正宗猪肉水氽丸子的做法】二、然后加入白胡椒粉，油，再搅拌均匀，放旁边备用，如下图所示 。
三、猪肉馅拌好后，用手挤出圆圆的丸子，如下图所示 。
四、因为是用猪肉做的，放的时候最好别放在一起，不然时间长又会变成一堆肉馅 。
五、锅里加入水，烧开后加入柿子，搅拌一下，如下图所示 。
六、等待水再次煮沸后放入之前挤好的肉丸，如下图所示 。
七、等待肉丸飘起后加入香菜，搅拌一下，如下图所示 。
八、搅拌均匀后即可出锅，这样氽水猪肉丸就做好了 。
水汆丸子怎么做
1、准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夹肉是比较嫩的猪肉，用前夹肉做水汆丸子是很好吃的 。2、把肉洗干净 ， 筋膜去掉，剁碎 。
3、把冬瓜洗干净切厚片；把葱，姜洗干净切碎 。把葱 ， 姜放肉末里一起再剁一会 。
4、锅里放水煮开，下入冬瓜片放盐，等待煮开锅 。
5、在煮冬瓜的时候 ， 肉馅里打入一个鸡蛋，一勺淀粉，再加适量的盐搅拌匀 。
6、然后开始一点点加水，顺时针搅拌；水汆丸子口感是否滑嫩有弹性，加水和搅拌是2个关键环节 。
7、肉在搅拌过程中会吸收水分 ， 会越搅拌越干，要慢慢多次少量加水搅拌 。搅拌时间要长点 ， 最后搅拌到上劲，手都会搅到酸 。
8、这时冬瓜已经煮好了，把火关小点；我们开始做丸子了 。把手洗干净用手抓一团肉末从虎口里挤出，另一只手用勺子从虎口上舀进锅里 。
9、动作要快一点哦，把丸子全部做好以后，再大火煮开锅，然后关火起锅 。
10、准备一个大点的碗放点胡椒、味精，把丸子汤盛起，这样滑嫩好吃的水汆丸子就做好了 。
怎样做水丸子
水氽丸子这样做非常健康又好吃 ， 丸子鲜嫩筋道又营养 。我家经常做牛肉丸子，大肉丸子 ， 鸡肉丸子，也可以几种肉混合在一起做成丸子，这样省事，营养又全面 。今天我向大家说一下，水氽丸子的制做方法 。这是我做的牛肉和鸡肉丸子，做法非常简单易学 。不用油炸，只要用水煮就可以做成丸子，这种丸子吃火锅，非常耐煮长时间煮也不散，因为我用的是纯瘦肉做成的 。做水氽丸子一定要把肉有筋的部分去掉，剁肉时放入适量的姜，葱，要把肉剁成肉泥 ， 然后放入适量的调料，盐 ， 胡椒粉，用手把肉往一个方向搅拌 ， 放入少许淀粉和肉搅拌均匀 。锅里倒入清水把水烧开以后，再把火关掉，这时就可以做水氽丸子了 。用手把肉泥挤成大小一样的丸子，放入热水锅里，水要漫过丸子就行 ， 等丸子变色定型后，这时就可以开大火，把丸子煮一下，煮两滚就好了，把煮好的丸子捞出放凉 。自己做的丸子真材实料吃着放心 。