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乌鲁木齐回族丸子做法
用料牛腱子/羊腿肉或者羊腱子
牛骨头/羊骨头
炸牛肉丸子/炸羊肉丸子
粉条
豆腐或者冻豆腐
杏鲍菇或蘑菇
白萝卜
菠菜
香菜
葱或者青蒜
姜
草果
桂皮
白芷
山楂干或者柠檬片
大葱
白胡椒粉
粉块（可?。┮蛭缓谜?
新疆丸子汤家常版的做法
准备好所有配料 ， 白萝卜 ， 杏鲍菇切薄片，菠菜切段，粉条泡软，姜切大片，大葱切大段，香菜切末，一部分葱切葱末 。肉和骨头泡水清洗干净 。豆腐切片 。
烧开水，先将肉煮一遍，撇去血沫 。捞出放一旁 。然后重新烧开水，放入肉和骨头，放入姜片葱段料酒，白芷草果桂皮信码，山楂片或者柠檬片是为了更好的去腥味，我放的是鲜柠檬片 。大火煮开半个小时后，盖上盖小火炖一个半小时 。汤头就做好了 。全程没有加盐 。
最后就简单了，重新找个锅，倒入炖好的汤头，因为炖好的汤应该非常浓郁，所以可以兑一半清水，加入炸枝州丸子，蘑菇，白萝卜，烧开，烧开后加入粉条 ， 豆腐片 ， 调入白胡椒粉 ， 这么煮一煮也是为了让炸丸子的油和盐味融入到汤中 ， 炸丸子的香味融入到汤中 ， 都差不多煮熟了之后最后加入菠菜，稍微滑搭哪加点盐，就可以出锅啦 。最后还有刚才煮汤煮好的肉，切片放入几片，放点葱花香菜 ， 就可以了 。吃的时候加点醋和辣椒油 ， 最美味！
新疆回民丸子汤做法
主料：牛肉丸10个辅料：水适量、盐适量、鸡精适量、芹菜适量
具伍歼体做法如下：
1、锅里加入适量水，烧开 。
2、加入牛肉丸同腔配冲煮 。
3、加入芹菜 ， 煮开 。
4、加入适量盐和鸡精卖羡调味 。
5、清真牛肉丸子汤煮好了，装入碗中即可食用 。
好吃的丸子汤怎么做
一、萝卜丸子银丝汤用料
猪肉馅、萝卜、银丝粉
蚝油、白胡椒、盐、料酒
生抽、葱花、鸡蛋、香油、姜末
步骤
萝卜洗净去皮、切片后切丝；
猪肉馅儿倒入碗中 ， 加入一个鸡蛋；
放少许白胡椒粉、姜末、盐，再加一勺生抽、一小勺蚝油、搅拌均匀；腊帆册
放少许白胡椒粉、姜末、盐，再加一勺生抽、一小勺耗油、搅拌均匀；
从虎口处将丸子挤出，小勺将丸子舀入水中，丸子被温水定型后撇沫；
放入萝卜丝煮熟，加少许胡椒、适量盐；
加入提前泡软的银丝粉，再加少许香油后出锅 。
二、番茄丸子汤
用料
主料；猪肉馅200克、西红柿4个
辅料；红薯淀粉1汤匙、食盐1茶匙、姜1块、植物油1汤匙、水适量轿简 。
步骤
1猪肉馅中加入1/2茶匙食盐和1汤匙红薯淀粉 ， 再加点清水顺十针方向搅拌上劲
2.西红柿去皮后切滚刀
3.锅里倒1汤匙植物油 ， 油烧热以后，将西红柿倒进轮宏去
4.小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙，这样熬出来的汤非常浓郁
5.再加入适量清水熬煮10分钟后
6.左手挤丸子，右手用汤匙将挤出的丸子放入汤中
7.丸子全部入锅后，用中火煮熟丸子，调入适量盐即可出锅，这道汤不需要加任何鸡粉、味精就很鲜美
一、丸子汤做法：
1、将葱和姜切片，放入碗中，倒入纯净水 ， 制成葱姜水 。
2、调味肉馅，放入一点碘盐，然后放入水和淀粉，再放入蛋清搅拌，最后加入葱姜水并充分亏衫团搅拌 。
3、将小塌猛麦胚芽放入肉馅充分搅拌 。
4、将肉馅充分摔打 。
5、汆丸子，要冷水下锅 。小火熬制 。最后收锅放入枸杞 。
二、清氽丸子
原料：鸡胸脯肉400克、胡萝卜1根、菠菜2棵、鸡蛋1个、葱10克、姜10克、食盐5克、胡椒粉2克、水适量、香油5克 。
做法：
1、葱姜切末备用，鸡胸脯肉斩成泥 。
2、加入葱、姜末，再放入蛋清、销橘3克盐、胡椒粉、香油，朝一个方向搅拌，要搅打上劲 。
3、胡萝卜、菠菜打成泥 ， 鸡肉馅分成三份，其中一份加入胡萝卜泥 。
4、另一份放入菠菜泥，分别搅匀上劲 。
5、锅中加水，烧至微开，用手挤出丸子，下入锅中 。
6、烧开后 ， 点两次水，加2克盐调味后即可出锅 。
新疆牛肉丸子汤是哪里的特产
牛汤客牛肉丸子汤店位于新疆石河子20号小区老汽车站门面房 。这家店算得上石河子老字号牛肉汤丸子店 。虽然现在客运站已搬到石河子北泉镇华泰路上了，没有了从前熙熙攘攘的人群，也没有从前那么热闹 。但这家店始终没有搬走，生意是照样非常火爆
牛汤客牛肉丸子汤店，一直坚持牛肉多、丸子多、汤色清亮、味道鲜美的特点 ， 吸引着全疆各地游客和本地老顾客的光临 。到了饭点，常常座无虚席 。我在这家店已经吃了20多年的牛肉丸子汤 。
这家店的油踏子也非常好吃，一碗25元的牛肉丸子汤，赠送四个油塔子，三、四小块油香，一小碟酸菜 。油塔子、油香是回族人的传统经典小吃，是属于那种百吃不厌的面点 。
【新疆回民丸子汤做法 乌鲁木齐回族丸子做法】对于喜欢吃肉肉的美食爱好者，这家店的牛骨头和牛排是最值得吃的东西 。价格并不很高，味道还特别的攒劲 。中份牛骨头45元，中份的牛排80元 。饭量特别大的恐怕也吃不完这里边的一份 。啃着牛骨头和牛排，喝着丸子汤，吃着油塔子，那个美妙的感觉啊就直接上了天 。