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小类粥的做法大全
小米粥是众人皆知的养胃食物，很多人拿它作早餐 。可是如果单吃小米粥难免会吃腻，如何搭配既营养又好吃呢？今天小编就推荐几款小米的最佳搭配，大家赶紧学起来 。红糖小米粥
原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎运配少许、瓜子仁少许、红糖10克 。
做法：
1.小米，红枣，红糖和果仁 。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入 。
2.小米淘洗干净 ， 放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净 ， 去核，红枣肉切碎备用 。
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红祥罩枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖 ， 花生碎拌匀 ， 再熬煮几分钟就可以关火了 。
小米南瓜粥
南瓜小米粥
主料：小米南瓜辅料：糖
制作步骤：
1.小米淘净，南瓜切小块
2.先煮南瓜10分钟，再下小米 。
3.共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅 。
4.煮熟即食，根据口味适量加糖 。
小米玉米粥
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法：
1.小米、玉米碎淘洗干净 ， 放入锅内，加水，开大火煮 。
2.转小火，用汤勺搅拌一下谨悄闹 ， 再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可 。
不只以上三种搭配，小米的营养多样，还可以跟多种营养食物搭配一起吃 。
小米宜与莜麦同食，二者搭配可增强多种维生素、矿物质的摄取量，有益于肥胖型糖尿病着减肥；
小米宜与大豆同食 ， 小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A，与大豆的异黄酮作用，对并发眼病的糖尿病患者有益；
小米宜与燕麦同食，二者同食可增加各类维生素、矿物质的摄取量，既有利于减肥，有适合心脏病、高血压和糖尿病患者食用；
小米宜与黄豆同食，小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A与黄豆中的异黄酮作用，起到保护眼睛、滋润皮肤的功用；
小米宜与胡萝卜同食，二者都含类胡萝卜素 ， 在体内可转化为维生素A ， 有助于保护眼睛、滋养皮肤、延缓衰老；
小米宜与桂圆同食，二者同食，再稍加些红糖可补血养颜、安神益智 ， 适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症；
小米宜与香菇同食，二者搭配煮粥，可大益胃气 ， 适合于气虚食少者 ， 有开胃助食的作用；
1．小米泡后，煮开加入白糖煮沸即可 。
2.小米富含淀粉、钙、磷、铁、维生素B ， 、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等 。其有益肾和胃、助消化、除热的作用，对脾胃虚寒、反胃呕吐、腹泻与产后病后体虚或失眠、体虚者有益 。
3.此粥适合各类人群．尤其是老年人 。[2]
小米玉米糯米粥
原料：小米、玉米各50克，糯米20克
调料：白糖少许谨尘
制作：将小米、玉米、糯米清洗干净 。洗后的原材料放入电饭煲内，加清水后开始煲粥，煲至粥黏稠时倒出盛入碗内 。加白糖调味即可 。
专家点评：小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物．一般粮食中不含的胡萝卜素，小米中也有，特别是t的维生素B ， 含量居所有粮食之首 ， 含铁量很高，含磷也很丰富，有补血、健脑的作用 。将小米搭配玉米和糯米一同熬煮，营养更加全面且更加丰富，非常适合孕妇、妈妈滋补身体，预防缺铁性贫血 。
烹饪常识：
小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，以免营养流失 。[3]
小米红枣粥
原料：小米100克，红枣20枚
调料：蜂蜜20克
制作：1.红枣清洗干净，去核，切成碎末 。2.小米入清水中清洗干净 。3.将小米加水煮开，加入红枣末熬煮成粥，关火后凉至温热，调入蜂蜜即可 。
专家点评：小米能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃和呕吐的功效 。小米含有蛋白质、钙、胡萝卜素和维生素B．、维生素B 。；红枣含维生素c，二者互补，是一种具有较高营养价值的滋补粥品，是孕妈妈缓解孕吐，滋养身体的较佳选择 。此外，这道粥含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血也大有功效 。
烹饪常识：
加入蜂蜜时，粥不宜太热，否则会降低蜂蜜的营养 。小米熬煮的弊物时间可以长一些，味道更佳 。[3]
小米杂粥
干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖（适量即可） 。
烹饪方式
1.干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟 。
2.银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用 。
3.往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀 。
4.加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅 。
5.煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀 ， 来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅 。
6.将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟 ， 即可出锅 。
小米藜麦粥
小米50克，藜麦50克 。
烹饪方式
1.将小米、藜麦洗净 。
2.水快开时，先放入小米 ， 大火煮8-10分钟，再中小火煮15分钟 。
3.然后放入藜麦 ， 再一起煮10-15分钟 。
4.两者皆是滋补佳品，做出的粥口感绵爽，营养极高 ， 适合老人、祥卜禅孕妇、儿童等滋补 。
黄豆小米粥
菜系及功效：幼儿菜谱学龄前儿童食谱老人食谱补虚养身食谱更年期食谱工艺：煮
黄豆小米粥的制作材料：
主料：小米100克,大豆50克
调料：白砂糖10克
黄豆小米粥的做法：
1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀 ， 滗去冷水 ， 用开水调匀；黄豆过筛去渣 。
2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮 。
3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用 。
食物相克
小米：小米忌与杏仁同食 。
小米怀山药粥
小米怀山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米怀山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米怀山药粥最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 让自己跟着感觉来做这道粥吧~~
原料：怀山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量 。
制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀 。
用法：空腹食用 。
疗效：健脾止泻，消食导滞 。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食 ， 大便稀溏等 。
喝粥已经成为很多人的日常生活习惯之一 。可是喝什么粥最好?喝什么粥最养胃呢?相信小米粥一定是你最佳的选择 。清晨的早餐，生病时的“伴岩镇侣”非小米粥粥莫属了 。可是日常生活中会喝的人比比皆是，真正能熬的一手好粥的人却屈指可数 。
熬粥并不是简单的一锅水，放点食材就可以轻松搞定的 。想要熬出一锅清香扑鼻，口感鲜美的粥并不是那么容易哟!想要熬好小米粥这可是一门技术活 ， 一起来分享小米粥的做法大全吧!
小米粥的做法大全:
材料小米，冷水做法
1.米洗净，冷水烧开后放入小米;
2.煮开后 ， 改小火煮;
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出 。
注意事项：
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米 。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底;
2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;
4.最好不要使判滚用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患 。
以上就是小米粥的做法大全的简单介绍，小米性质温和，适宜各类人群 。食用者也可以根据自己的喜好配以不同的食材，如：大枣、南瓜、红豆、大米、银耳等 。相信通过以上小米粥的做法简介，大家也能做出不同的百味小米粥了吧!美味生活，用心熬出粗冲粗来哟!
你好小米山药粥小米白米粥小米南瓜粥
皮蛋瘦肉粥 。将大米以及少许糯米一起淘洗两遍，之后加水浸泡半小时左右 。将皮蛋去壳切成小丁 。精肉切成小粒，用盐、鸡精抓匀，加些料酒去腥 ， 腌制片刻后放入沸水中焯至缺宽变色，捞出 。浸泡好的米加大量水，大火煮开后转中小火慢慢熬煮 ， 期间要不时搅拌，防止粘锅 。等到米汤有些粘稠之后 ， 下入皮蛋、精肉 ， 继续搅拌 ， 大约一两分钟后，加适量盐、味精调味即可 。
胴骨粥 。将胴骨洗净，敲出裂缝，便于入味 。将大米淘洗之后，加水煮开 ， 放入胴骨 ， 加点料酒、生姜末去腥，再次煮开后小火慢熬 。熬煮的过程中加入适量盐，同时不停搅拌 。等到粥粘稠、骨头春扮昌熟了之后，加味精即可 。
地瓜粥 。地瓜洗净、去皮，切成小块 。大米淘洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅熬煮 。等到水沸腾之后 ， 打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮 。等到再次沸腾时，如果是高压锅的，就由大火转为小火慢煮;如果是电饭锅，就把盖子打开煮 。用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅 。同时要注意别让粥溢出来 。当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候，就可以关火或拔掉插头，将盖子留一条小缝，焖一下 ， 就可以吃了 。
山药粥 。山药去皮、洗净、滚刀切块，大米淘洗后放入锅子，山药一起放进去，加大量水，大火煮开后转小火熬煮 。当粥变得粘稠、筷子可以插进山药的时候，可以根据个人喜好调成甜或咸的口味 。扒扒
在对大米小米粥的做法认识后，制作大米小米粥的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在进行大米小米粥吃的时候，晚上是最佳选择，这样的食物热量低 ， 吃的时候对身体不会有损害，因此晚上的时候可以放心多吃些 。
剩小米粥的做法大全集
我认为剩下的最好吃的一种做法就是给它加入一些海鲜，然后都炖了就可以 。剩下的小米粥可以再加点清水，重新煮开锅 ， 就很好吃的 ，
剩下的小米粥怎么做好吃？放青菜稍微放点油 ， 再放点葱盐就可以了，混在一起唱轴比较好吃
小米馒头燃孝制作闷镇教程，简单省事，美味皮罩稿可口 。
那天的时候怎么坐火车？水米粥一般，我没有甚过甚过的
米面粥的做法
“中国人喝粥有几千年的历史，竟然说不能喝粥？”“我每次胃难受，喝白粥就舒服了，粥不养胃吗？”
“我是糖尿病患者，粥是从来不敢碰的”
粥受到很多人的喜爱，特别是老年人 。但也有很多专家都不建议喝粥，是怎么一回事呢？粥还要喝吗？下面小九和你科普一下！
一、粥是最差主食吗？到底能不能喝粥？
精白米制成的米饭、粥是南方偏爱的主食 ， 具有质地柔软、容易消化吸收、产气量少等特点，但由于经过了精细加工，所以膳食纤维、维生素和矿物质的丢失较多，而且餐后升血糖快，通便效果也较差 。
粥是最差的主食吗？为什么不建议喝粥呢？
流行病学专家张文宏曾提醒：“以精制碳水化合物（精加工碳水化合物）为主导的饮食营养方式，很难支撑我们活到90岁以上 。”
所谓的精制碳水化合物，是指谷物在加工过程中，谷物的胚乳被从里到外地刮下了 ， 同时糊粉层也随着皮层一同被除去，将谷物中不利于消化的部分都去除掉了 。
白粥是用精制白米熬制的，虽然粥算不上最差的主食，喝白粥本身是没有问题的，但是
只喝白粥的话容易营养不足
。
其实，选择主食时，应遵循“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”的原则，保证人体能获取合理的营养 ， 同时还需要根据个人习惯、口味和胃肠的消化吸收功能来选择相适应的主食 。
所以喝粥的时候 ， 建议搭配其他食物，例如鸡蛋、牛奶、肉末、豆制品和蔬果等，以保证营养均衡 。
二、喝粥、吃面条是养胃还是伤胃？
很多人爱通过吃粥、吃面条来“养胃” ， 但其实并不建议常吃 。
粥和面条中所含的淀粉都是充分熬到糊化的淀粉 ， 而且蛋白质含量较低 ， 几乎没有脂肪，加上又是流食状态，吃进体内后消化速度快，给消化系统带来的负担小 。
胃不舒服时，偶尔吃点，会感觉不适感有所缓解，但是
胃功能有用进废退的特点
，如果长期食用，可能让胃消化其他食物的能力变差 。
而且不是所有人 ， 所有胃肠疾病都适合用粥养胃 。
哪些胃病情况可以喝粥呢？如果患有
萎缩性胃炎的人
比较适合喝粥，因为他们由于胃酸分泌不足，经常会觉得肚子胀、没有食欲，或者一吃就饱，喝粥可以促进他们的胃酸分泌 ， 有助于食物消化，还有提升血糖、养胃的功效 。
胃溃疡或浅表性胃炎的患者
适合喝软烂的粥，且不能大量喝粥，以免过多的胃酸刺激胃黏膜及溃疡面，不利于病情好转 。
三、糖尿病不能喝粥吗？真正不建议喝的是这类人
说
到
不能喝粥的人，很多糖尿病患者就不碰粥，认为升血糖太高 。糖尿病人能不能喝粥呢？
答案是可以的，但是为了严格控制餐后血糖反应，所喝的粥
建议使用一半以上的杂豆原料
，例如红小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等，以同样的淀粉含量相比，这样的杂粮豆粥餐后升糖指数较低，大多在30以下 。
另外 ， 全谷类（如燕麦粒、小麦粒、大麦粒和荞麦粒等）和淀粉种子（如百合、芡实和莲子等）升糖指数也较低，适合用来煮粥 。
糖尿病人喝粥时也不能追求口感黏软，加入糯米、白米、大黄米和黏小米等升糖指数过高的食材，枣和葡萄干等甜味食材也要少用，糖就更不要用了 。如果想增加粘稠感，可以加点燕麦或大麦 。
除此之外 ，
反流性食管炎患者不适宜喝粥
。
反流性食管炎患者因为长期饭后不运动，导致大量胃液反流进入食道，引起食管黏膜损伤，进而出现胸闷、烧心和咽喉有堵塞感等症状，如果喝粥的话，会促使胃酸大量分泌 ， 加上粥属于非固体食物，吃后就更容易反流了 。所以这类患者喝粥不仅无法养胃，反而还可能会让病情加重 。
四、早餐怎么吃？看看钟南山院士
既然早餐不建议喝白粥 。那早餐该怎么吃才健康呢？
钟南山院士
每天早餐都会吃5种食物，包括1杯牛奶、1个蛋黄，2个蛋白，1碗粗粮粥和2片芝士面包 。
钟老多次在采访时 ， 强调早餐的重要性，并强调早餐要吃鸡蛋 。他认为 ， 早餐要吃好，
以果蔬豆奶蛋为主 ， 摄入热占一天的30% 。
除此之外，
北京协和医院临床营养科于康医生也曾
表示 ， “我每天的早餐要有5种以上的食物，包括至少2种主食（例如燕麦粥、全麦面包等）、牛奶（或者酸奶、豆浆）、鸡蛋和至少2种以上的素菜，有时还会有豆腐 。”
所以千万不要忽视早餐的重要性，马马虎虎随便吃点或者不吃 。
总而言之，早餐可以喝粥，但不建议只喝粥 ， 应搭配其他食物来保证营养均衡，同时不能靠长期喝粥来养胃，否则可能会让胃部功能变差 。
参考资料：
[1]张文宏最新提醒：常吃这种食物，很难活到90岁以上….科普中国，2020-10-30
[2]喝粥、吃面养胃？你又上当了！.医学界，2019-10-10
[3]【科普营养】什么人应该喝什么粥.临床医学网，2021-09-30
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粥算不上最差的主食，喝白粥本身是没有问题的，但是只喝白粥的话容易营养不足 。选择主食时，建议遵循“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”的原则，保证人体能获取合理的营养，同时还需要根据个人习惯、口味和胃肠的消化吸收功能来选择相适应的主食 。
【小类粥的做法大全图解 小类粥的做法大全】估计现在每个老百姓的早餐也不会只喝一点点粥，一定会