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橄榄油香葱饼干的做法
烤箱葱油饼干做法主料:水油皮配方麦芽糖20g,干酵母1/2小勺,水45g,橄榄油15g,富强粉100g 。
辅料:香葱油酥皮配方玉米淀粉50g,黄油26g,盐3g , 新鲜拿旅香葱12g 。
1、先制作水油皮:将富强粉,橄榄油,麦芽糖,酵母,水放入面包机桶内,然后启动揉面程序 。
2、面团揉光滑后,启动发酵程序 。
3、发酵至两倍消轮凳大即可,取桐枝出并充分排气 , 这个过程大概需要90分钟 。
4、接着制作香葱油酥皮:将玉米淀粉,隔水融化了的黄油,盐,香葱碎混合揉成团 。
5、用水油皮包裹香葱油酥皮 。
6、滚圆后 , 盖上保鲜膜,静置松弛15分钟 。
7、将混合面团多次擀压并对折,大概重复3次,然后擀成2毫米厚的面片 。
8、给面片刺上小孔,尽量多刺一些小孔 。
9、用披萨刀将面片分成小方块 。
10、将饼干坯移入烤盘,表面喷洒少许清水后放入烤箱,用发酵程序发酵至1.5~2倍厚,取出,然后180度上下火预热烤箱后放入中层,烘烤13分钟左右至表面微微金黄即可取出 。
好像是过油锅的吧
橄榄油香葱饼干的做法窍门
我从来不吃葱,但是喜欢上了香葱饼干 。就像喜欢一个人一样没有缘由的就喜欢上了!喜欢葱香味的童鞋 , 你一定会爱上它的~今天的葱香饼干,蓬松、香酥 , 轻轻咬开,还能看到分层哦!这也是我第三次做饼干 , 酥松的效果除了来自包油酥后的多次折叠以外,还来自酵母天然发酵的膨松作用 。准备好以上所述主料以及辅料 。我这里主料是做水油皮,辅料为油酥面团
香葱切成尽量细的碎末
主料所述面粉过筛
将水油皮的所有材料(面粉100克,植物油15克,细砂糖20克 , 干酵母1/2小勺(2.5ML),水45克)混合在一起搅拌
【橄榄油香葱饼干的做法窍门 橄榄油香葱饼干的做法】用力的揉几分钟,直到揉成光滑的面团 。将面团盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方进行发酵
将油酥面团混合在丛裂一起(玉米淀粉、玉米油、葱末、盐混合在一起 。)
水油皮擀成薄片
将油酥料放在水渗派闭油皮上弄均匀
包好后 , 收口朝下放在案板上,用保鲜膜盖上,再松弛15分钟 。将面团用擀面杖擀开成长方形
将擀开的面团两端朝中间折过来
再对折
四折好的面团旋转90°
再擀开成长方形
将擀开的面团两端朝中间折过来
经过两次四折的面团,擀开成厚度约0.2CM的长方形(将不规则的边角切掉,成为规则的长方形)
根据自己喜欢整理称任意形状放在烤盘上
每块饼干之间留出一些空隙,用叉子在面片上扎一些小孔并在饼干上刷一些水 。放在温暖的地方发酵25分钟左右 , 直到饼干厚度羡含变成原来的1.5倍-2倍 。
1、3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀 。
2、水加入面粉里,如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下,然后再用手揉 。有点儿烫要小心,冷水就可以碰盯毕直接用手揉 。
3、揉成不粘盆的面团,用布盖上醒30-40分钟 。
如果用的是开水最好则睁等面团冷却 , 要不然有点儿粘手
醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面,揉成长条分成几个等份 。分了5份 。
4、取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形(俺的手艺欠佳,不够圆笑芹) ,
擀的中途如果粘可以洒上一些面粉,
刷上一层油,撒上盐,盐的多少要自己掌握,
多了少了都不好吃 。用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了 。
5、撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来 。
6、卷成长条后从一头往另一头再卷,卷成这个形状 。
7、然后再用擀面棒擀成圆形 , 还是手艺问题,有点儿皮开肉绽的感觉 。
不粘锅里放油烧热 , 放入做好的面饼,两面翻一翻都粘上些油 。
开中火,加盖,每一面焖上几分钟,直至两面都成金黄色 。
温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量 。做法:1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟 。黄油提前室温软化;2、除黄油以外的材料揉成团 , 慢慢加入软化的黄油,揉至光滑不粘手;3、案板撒少许面粉,面团擀成3mm薄片,用饼干模具切割出你喜欢的形状;4、烤盘铺上锡纸,将切好的面片排放在烤盘上 , 之间留好距离;5、用叉子在面片上刺小孔,表面喷少许盐水,盖上保鲜膜发酵10分钟;6、烤箱提前预热,上层200度左右,上色后可关掉电源,利用余温再烤一会 。
温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量誉拿 。做法:1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟 。黄油提前室温软化;2、除黄油以外的材料揉成团,慢慢加入软化的黄油,揉至光滑不粘手;3、案板撒少许卜岁面粉,面团擀成3mm薄片,用饼干模具切割出你喜欢的形状;4、烤盘铺上锡纸 , 将切好的面片排放在烤盘上 , 之间留好距离;5、用叉子在面片上刺小孔 , 表面喷少许盐水庆弊搭,盖上保鲜膜发酵10分钟;6、烤箱提前预热,上层200度左右,上色后可关掉电源,利用余温再烤一会 。
主料
低筋面粉200克
辅料
小葱
10根
黑芝麻
5克
食盐
4克
苏打粉
1克
水
80克
酵母粉
10克
黄油
40克
葱油饼干的做法
1.备好面粉
2.其他食材
3.此步骤用料步骤用时:1分钟
温水
80g
酵母用温水化开
4.黄油隔水融化,所有原材料都倒进面粉中搅拌均匀
5.揉成面团后用保鲜膜包好肆态穗室温发酵30分钟(我做的那天温度很低 , 用烤箱发酵了30分钟)
6.取出面团排气擀成面片
7.左右都从三分之一处向中间折
8.再闭历擀开 , 用不锈钢叉插出一排排的气孔
9.此步骤用料步骤用时:裂卜1分钟
低粉
200g
温水
80g
切成长方形面片
10.此步骤用料步骤用时:1分钟
低粉
200g
温水
80g
摆到不沾烤盘中,如果家中是烤箱自带烤盘的话就要铺油纸 。(我这个估计是面片太薄了 , 形状不好看)
主料:低粉200g、黄油40g、温水80g、酵母10g、盐4g、小苏打1g
辅料:香葱适量、黑芝麻适量
步骤
1.备好面粉
2.准备好其他食材
3.酵母用温水化开
4.黄油隔水融化,所有原材料都倒进面粉中搅拌均匀
5.揉成面团后用保鲜膜包好室温发酵30分钟
6.取出袭搭面团排气擀成面片
7.左右都从三分之一处向中枝旅间折
8.再擀开,用不锈钢叉插出一排排的气孔
9.切成长方形面片
10.摆到不沾烤盘中 , 如果家中猛禅凳是烤箱自带烤盘的话就要铺油纸 。
11.放入烤箱发酵30分钟后面片会变厚,这时烤箱预热180度 , 20分钟左右即可
3款低脂瘦身饼干的做法步骤图怎么做好吃
用料黑麦粉140g燕麦70g脱脂牛奶10ml红糖30g苏打粉2g橄榄油110g魔芋粉150g可可粉15g西东谓灯搞假亚聚无比日鸡蛋1个木糖醇120g泡打粉14g全麦粉200g亚麻籽粉10g嫩豆腐200g燕麦麸皮10g脱灯检别脂牛奶100g盐2g糖50g3款低脂瘦身饼干的做法
黑麦高纤饼干:(1)黑麦粉140g、红糖30g、苏打粉2g、盐2g , 搅拌均匀(2)再常加入燕麦70g、橄榄油60g、脱脂牛奶10ml,搅拌均匀(3)取一小块揉成小团,压扁,放入烤盘(4)依次做好全部,沉放入烤箱180℃烤制15分钟,即可享用~
魔测简编终令划文芋可可饼干:(1)魔芋粉150g、木糖醇120g、可可粉15g、泡打粉4g、鸡蛋1个、脱脂牛奶100g(2)依次加入碗中,搅拌均心维石距针湖干匀成糊状(3)倒入烤盘中,放入烤箱160℃烤制25-30分钟(4)取出脱模,即可享席企喜钢核犯总功任谓包用~
全麦豆腐饼干:(1)全麦粉200g、嫩豆腐200g、泡打粉10g、亚麻籽粉10g、燕麦刚征移补病尽麸皮10g、橄榄油50g、糖50g(2)依次加入碗中,搅拌均匀成糊状(3)平铺在烤盘内,放入烤箱160℃宁排样皇烤制30分钟(4)取出切成小块,即可享用~