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橄榄油有几种做法
1、直接吃：橄榄油作为一种食用油是可以生吃的，橄榄纯谨纯油里面含有丰富的维生素，以及各种抗氧化成分 。2、凉拌：不论是荤菜，还是素菜，或者是面食，都可以直接倒入橄榄油 ， 搅拌均匀后食晌掘用 。
3、涂面包：面包切成片状，放入微波炉烤两三分钟，再均匀的涂抹橄榄油即可 。
4、煎炸：橄榄油耐高温 ， 且具有非常高的抗氧化能力，用橄榄油煎炸的食物不用担心会颜色会很黑，也不用担心会做咐有杂质 。
5、烹煮：煮各种食材都可以用橄榄油，用橄榄油烹煮出来的食物更别具风格 ， 没有油腻感 。
橄榄油有几种做法视频
橄榄油的吃法如下：1、直接饮用 ， 每天清晨起床或晚上临睡前直接饮用一汤匙原生橄榄油 。
2、凉拌，橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂尺伏抹面包与其他食品 。
3、拌唯肢沙拉，橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加陵山携入适量的醋及盐，拌匀即可食用 。
4、煎炸，用橄榄油可以炸制各种食品 。
5、烹煮，橄榄油可以与各种荤素菜直接煮炖煲煨 。
橄榄油比较柔和清香，用它来炒虾仁滑蛋，烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人蚂颤岩垂涎欲滴 。虾仁更加入口q弹、鸡蛋更加洞昌香嫩顺滑，实在让人欲罢不能！橄榄油是一种绿色食用油，而且是可以直接食用，非常纯净闷御哦 。
橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：1.直接作为冷餐油，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致 。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙 。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事 。2.用橄榄油煎炸，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品 。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用 。3.用茄亏橄榄油腌制颤或神，橄榄油是比较好的腌制原料，因团码为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去 。4.用橄榄油烘焙，将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比 。http://www.zgghmh.com/articlelist/1412504/1.html
不是什么橄榄油都可以生吃 。精练的橄榄油，果渣油稿埋，所谓的纯橄榄油，烹调橄榄油，橄榄葵花油（根本就不是橄榄油）等等都不能生吃，即使加热吃 ， 这些橄榄油的营养含量也很有限 。生吃一定要选择特级原生橄榄油（特级初榨橄榄油），并根据鉴别与选购栏目中的方法选择质量上乘的特级原生橄榄油 。
目前各家橄榄油公司的宣传品和网站上都列出了很多橄榄油菜谱 ， 实际根本不实用，基本属于吸引眼球罢了 。据我们调查枝敬仿，在中国几乎没有消费者是按照这些较西式的菜谱来食用橄榄油 。根据一年多的从业经验及与众多中国消费者的沟通，我们认为以下这些橄榄油食用方法可以为中国消费者接受 ， 同时也不破坏橄榄油的营养物质：
1如果不习惯喝油，可以兑入果汁 ， 因为橄榄油本身就是橄榄果油汁 。
2按照中国方法做完菜（特别是一些不吸油的菜），端盘上桌后 ， 再在菜上浇上橄榄油 。这样即健康，又可以使食物更香滑，味道更醇厚 。
3喜欢吃面食的消费者，可将橄榄油和入饺子，混沌等的馅料中 。这样蒸熟 ， 或煮熟后的饺子或混沌口感爽滑，果香醇厚 。
4涮火锅的调料中可加入适量的橄榄油，把食物从涮锅中捞出后 ， 放入加了橄榄油的调料中拌一拌 ， 再入口，口感细腻爽滑 。
5蛋炒饭即将出锅前淋上橄榄油，果香扑鼻，猛纤且粒粒留香 。
用法:敷脸,先用温水把脸上的油污洗净,以干毛巾轻轻拭去水分,再用棉花蘸橄榄油,遍抹于脸上,经过10-15分钟后,用热毛巾敷面,最后以干毛巾轻轻擦拭即可;润身,洗完澡后在一杯水里加入一些橄榄油拌均匀,分次淋在身体的每一个部位,再适当地按摩,可以使皮肤更光滑 。
除皱
用法:眼角纹,对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹,可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处,一旦涂上去就吸收了,马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆);妊娠纹,用一匙橄榄油擦于妊娠纹处,轻轻按摩,长期坚持,可去除妊娠纹,或使之变浅 。
护发
用法:先把一个鸡渣弊蛋黄和适量橄榄油搅拌成糊状,头发洗净后将其抹在头发上,停留20-30分钟,再洗净晌陆,您的头发将会变得更光亮及富有弹性 。
上、卸妆
用法:上妆,在基础化妆品中滴1-2滴橄榄油,揉搓后均匀涂抹于面部,皮肤马上就变得亮泽而生动;卸妆,在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆,它可以把顽固的彩妆卸掉,包括标榜防水的化妆品 。
润唇
用法:晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇,再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇,隔天起来又是粉粉动人 。尤其对每天都要涂口红的人来说宴梁顷更需要这样来保养嘴唇 。
减肥
用法:橄榄油所含维生素E,易于被皮肤吸收,从而有助于保持女性的体态美 。它不仅可以帮助消化,还能预防便秘,所以减肥效果显著 。记得在每天早餐前,空腹喝两勺橄榄油,减肥的效果十分理想 。
护足
用法:据说这是专业模特儿们护足的“秘方”:给双脚上膜 。将海盐与橄榄油以2:1的比例调配,充分按摩脚部后,再用毛巾擦干;给双脚按摩 。将凡士林加入数滴橄榄油,混和后即可用来给双脚按摩 。
选购方法
观:优质特纯橄榄油油体清亮,呈黄绿色,颜色越深越好 。
闻:有淡雅的果香味,最好是杏仁味儿 。
尝:口感爽滑,偶有瞬时的橄榄果的涩味 。
橄榄油的食用方法
橄续架怕历茶落副展把榄油的吃法如下：1、直接饮用，每天清晨起床或晚上临睡前直接饮用一汤匙原生橄榄油 。
2、凉拌，橄榄油可以直接调拌望乙取章溶负试情热宣各类荤素菜和面食，可宜婷斤展就以制作沙拉和各种蛋黄烈东鸡常酱 ， 可以涂尺伏抹肥议关胡迫防面包与其他食品 。
3、拌唯肢沙拉，橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加陵山携入适量的醋及盐，拌匀即可食用 。
4、煎炸 ， 煤用橄榄油可以炸制各种食品 。
【橄榄油有几种做法视频 橄榄油有几种做法】5、烹煮，橄榄油可以与各种荤素菜直接煮炖煲煨 。
如何使用橄榄油炒菜
巧用橄榄油都说橄榄油加热不好，最适合凉拌菜使用 ， 那到底橄榄油适合中式炒菜吗？它有什么营养功效？加热后如何保留这些营养成份？不同类型的橄榄油有什么区别？如何使用不同的橄榄油制作最健康营养的美食？
到底哪种油最耐热？首先要知道什么叫油的耐热性，也就是油脂在加热过程中氧化的速度 。在碳氢氧组成的脂肪酸碳链中，因为缺少氢，碳原子余出的键就会碳碳相连 ， 形成双键，我们把存在双键的脂肪酸就称之为不饱和脂肪酸 。不饱和脂肪酸因为双键的数目不同，将只有一个双键的脂肪酸称为单不饱和脂肪酸，把有两个以上双键的脂肪酸称之为多不饱和脂肪酸 。
俗话说，“苍蝇不叮无缝的蛋” 。脂肪酸上面的双键，或称不饱和键，就像是一个个的“裂缝” ， 它们会让分子发生弯折，也容易让氧气趁虚而入 ， 还容易发生聚合反应 。一般来说，脂肪酸分子中的双键数目越多 ， 它的氧化稳定性就越低，对热的稳定性就越差，在加热的情况下，氧化速度就更快 。
橄榄油中以单不饱和脂肪酸占据绝对优势，也就是说，它的分子中只有一个“缝” 。而大豆油中、玉米油两个双键的“亚油酸”含量超过50%，甚至还有带三个双键的“亚麻酸”，所以它的耐热性不及橄榄油 。所以结论就是，同样是不饱和脂肪酸，含双键越多，或者说不饱和程度越高，越容易氧化，越怕热 。
橄榄油中除了大量的单不饱和脂肪酸，还富含多种活性营养物质，所以也被称为液体黄金 。其中橄榄多酚有很好的抗氧化能力，能减轻低密度脂蛋白的氧化程度，预防冠心病、动脉粥样硬化的发生 。同时还能增加双歧杆菌的数量，改善肠道环境 。精炼橄榄油烟点高，比较适合高油温烹饪，富含橄榄多酚的特级初榨橄榄油更适合低油温烹饪 。根据实验显示，在100摄氏度的烹饪条件下烹饪少于30分钟 ， 酚类营养物质的损失小于10% 。如果温度在200左右，时间就不能超过1分钟 。
日常用油建议不要超过150度，在家做饭千万不要等油冒烟了再下菜，这样会破坏油的营养成分，还会产生一些有害物质 。
酸性指标过高不利于健康
家用储存要点储存时使用深色玻璃瓶
远离高温、空气、阳光最好在三个月用完并且油瓶要经常更换
椒盐鸡柳
使用精炼橄榄油，烟点不超过150度
【腌制】鸡胸肉切成条 ， 加入料酒、生抽、黑胡椒粉、十三香等调味料腌一会
【烹炸】热锅凉油，油温80度左右时放入鸡柳油温快到150度的时候捞出鸡柳油温150度的时候将鸡柳复炸
【摆盘】最后出锅摆盘撒上椒盐
热锅凉油可减少油脂摄入精炼橄榄油烟点较高更适合高油温烹饪
【做沙拉】三色甜椒、紫甘蓝切丝放入特级初榨橄榄油和白醋拌均匀再加一些核桃仁 ， 做成蔬菜沙拉
【腌制】三文鱼切块用盐、姜汁、白葡萄酒、特级初榨橄榄油腌制三文鱼【煎制】热锅冷油，煎三文鱼【摆盘】捞出成熟的三文鱼和蔬菜沙拉放一起最后加一点胡萝卜和水萝卜
紫甘蓝在酸性的环境中不容易氧化