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啤酒扒牛肉的做法大全家常做法大全集
啤酒炖无骨牛小排由无骨牛小排，洋葱，红萝卜，白萝卜 ， 啤酒炒制而成 。啤酒炖牛小排
食材：牛小排300克盐适量、黑胡椒适量洋则盯葱1个、红椒1/2个蒜末3瓣、辣椒粉2汤匙孜然粉1汤匙、香菜粉1汤匙番茄膏1汤匙、鹰嘴豆200克番茄1个、芝士适量酸奶油1汤匙、啤酒1听沙茶酱1茶匙
做/法
-Step1-
牛小排切?。?加入盐和黑胡椒，调味闹斗，放入锅内煎上色；
-Step2-
用同一个锅子，炒香洋葱、红椒，加入啤酒、番茄膏、番茄；
-Step3-
放入辣椒粉，孜然粉、香菜粉、沙茶酱、鹰嘴豆，焖煮1-2小时；液盯磨
-Step4-
装盘，搭配芝士、酸奶油 。
香浓的牛小排搭配上鲜美滋补的蔬菜，烫烫的汤汁滑入胃里 ， 使全身都感到温暖 。
慢炖牛小排的食材和调料：
橄卖凳榄油牛小排6块大蒜1整头番茄酱（非番茄沙司）1大茶匙（满满挂尖儿）红酒750ml牛肉或鸡肉高汤1升pancetta非熏制的咸猪肉150克chestnutmushroom（见步骤图）250克盐黑胡椒欧芹叶
【终极烹饪课程】慢炖牛小排的的家常做法 ， 最正宗慢炖牛中拦旅小排怎么做好吃
一、一整块牛小排 ， 来看下具体的样子
【啤酒扒牛肉的做法大全家常做法大全集图片 啤酒扒牛肉的做法大全家常做法大全集】二、顺着骨头牛小排切成块，每块上带有一块骨头 。
三、用盐和衡凳胡椒腌制牛小排
四、开火加热烤盘，烤盘中倒入些橄榄油，将牛小排放入烤盘中煎制10-15分钟直到牛肉颜色变深
五、翻面，让牛肉上色均匀
六、取一头大蒜，对半切开
七、将切面朝下放入烤盘中
八、烤盘中放入番茄酱，打散番茄酱让其味道充分释放 。
九、倒入红酒，铲一铲黏在烤盘底部变焦的部分
十、将红酒汤汁煮沸，接着加热10-15分钟 ， 至烤盘中汤汁减少到一半
十一、加入高汤没过牛小排，再次煮沸
十二、用锡箔纸将烤盘盖上，放入预热170度烤箱烘烤3-4个小时 ， 烤制牛肉软烂可以脱骨 。之后将烤盘中剩余的汤汁浇淋在牛肉上
十三、将pancetta咸肉切成小?。降坠杖龋?将pancetta放入锅中煸炒，逼出咸肉中的油脂 。
十四、chestnutmushroom对半切开
牛肉掉进锅里去血沫返碰猛?。?然后把牛排捞出加葱姜蒜八角吵配桂皮，香叶，然后放漏桥点老抽生抽，加啤酒进高压锅，炖一会就能出锅
1.洋葱切片;红、白萝卜切块;无骨牛小排汆烫切块;太白粉加水调匀成扮手太白粉水备用 。2.取迅昌瓦锅加入少许沙拉油,油热后放入洋葱片炒香 。3.继续加入红、白萝卜块和无骨牛小排一起拌炒厅昌嫌...
我来回答你啤酒炖五谷的牛小排的做法郑唤陆 ， 我因为给小链前朋友擦完水之后，所以我们炒个糖色，所以把排骨隔离，所以排骨隔离之后隔行香蕉八角桂皮葱再搁上倒放喊顷一瓶啤酒炖炖一个小时就可以了 。
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主料：熟牛肉500g 。辅轿李料：小葱5根、姜1块、料酒100ml、辣椒油10ml、花椒油10ml、熟白芝麻适量、糖5g、盐2g、醋15ml、生抽适、蒜适量 。
步骤：
把牛腿肉洗干净，入锅中煮开涌起大量白沫时关火，取出冲洗干净 。牛肉再入锅（锅洗净），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最好在四分之三的样子） 。煮开，撇浮沫，入啤酒三分埋帆没之一罐，加姜片，转中小火 。煮约四十分钟，用筷子能轻易插入即可关火，不要取出焖在锅中，等冷却后取出 。把辣椒油，花椒油，熟白芝麻，糖，盐，醋，生抽调成调料汁，然后把熟牛肉切片 。把调料汁浇到切成片的牛肉上，上面洒上蒜末 。即可完成 。
注：煮熟的牛肉现弯纳吃现切片，大块的相对切碎的比较容易存放不易变质 。
炖牛肉怎么做好吃啤酒炖牛肉的家常做法
用料主料牛肉1000克辅料大蒜10克；葱3克；大料1克；姜5克做法1.准备辅料2.牛肉清洗干净，也可在热水中焯一下3来自.锅烧热后放适量的花生油 ， 放辅料炸出香味4.放牛肉、酱油煸炒5.翻炒片刻后加盐接着炒6.加水，放入电高压锅内桶中，按下牛羊肉间键即可7.熟后再多焖一会儿，肉质更软烂