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土豆胡萝卜炖牛肉的家常做法窍门
1、牛肉用清水浸泡出血水，中间多换几次水，洗净干净切成小块 。2、土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块冲洗干净 。
3、洋葱切成条状 。
4、准备好姜片、葱白段、八角、陈皮、香叶、冰糖 。
5、锅烧热倒入适量的油，油尽量放多一点，倒入土豆和胡萝卜块翻炒 。
6、启陪粗炒制表面焦黄出锅备用 。
7、锅内留底油放入准备好的大料小火煸香 。
8、倒入牛肉块翻炒 。
9、中大火翻乱森炒牛肉变白色 。
10、依次加入料酒、生抽、老抽、冰糖炒制牛肉均匀上色 。
11、倒入适量的清水 ， 水要没过牛肉 。
12、大火烧开，去掉上层泡沫杂质 。
13、炖锅锅底刷一层油倒入洋葱铺底小火煸香洋葱 。
14、将烧开的牛肉连同汤汁一起快速倒入洋葱炖锅中，烧开转小火炖煮1小时左右 。
15、炖煮牛肉酥烂倒入炒好的土豆胡萝卜块，加入适量的盐进悄镇行调味 。
【土豆胡萝卜炖牛肉的家常做法窍门 土豆胡萝卜顿牛肉的做法大全家常做法大全】16、再炖煮20分钟左右即可 。
土豆胡萝卜炖牛肉的做法土豆胡萝卜炖牛肉的制作方法
1、牛肉6两、胡萝卜1根、土豆1个、八角5颗、生姜4片、蒜头3瓣、香葱、香菜各1棵、生抽、料酒各1汤匙、盐、鸡精适量 。2、做法：牛肉切小块，姜去皮后切片状、松八角洗净；锅中倒油，放入姜片、八角炒香，倒入牛肉后翻炒，再加入料酒、生抽一起翻炒直到炒出香；
3、牛肉上色均匀后 ， 倒入开水 。烧开后，小火炖1个半小时；肉快炖好的时候，切其它材料（胡萝卜、土豆切块、蒜拍松、香葱和香菜切段）；肉炖好后，另取锅倒油，油热后放入蒜爆香冲轮 ， 倒入胡萝卜、土豆翻炒1分钟；
4、将炖好的肉倒入胡萝卜和土豆中，肉汤炖开信判缺后，关小火盖上锅盖炖15-20分钟 。土豆变粉后，关火，调入盐、鸡精翻匀，加入香葱、香菜即可转盘；
5、在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里 ， 使汤粘浓；离火之前调味，随自己之喜爱适当加入各种调味品滑辩 。
牛肉炖土豆胡萝卜的做法
主料牛肉
500g
土豆
2个
胡萝卜
半个
辅料
盐
适量
葱
适量漏局
姜
适量
八角
1个
冰糖
适量
酱油
1勺
步骤
1.牛肉洗净后切成小块 。
2.入锅焯水裂弯后洗净 。
3.准备葱 ， 姜，八角 ， 冰糖 。
4.锅里倒入水，加入焯水后的牛肉，葱，姜，八角，冰糖，酱油大火煮开，中小火炖煮 。肆搜闷
5.土豆 ， 胡萝卜去皮洗净切块 。
6.牛肉炖煮至熟的时候，加入土豆胡萝卜继续炖煮 。
7.煮至汤汁快浓稠时加入盐调匀即可 。
1.土豆萝卜，熟牛肉切块，葱姜森扰蒜切段
2.锅中加油，葱姜蒜雹扒炒香，下土豆源春昌胡萝卜炒一会儿，都沾上油
3.加盐 ， 老抽，水烧开
4.下牛肉块
5.拌匀 ， 炖至土豆软烂
6.出锅