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土豆茄子微波炉做法大全
土豆茄子的做法如下：主料：土豆1个、青辣椒1个、茄子1个 。
辅料：葱10克、姜10克、蒜10克、碗汁：料酒15克、生抽15克、蚝油15克、白糖8克、水脊猜15克、盐少许 。
步骤：
1、准备好一个土豆 ， 一个茄子碧野宏，一个辣椒备用 。
2、先把辣椒洗干净切成滚刀片备用 。
3、土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用 。
4、悔册葱花切好姜蒜分别切末备用 。
5、将土豆放入微波炉中叮两分钟，至七分熟 。
6、然后再放入锅中炸至金黄色捞出 。
7、茄子直接放入油锅中炸 。
8、炸到金黄色捞出控油 。
9、炸好的茄子土豆分别装入盘中备用 。
10、我们再调一碗料汁：生抽，蚝油，料酒 ， 白糖 。
11、接着把辣椒片放进去炒 。
12、把调好的料汁倒入锅中，烧开 。
13、中火烧菜，不盖盖，可以适量的加少许盐 。
14、最后烧到汤汁浓稠收汁关火即可 。
土豆茄子微波炉做法大全窍门
烤茄子的做法：材料
长茄子 ， 酱油，白胡椒粉，花椒粉，孜然粉 ， 葱唤咐岁粉，姜粉，盐，油
做法
1.长简迅茄子去头去尾洗净，剖开一分为二 。
2.茄子上斜切几刀，放进微波炉高火力叮三五分钟，只要茄子变成软塌塌的就行了 。
3.在茄子上刷酱油 ， 多刷几遍，然后再刷层油 。
4.放入烤箱，180度，10分钟 。
5.这时将白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、葱姜蒜粉、盐拌成干料；蒜切成碎粒 。
6.10分钟后取出，刷酱油2遍，然后撒上干料，撒蒜粒 。
7.继续入和睁烤箱，180度，10分钟 。
土豆烧茄子的做法
茄子炖土豆的做法茄子炖土豆是一道非常常见的家常菜，各家都有自己的做法，下面我为大家分享三种茄子炖土豆的做法吧！
做法一：
食材准备：土豆、猪肉、大葱、姜、干辣椒、香菜、调味品
制作步骤：
1、将土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里 。
2、将茄子洗净、掰开备用 。
3、将猪肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀备用 。
4、锅中放少量弯洞键油 ， 倒入瘦肉煸炒 。
5、肉片炒香后加入葱、姜、干红辣椒 。
6、少量花椒粉爆香 。
7、倒入茄子 ， 用小火慢慢炒 。
8、将茄子炒至熟透后再加土豆继续炒2分钟，随后倒入酱油 。
9、在锅里加清水没过土豆和茄子 。
10、小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透，并加入调味料即可出锅 。
做法二：
食材准备：茄子、土豆、彩椒、葱花、猪油、盐、鸡精、高汤400毫升 。
制作步骤：
1、彩椒洗净后切小?。?土豆、茄子洗净后去皮，切成块，葱切花 。
2、在锅里倒入猪油 ， 油热后入葱花煸出香味，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟颤梁 。
3、将土豆、茄子煮烂后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可 。
做法三：
食材准备：茄子、土豆、青辣椒、红辣椒、调味品
制作步骤：
1、土豆去皮切片，茄子切片，青、红辣椒切丁，葱切花，蒜切小块 。
2、往锅里倒入豆油稍微加热，油热后倒入葱花煸炒出香味，加埋巧入土豆、茄子、酱油、翻炒大约10分钟 。
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土豆茄子的做法大全
从小就爱吃这口 ， 现在闺女也爱吃，配一碗米饭绝了By妞儿妈64
用料
茄子两个
土豆一个
大蒜四瓣
大葱半根
生抽两勺
鸡精适量
白砂糖适量
十三香适量
香菜适量
姜片三片
花生油适量
淀粉适量
做法步骤
1、葱姜蒜香菜准备好，香菜不喜欢可以不放
2、土豆和茄子我切的粗条，因为炸的比较快 。切好的图片忘记拍了 ， 这是炸好的样子 。
3、炸的过程中可以配好汤汁，生抽味极鲜蚝油鸡精五香粉盐白糖适量水搅匀备用 ， 水不够等下做的时候可以根据菜的情况再加也可以 。再配小半碗水淀粉旁边备用，我为了少刷一个碗等会儿倒完料汁直接再用这个碗配哈哈 。
4、起锅烧油，把葱姜蒜放锅里炒出香味，再把炸好的茄子土豆倒锅里炒一下，再倒上调好的料汁稍微炖几分钟入味，再把淀粉水倒进去收汁就可以出锅了 。
5、记得撒香菜啊 ， 这是做好的样子
6、好吃
小贴士
我的做法个人觉得还是挺好吃的，大家觉得有自己的做法的地方可以再融合一下，祝大家吃好喝好嘻嘻！
茄子的营养功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经 。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手 。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用 。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能 ， 常吃茄子 ， 可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义 。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用 。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜 。
茄子的饮食禁忌
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃 。
茄子秋后其味偏苦，性凉 ， 脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食 。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间 ， 影响病人康复速度 。
茄子不宜与螃蟹同食 。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利 ， 两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻 。
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