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星巴克芝士蛋糕的做法
首先是烘焙材料 。第一，消化饼好胡底（消化饼75g、无盐黄油30g）；第二，芝士馅料（奶油芝士250g、糖50g、鸡蛋1只、酸奶油60g、香草香油1/4茶匙）；第三，酸奶油饰面（酸奶油40g、糖12．伏氏5g） 。
其次是烘焙过程 。
第一，消化饼用擀面杖压碎，倒入融化黄油拌匀并放入模具内压平压实备用；第二 ， 奶酪和糖隔热水打匀，依次加入蛋、酸奶油打匀；第三 ， 将酸奶油淋在蛋糕表面再烤7-10分钟凝固，待凉后缺袜散放入冰箱冷藏后享用 。
星巴克芝士蛋糕的做法和配方
星巴克的抹茶芝士蛋糕是重芝士材料
低粉14克，抹茶粉1.5克，鸡蛋1个（连壳重63克），糖20克，淡奶油8克
做法
1.低粉和抹茶粉混合过筛2次；模抹一层黄油，撒上高粉，敲去多余的粉冷藏备用
2.蛋白分2次加糖打至湿性 ， 加入蛋黄低速搅拌均匀
3.筛入粉类拌均，加入热的淡奶油搅拌均匀，倒入知大三能7寸的圆模 。（淡奶油量少去直接加了罩运）
4.烤箱170度 ， 中层 ， 20分钟，出炉后在烤网上晾凉
5.晾透后脱模，这样就不会物猛梁回缩 。使用时蛋糕要反过来，是淡淡的色泽，与芝士蛋糕更融为一体
是的，喜欢吃可以少吃点，吃多了对身体不好
是的
【星巴克芝士蛋糕的做法和配方 星巴克芝士蛋糕的做法】http://baike.baidu.com/view/111092.htm
看粗晌缓谨历看这个就知道了岩模吧
如何做出星巴克的蓝莓芝士蛋糕
蓝莓不止可以直接吃，还可以做成蛋糕，比如蓝莓芝士蛋糕就有很多人喜欢吃，虽然这样吃的热量比较高，吃多了容易长胖，但这样的做法是比较好吃的，接下来我们说下蓝莓芝士蛋糕吧 。蓝莓芝士蛋糕的做法
蓝莓芝士蛋糕是用蓝莓做的 ， 酸酸甜甜的很好吃，那么蓝莓芝士蛋糕的做法是什么呢？
将消化饼干装进结实的保鲜袋，用擀面杖擀碎，来做芝士蛋糕的饼干底 。擀碎的饼干倒进一个空碗中，黄油倒入小奶嫌轿桥锅中慢慢加热融化成黄油液，黄油液倒入饼干碎中充分融合，将混合物倒入活底模具中压实，放入冰箱冷冻 。将细砂糖加入到室温软化好的奶油奶酪中 ， 用打蛋器先混合几下，再打发至顺滑无颗粒的状态 。将鸡蛋磕入奶酪糊中，再加入酸奶和蓝莓酱，继续打发一会儿，之后再依次加入淡奶油、柠檬汁和香草精，换手动打蛋器搅匀 ， 呈一个非常细腻无颗粒的状态 。
奶酪糊中再加入过筛好的面粉，搅拌到无干粉的状态即可，不要过度搅拌 。烤盘中加入1厘米的凉水 ， 放进烤箱一起预热，160度十分钟左右 。将做好的面糊倒入冷冻过的模具中 ， 然后在桌面上震几下，把气泡震出来 。因为要用水浴法烤，需要在模具外包好锡纸 ， 避免进水 。放入烤箱 ， 150度烤1个小时 。烤好取出晾凉后，放进冰箱冷藏半小时即可开吃 。
怎样评价蓝莓芝士蛋糕好吃
有的食物虽然好吃，但我们总是评价不上来，那么怎样评价蓝莓芝士蛋糕好吃呢？
蓝莓芝士蛋糕是比帆首较好吃的甜点 ， 那浓郁的芝士与蓝莓味令每个爱吃蓝莓的人都迷恋不已 。传统的蛋糕共有六层，其中包括三层浸过蓝莓糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油和蓝莓奶油并以此做成的馅，充满蓝莓的香味 ， 入口即化 。其香浓甜腻，细软绵密，唇齿留香 。
蓝色黄白的配色，感觉连空气都洋溢着蓝莓的芳香，蓝莓和芝士两者混合，一口咬下去酸酸甜甜，还释放出淡淡蓝莓清香 ， 令人难以阻挡它的美味 。自己动手做一个，带来的就不仅是美味了，还有爱和幸福包围的感觉 。在吃是时候可以坐在落地窗旁的桌椅上 ， 沐浴在阳光里，一件蛋糕、一杯果饮 ， 一个人午后也能好生惬意 。
蓝莓冻芝士蛋糕
蓝莓冻芝士蛋糕算是比较好吃的一种蛋糕了，那么蓝莓冻芝士蛋糕怎么做呢？
找一个大于慕斯圈的平盘子 ， 清洗干净 。直接把慕斯圈放在盘子正中间 。奥利奥饼干去掉夹心，用擀面杖擀碎 。把融化的黄油倒进饼干碎里混合均匀，把饼干碎放进慕斯圈里，找个东西把饼干碎压实 。放在一旁备用 。蓝莓用搅拌机搅打成果泥 。然后装在三个碗里 。分别是80克、40克、15克 。刨去打成果泥的损耗，基本出来的就是这样的克数，奶油奶酪加入糖粉隔热水搅打顺滑，把奶油奶酪平均分成3份分别放在蓝莓果泥里 。
接下来的步骤要重复3次 。吉利丁片放在冰水里浸泡 。可以一片一片浸泡 。先做第一层颜色最深的，80克果泥和奶油奶酪隔水加热混合均匀 。加入泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁融化 。然后从热水上取下来放在一旁晾凉，淡奶油和已经放凉的芝士糊混合均匀 。倒入模具中 ， 放进冰箱冷冻室里冷冻25分钟，等慕斯蛋糕完全凝固以后，用吹风机的热风吹慕斯圈外面即可脱模 。
蓝莓芝士蛋糕口感
蓝莓芝士蛋糕酸酸甜甜的，很适合当甜品吃，通常蓝莓芝士蛋糕的口感是什么呢？
蓝莓芝士蛋糕应该是烘烤型蛋糕，而蓝莓冻芝士应该类似慕斯蛋糕 。这两者不是一种蛋糕类型 ， 所以不太好放在一起比 。蓝莓芝士蛋糕一般情况下是重芝士或者芹猛中芝士，口感相对扎实，冻芝士有点类似吃冰淇淋的感觉，所以具体看喜欢什么样的 。有些人更喜欢冻芝士 。
在做蓝莓芝士蛋糕的时候，将奶油奶酪放入搅拌盆中，搅拌至顺滑 。倒入细砂糖 ， 搅拌均匀 。倒入鸡蛋，搅拌均匀 。倒入20克蓝莓果酱及橄榄油，继续搅拌制成芝士糊 。将芝士糊倒入已包好油纸的慕斯圈中 。放入预热至180℃的烤箱中烘烤约20分钟 ， 至表面上色，取出放凉，用抹刀分离模具及蛋糕边缘，脱模，放上蓝莓果酱装饰即可 。
星巴克芝士蛋糕哪里做的
第一次吃到纽约芝士蛋糕做侍是在星巴克，朋友说她最喜欢吃的蛋糕就是NewYorkCheeseCake，如果一个吃货说她最喜欢的蛋糕，作为另一个吃货一定要好好尝一下 。外貌虽然很普通，但绝对是Mycupoftea 。一口下去满满的罪恶感，想说只尝一下，然后手就会神不知鬼不觉的不停地拿起叉子，一口接着一口吃掉整块蛋糕 。作为一个极懒得吃货迹胡历 ， 要做一个好吃的蛋糕，方子简单易做也是十分重要的 。此方子不需要打发蛋白，各种东西按顺序拌在一起就好了，烤方面除了时间长些 ， 也没有什么难度 。最重要是烤出来之后，比星巴克的好吃十万倍好嘛 ， 超好吃，超好吃，超好吃 。特别是从冷冻层拿出来放10分钟 ， 切开吃刚刚好，完全是冰淇淋的口感 。
这个是6寸的方子，我觉得6寸的大小刚刚好 。很方便储存，一个蛋糕切成8片，吃起来小小的一块，罪恶感也少了很多呢 。
2017年3月更新：部分厨友说蛋糕做出来太酸