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桂花莲藕糯米粥的做法
桂花糯米藕准备食材:米酒、莲藕、糯米、红糖、干桂花
做或码租法：
1糯米提前浸泡一晚，藕去皮
2.从口径比较大的一端切掉一个头
把糯米衫兆灌进洞洞里 ， 这一步可以用筷子辅助，塞满后用牙签固定住以防模笑糯米漏出
3.电饭煲内放入莲藕、红枣、红糖 ， 倒入没过食材的水，点击煮饭键，大概一个半小时左右
桂花糯米藕好吃吗如何制作
【桂花莲藕糯米粥的做法大全 桂花莲藕糯米粥的做法】桂花糯米藕甜糯的口感不仅能带来味蕾的满足，同时因为煮的时候加入了红糖、红枣等（我个人还喜欢加几片老姜一起煮），还可以驱寒暖胃 。糯米藕顾名思义离不开糯米，除了浸泡糯米要想煮熟也比较费时 ， 所以家里有压力锅的话可以借助压力锅来主糯米藕 。我个人更偏爱用砂锅或者铸铁锅，糯米藕煮好捞出，剩余煮糯米藕的汤汁再加一点水和老姜煮开就是每个月都离不了的红糖姜水了 。
桂花糯米藕的做法：
莲藕毕数1节（挑选粗细均匀的，9孔藕最好），糯米3两，红糖2两，老姜3-4片，足量的水 。
糖桂花：
干桂花1小把 ， 白砂糖适量，炒香的白芝麻 。
做法：
1.买回来的莲藕用工具擦去藕皮，将两头切下，用筷子辅助将藕孔冲洗干净 ， 方便一会儿塞糯米 。
2.糯哗雹米淘洗干净，冷水浸泡2小时以上 。
3.泡好的糯米控水，小心的塞进藕孔里面 。糯米在煮的时候会涨发 ， 不要塞太紧太慢，然后用牙签将将刚才切掉的藕的两个头和藕身固定 ， 记得扎牙签要有一定的倾斜度，垂直扎进去煮的时候牙签容易掉落，就变煮糯米粥了 。
4.处理好的藕放进砂锅（想省事就用压力锅） ， 加入足量的水没过藕，乱数帆然后加入红糖、红枣、姜片 ， 盖上锅盖大火煮开后转小火煮2小时左右 。
5.煮糯米藕的过程中将炒香的白芝麻随意的捣几下，然后和干桂花、白糖（一点点就好，一会儿还会加熬煮后的汤汁）放进小碗内，入蒸锅蒸20分钟左右 。
6.待糯米藕煮好了小心捞出晾至不烫手后切片 。取1小
碗煮糯米藕的汤水用小奶锅重新煮至浓稠，然后和步骤5蒸好的糖桂花混合，浇在切片后的糯米藕上食用口味更佳 。
首先将两种米提前浸泡几小时，糯米需要的时间比较久 ， 提前一晚上浸泡这样做出来的效果比较好
将莲藕处理干净以后切下3厘米左右的头，然后将泡好的米塞入到莲藕的孔中凳桐，塞满饥粗薯以后将头用牙签固定在莲藕上 ， 这样是为了防止在接下来的处理过程中米漏出来
在煮锅中加入水，放入莲藕 ， 在水烧开以烂者后转小火煮上一个半小时到两个小时，煮好以后取出放凉，切片，撒上桂花蜜即可食用
糯米藕旅腊尤以文火慢熬最为入味，但对于大多数人来说，做谨耗时实在太长了 。今天的做法借助了高压锅 ， 先把糯米和藕压熟，再转砂锅熬煮，既节约了时间，又能最大纯镇基限度的品尝到丝丝香醇的味道 。
香甜不腻，特别好吃！家里就可以制作 。先准备好食材 ， 糯米，莲藕 ， 红糖，冰糖，牙签 ， 干桂花或者桂花糖都可以渣缺蚂！
首先准备把糯米泡一晚上，把莲藕一端切开，灌入糯米，稍微用筷子压紧实点，然后用牙签把刚切下来莲藕封口！
然后锅里烧开水 ， 加入红糖，冰糖 ， 莲藕糯米上扮携锅煮，时间要煮稍微长点 ， 莲藕和糯米才软糯；
等待食材熟透，糖也比较稠了 ， 就可以出锅了，切片淋上锅里的糖汁，撒如埋点桂花即可！
桂花糯米藕
做法步骤1、糯米事先泡软(浸泡2小时左右)
2、藕节洗刷干净，一头切下2cm左右
3、把浸泡好的糯米灌进莲藕的小孔里 ， 每一个小孔都要灌满，用筷子使劲捣实灌满后（每一个孔里都要灌） 。
4、切面用牙签固定
5、准备好的红糖 ， 枣，藕放入锅里 ， 加入清水，清水盖过莲藕就可以，大火煮开，小火慢炖2小时左右
6、如果喜欢软烂一点的可以多煮些时间，但是一定要注意时间越长汤汁会越浓，这时就会容易糊了锅底，最后再加入适量冰糖，收下汤汁
7、出锅凉凉，切片再撒上一勺冷藏桂花浇上汤汁即可，第一次做，我居然可以吃上好几片 。
8、成品藕断丝连
小贴士
1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀 。2、煮藕的水不宜过多，如果比较多 ， 可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即3、藕选老一些 ， 口感更好
心情故事
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地区汉族传统名点之一，糯米灌在莲藕中配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑 。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食 。身在江南水乡，怎能不去品尝当地特色，第一次学习，用的冷冻桂花 ， 怕太甜也省去了加糖蜂蜜再蒸的一步，也许不是那么地道，但是那香甜、清脆、可口、桂花香气浓郁的口味深入我心，不怎么爱甜点的我，一次也吃了好几片 。重点是那藕断丝连，多少纠结，多少情感，又有多少的难已割舍........恐怕只有这份甜点可以为你表达了 。