经验直达
新疆汤饭做法
在新疆，无论南疆北疆 ， 不管城市乡村 ， 大人小孩都喜欢吃汤饭 。汤饭，既解酒，又养胃，攒劲！汤饭是新疆人的家常饭，俗称“揪片子”、“汤揪片”等 。新帆晌疆汤饭是新疆的一种特色美食，以牛羊肉为主要原料 。天冷时节，吃一碗地道新疆汤饭，教你一身热气腾腾，浑身舒坦，那感觉就一个字——“爽” 。新疆汤饭在传统的制作中往往要在汤料中放许多不同的蔬菜，最常见的是胡萝卜、土豆、青菜、西红柿、干辣椒皮、羊肉、羊肉汤等 。特别是爱吃羊肉的 ， 熬制一大锅羊肉汤 ， 用来做各种不同蔬菜的汤饭，这种做法尤其是维吾尔族最为喜欢 。汤饭的叫法很多，“揪片子”“二节子”“炮仗子”、寸寸子、面旗子等汤饭的统称，不同的名称取决于面剂子手工捏制的形状：揪成片状的叫揪片子，拉成略粗于火柴棍的圆柱状的叫寸寸子、炮仗子或香头子，切成绿豆大小的碎块叫面旗子 。
新疆面粉、土豆、西红柿、芹菜（菠菜）、大蒜、常用调料等
揪片子时，要快点，这样保证所有揪片子煮的熟度一样，汤的火候要保持中小火汤开的状态
锅中的汤一定得“宽”，这样煮好的汤饭不太稠，揪片子会吸收汤的，爱吃羊肉的可以用羊肉汤代替水
做汤饭要尽量将汤态棚锋和野味调制鲜美，可选择不同颜色的蔬菜进行搭配，如、木耳、蘑菇等等的菌类，这样做出的汤饭色彩才会诱人，有食欲；但是西红柿必须要有，也可以用番茄酱来代替 。
新疆汤饭做法窍门
在新疆，无论南疆北疆，不管城市乡村，大人小孩都喜欢吃汤饭 。汤饭，既解酒，又养胃，攒劲！汤饭是新疆人的家常饭，俗称“揪片子”、“汤揪片”等 。新帆晌疆汤饭是新疆的一种特色美食，以牛羊肉为主要原料 。天冷时节，吃一碗地道新疆汤饭，教你一身热气腾腾 ， 浑身舒坦，那感觉就一个字——“爽” 。新疆汤饭在传统的制作中往往要在汤料中放许多不同的蔬菜，最常见的是胡萝卜、土豆、青菜、西红柿、干辣椒皮、羊肉、羊肉汤等 。特别是爱吃羊肉的 ， 熬制一大锅羊肉汤，用来做各种不同蔬菜的汤饭 ， 这种做法尤其是维吾尔族最为喜欢 。汤饭的叫法很多，“揪片子”“二节子”“炮仗子”、寸寸子、面旗子等汤饭的统称，不同的名称取决于面剂子手工捏制的形状：揪成片状的叫揪片子，拉成略粗于火柴棍的圆柱状的叫寸寸子、炮仗子或香头子，切成绿豆大小的碎块叫面旗子 。
新疆面粉、土豆、西红柿、芹菜（菠菜）、大蒜、常用调料等
揪片子时，要快点，这样保证所有揪片子煮的熟度一样，汤的火候要保持中小火汤开的状态
锅中的汤一定得“宽”，这样煮好的汤饭不太稠，揪片子会吸收汤的 ， 爱吃羊肉的可以用羊肉汤代替水
做汤饭要尽量将汤态棚锋和野味调制鲜美，可选择不同颜色的蔬菜进行搭配 ， 如、木耳、蘑菇等等的菌类，这样做出的汤饭色彩才会诱人，有食欲；但是西红柿必须要有，也可以用番茄酱来代替 。
如何做汤饭
汤饭做法一，材料
"水适量",
做法
1:先将洋葱，番茄炒香炒软 。再加入红萝卜、香菇、玉米笋稍微拌炒之后加入肉片炒香 。加入比食材多一倍的水，煮滚食材 ， 并且加入适量的咖哩粉（本次使用约8g），以及盐调味，再加入叶菜类煮至需要的软度
2:加入适量的鲜奶油增加浓郁口感，洒上些许黑胡椒增加香气
做法二，小鸡咖肢袜哩浓汤饭
材料
"小鸡腿7只","蒜头6颗","洋葱碎块1颗","红萝卜碎块1条","马铃薯碎块1颗","芹菜2条"码启,"水750cc","咖哩块半盒","咖哩粉2大匙","盐及胡椒少许","白饭适量","玉米粒2颗","海苔适量","蛋皮适量",
做法
1:先将鸡腿肉洗净后放入塑胶袋放入腌料后抓一抓 。
2:取一锅倒入些许油炒香蒜头，变成金黄色后取出备用 。
3:放入鸡腿肉煎至表面呈现金黄色状态捞起备用 。
4:倒入金黄色蒜头及蔬菜们拌炒，大约炒至蔬菜软化 。
5:放入鸡腿倒入水，盖上锅盖以中小火煮约30分钟 。
6:开盖将鸡腿取出 ， 其余材料用果汁机或是搅拌棒打成泥 。
7:倒回锅中放入咖哩块慢慢溶解它 。
8:将鸡肉放回煮至滚即可 。
9:另外煎蛋皮稍微切成适当大小当头上毛巾、白饭捏成像是肉包形状、海苔用打洞器压出小圆形、嘴巴用两颗玉米插入中间即可、接着在旁边淋上咖哩及鸡腿即完成 。
10:真是可爱的「小鸡咖哩浓汤饭」咕咕咕~温暖上桌罗
11:快拿起你的黄色毛巾一块入浴吧
12:将蔬菜一同打入咖哩内吃起来好浓郁好香浓，不爱吃红萝卜的人也能轻松入口、很营养的吃法，鸡腿肉也炖煮的非常软嫩 ， 轻轻一咬肉都开了而且很有咖哩味 。
13:烟在飘的样子真的像极了在泡澡呢，暖呼历模激呼~
做法三，泰式鸡丝汤饭
材料
"鸡件100g","洋葱半个","椰菜100g","香茅一条","金不换一棵","青柠半个","白饭一碗","水份500ml",
做法
1:烧热油锅将洋葱香茅炒香 。
2:加入鸡件炒匀 。
3:再将椰菜丝加入 ， 炒匀 。
4:加入水份后，加盖煮8分钟 。
5:加入白饭，煮滚后将香茅取出 。
6:将青柠汁加入后，放入金不换，拌匀即可 。
7:上桌 。
做法四 ，
羊肉汤饭的做法羊肉汤饭怎么做
1、材料：羊枣谈腿厅棚肉、米、陈皮、姜蓉、葱花 。2、做法：买羊腿肉的时扮岩则候让档家帮忙把羊皮、羊骨、羊肉分别解开（羊皮和羊骨可以用来煲羊肉汤喔） 。
3、羊肉反复清洗几次，泡去血水 。把洗干净的羊肉剁碎，陈皮泡软切丝 。
4、羊肉 ， 陈皮丝加入盐，酱油，糖，淀粉，米酒，油，水搅拌均匀，腌制一会入味 。
5、白米洗干净，用水泡半小时 。
6、电饭锅刷一层油，把泡好的白米和水加到锅里，调到煲仔饭功能 。
【新疆汤饭做法窍门 新疆汤饭做法】7、水干后把腌好的羊肉铺在饭面，把饭煮熟 。把葱花撒在饭面焗一下就可以开吃了