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1、红烧肉炖小白菜豆腐的做法大全家常
前天晚上做了一大锅红烧肉，原本是做给爸妈吃的，老人还是担心五花肉过于油腻，二老都是浅尝即止，让我这个下厨房做饭的人，稍微有点扫兴，但我媳妇非常喜欢，当晚我媳妇吃了两大碗米饭；
除了这盘红烧肉，还有刚刚收到货的南山婆香辣牛肉酱，我媳妇的话更让我生气，她说：虽然你做的红烧肉非常好吃，但同这瓶香辣牛肉酱比较起来，还是稍显逊色；
爸妈听到我媳妇的话，好奇地询问，这瓶牛肉酱真这么好吃吗？我媳妇是个爱分享的人，连忙给爸妈推荐起她心爱的牛肉酱 ， 说道：
这瓶南山婆香辣牛肉辣酱，里面的牛肉都是大颗粒的，吃起来非常开胃下饭，虽然有点辣，但却辣而不燥，瓶子上的标签，还特别注明了 ， 防腐剂、味精、食品添加剂都是零添加，要不您也尝一下？
爸妈经不起我媳妇的推荐，也拿起筷子尝试了一下，第一口就吃到了一大块的牛肉，但让不怎么能吃辣的爸妈，着实有点惊讶，说道：这辣酱的口味还是非常正的，但我们上了年纪，担心吃辣了喉咙受不了 ， 要是能搭配其他菜肴，想必一定是非常美味的；
爸妈随口的一句话，却给我打开了一扇窗，要不明天我买点大白菜、买块老豆腐，搭配没有吃完的红烧肉和香辣牛肉酱，给爸妈做一道美食；
现在虽然是秋季，如果这样的做法，爸妈喜欢，那到了冬季，用家里的砂锅炖煮，给他们做一道红烧肉白菜豆腐煲 ， 边炖边吃 ， 岂不是特别适合寒冷的冬天，吃完浑身暖暖和和；
第二天我如法刨制，给爸妈做了一大锅红烧肉大白菜豆腐煲，放入2大勺南山婆香辣牛肉酱调味 ， 大白菜软烂入味、红烧肉的油脂被大白菜和豆腐吸收之后 ， 红烧肉变的不是那么油腻，炸过的豆腐，由于在红烧肉的汤汁中小火慢煮，吃起来比红烧肉还美味；
大家如果有兴趣 ， 可以按照我给大家介绍方法，试试，真是非常的美味，至于红烧肉的做法，这里就不做过多的介绍，以前我们反复介绍过很多次红烧肉的制作方法，大家前往我的首页搜索查找即可，下文，重点给大家说说这锅豆察带腐煲的做法；
【食材】：大白菜小半颗、没有吃完的红烧肉小半盘、老豆腐一块、姜末蒜瓣少许，南山婆香辣牛肉酱2勺，食盐少许、植物油少许、生抽1勺、老抽小半勺、味精少许；
【具体做法】：
1、首先将大白菜清洗干净，之后改刀成小块，菜梗和菜叶都保留一些，最后的味道会更好；
2、将豆腐改刀成小块，稍微有点厚度即可；
3、锅中放入少许的植物油 ， 微微加热后依次放入切好的豆腐块 ， 小火慢煎；
4、大约3分钟左右 ， 将豆腐的两面都煎炸至色泽金黄后夹出 ， 放入碗中待拍没消用，提醒一下，最好用不粘锅来煎豆腐，这样会简单很多；
5、锅中留底油，放入刚刚准备好的姜末和蒜瓣，炒出香味；
6、放入昨晚吃剩下的红烧肉，微微加热；
7、放入香辣牛肉酱进行调味，炒出红油 ， 因为需要放入少许的清袭知水 ， 所以 ， 口味偏重的同学 ， 可以适量加入少许的生抽和老抽调味；
8、放入小半碗清水，大火煮沸；
9、煮肉的时候，拿出清洗干净的砂锅，将准备好的大白菜，全部放入砂锅之中；
10、将刚刚炸好的豆腐块整齐地摆放在大白菜的上面；
11、锅中的红烧肉煮沸后 ， 将汤汁全部淋入砂锅之中；
12、盖上砂锅的盖子，转中小火焖煮8分钟 ， 出锅前，放入少许的味精和食盐，美味既成；
13、8分钟后，砂锅中的大白菜已煮至软烂、豆腐也已非常入味，准备好米饭，就可以开吃了，有一点大家需要注意 ， 这锅豆腐煲非常开胃下饭，大家可以吃慢一点，砂锅的保温效果比较好，非常容易烫嘴；
【觅源有话说】：
写到最后，还想啰嗦几句，这锅红烧肉大白菜豆腐煲，由于有红烧肉的加入，鲜美的味道无需我过多地用文字形容和介绍，大家在家尝试过就能知道，我所说的，并非虚言；
这里我想说说这瓶香辣牛肉酱，虽然我也不太能吃辣，说说我自己的实际感受，以往吃过其他的香辣酱，虽然也好吃，但肚子却受不了，我肠胃不太好，容易闹肚子，但这次，却好上许多，肚子里火烧火燎的状态也不是那么明显，非常的温和，大家如果喜欢可以试试；
2、红烧肉炖小白菜豆腐的做法大全家常窍门
白菜炖豆腐五花肉是一种十分常见的家常菜，制作这道菜最主要的材料就是白菜、豆腐和五花肉 。而这几种食材都是有着比较高的营养价值的，三种食材组合在一起，其口感也是非常好的 。当然，制作白菜炖豆腐五花肉这种家常菜也不难 。下面 ， 就为大家详细介绍白菜炖豆腐五花肉的做法！
一、所需食材
主料：400g白菜 ， 1块豆腐，100g五花肉，100g牡蛎 。
配料：适量油，适量盐，适量生抽，适量鸡精，适量葱，适量姜，适量蒜，适量香菜
二、制作方法
1、五花肉的肥肉剁成肉泥，瘦物闭哪肉切片 。牡蛎洗干净，葱姜大蒜切末 。
2、油热依次下入姜、大蒜、葱末 ， 再下入五花肉的肥肉泥 。煸炒一会觉得肥肉的油下的差不多时倒入少量的生抽，实在不喜欢看到肥肉的样子 。
3、下入瘦肉翻炒，炒到差不多的时候倒入少量料酒 。
4、肉炒好后下白菜，盖上锅盖，时不时翻炒下 。
5、白菜下汤至七分熟时下入白菜，精盐 。
6、白菜九分熟时下牡蛎，翻炒几下放入适态虚量鸡精，再翻炒几下就可以熄火了 。撒入香菜 。
小贴士：
本来大白菜里是想放由螺来提鲜，今天市场没有卖 。虽然牡蛎味道很鲜，但是个人更喜欢油螺的炖白菜 。再就是海鲜是可以不放的，只是提鲜用 。
三、食用须知
1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能 。对预防肠癌有良好作用 。
2.秋冬季节罩码空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大 。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果 。
3.美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故 。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素 。
白菜豆腐五花肉的做法
预备食材，豆腐五花肉粉条和大头菜 ， 家里没白菜，大头菜味道也不错白菜豆腐五花肉的做法步骤1
热油炒五花肉白菜豆腐五花肉的做法步蠢明骤2
【红烧肉炖小白菜豆腐的做法大全家常窍门 红烧肉炖小白菜豆腐的做法大全家常】放入白菜 ， 然后老抽调色白菜豆腐五花肉的做法步骤3
放入粉条豆腐然后加水不用加太多放盐和十三香白菜豆腐五花肉的做法步骤4
炖个十分八分的粉条好了就出锅白菜豆腐五花肉的做法步骤5
做法2
1.白菜洗净，手撕成小块 。
2.豆腐切块 。
3.五花肉切长条型 。
4.把手撕好的白菜放入开水中焯一下 。
5.锅内倒油，翻炒五花肉 。
6.五花肉炒好后将锅内放入适量的水、葱、盐，再将豆腐也放入锅中，小火炖15分钟 。
7.最后将白菜放入锅销冲内，大带斗告火5分钟后出锅 。
小贴士
1第四步焯白菜 ， 青口白菜焯后待用的过程中会变黄，但在水中加入少量的盐和2滴油后再焯白菜，这样不会变黄 。适用于所有的水焯青菜 。
2先焯白菜最后再放白菜是为了不影响最后汤汁的味道和口感 。
冬天烹调一日三餐，讲究饭菜保温 ， 吃了浑身暖和才是首选 。在广东，冬天是没有暖气供应的，除非家里自备暖气机，否则将煮好的饭菜端上餐桌 ， 很快就会凉了 。尤其是家庭聚会，菜肴做的多，做好一盘菜，铲起后接着做第二款菜 ， 一会儿功夫，先做好的菜肴都凉了 。如此状况，食欲就会大打折扣 。冷飕飕的冬天，吃着有汤汁的凉菜 ， 你可以想象一下是什么感觉 。所以，砂锅烧菜是广东多数家庭喜爱的一种烹调方式 。砂锅的最大优点在于受热、散热均匀，可长时间保温 ， 容易入味以及内循环比较好，做好的菜肴可以连锅一起端上餐桌，热乎乎吃的十分舒坦 。砂锅炖菜 ， 是我家冬天最爱吃的一道菜 ， 将番茄、五花肉、豆腐、粉条、大白菜、冬菇等几种食材烩成一锅，食材之间的鲜味互相渗透 ， 绵软入味 ， 连汤汁也美味的不得了 。假如您家也有砂锅 ， 试试这道菜吧，它绝对是冬天最接地气的菜式，烹调简单，保温保暖 。三五口家庭，做一道菜就够了 。另外 ， 为了防止砂锅粘锅，砂锅内涂抹一层食用油，或垫上一些菜梗 。最好先将食材在炒锅里炒熟，连汤汁一同铲起移到到砂锅里小火慢炖10分钟左右 ， 整锅摆在餐桌上，同时闻着香气，瞧着热雾，听着砂锅发出嗤嗤的的声音享受美食 。这一刻 ， 身心都暖了 。
主料5人份
五花肉50克
粉皮30克
大白菜1棵
豆腐1块
干香菇30克
番茄2个
辅料
蒜瓣5个
油适量
盐6克
胡椒粉3克
蚝油1汤匙
清水适量
步骤1五花肉豆腐白菜煲的做法大全
粉皮提前用开水浸泡软
步骤2五花肉豆坦衡腐白菜煲的做法图解
大白菜洗净沥干 ， 手撕成块
步骤3五花肉豆腐白菜煲的家常做法
豆腐切块、番茄去皮切块、五花肉洗净切薄片、冬菇洗净撕开、蒜瓣去皮拍碎
步骤4五花肉豆腐白菜煲的简单做法
热锅，倒入少量食用油，倒入五花肉大火干煸出油脂
步骤5五花肉豆腐白菜煲怎么吃
加入蒜头、炒出香味后倒入番茄
步骤6五花肉豆腐白菜煲怎么做
倒入冬菇和粉皮，翻炒均匀
步骤7五花肉豆腐白菜煲怎么炒
倒入大白菜炒软后，加上适量清水大火烹煮片刻
步骤8五花肉豆腐白菜煲怎么煮
倒入豆腐，用锅铲轻轻翻动均匀，让豆腐能吸到汤汁
步骤9五花肉豆腐白菜煲怎么炖
遮上锅盖，再炖煮5分钟左右
步骤10五花肉豆腐白菜煲怎么煸
调入盐、胡椒粉、撒点葱梗
步骤11五花肉豆腐白菜煲怎样煸
拌匀后盛入砂锅中，在炉头上开小火慢炖10分钟左尺信携右，即可原煲端上餐桌
成品图
烹饪技巧
食尚小贴士：
将五花肉煸出油脂，油脂陵伏浸润食材，炖出来的菜肴口感才香喷喷
豆腐不能过早放入锅中，否则会成豆腐碎
3、红烧肉小白菜怎么做
步骤红烧肉炖白菜的做法步骤11.大白菜洗净切成模钱依良大块红烧肉炖白菜的做法径纪跳烧快告步骤22.准备好葱姜炝锅红烧肉炖白菜的做法步骤33.爆香后下入大白菜翻炒至变软红烧肉炖白菜的做法步骤44.舀一大勺红烧肉冻放在上面，翻炒一下红烧肉炖白菜的做法步水零图移宽者合骤55.放入适量水，撒上适量盐调味 ， 盖上锅盖炖至白菜软烂红烧肉炖白菜的做法步骤当原66.收一收汤就可以出锅了
4、红烧肉炖白菜的家常做法
1.把肉、白菜、土豆分别切片 。
2.锅中倒适量的油，把土豆片两面煎一下后备用 。
3.用锅中的油开始先炒肉片，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面 。
4.然后再把白菜片放进去翻炒 。加入适量的盐 。再加少许水 。
5.快出锅前再把煎好的土豆片放进去 。再加少量鸡精 。五分如含钟后就可以出锅了 。
五花肉炖大白菜 ， 鲁菜，山东菜 ， 家常菜
美食原料：
主料：五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量 。
调料：盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱 。
做法：
1、大白菜洗净后用手撕成段，五花肉、大葱1段、姜切片；
2、锅热后倒少许油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黄时放兄燃葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜；
3、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀 ， 转倒入砂锅中 ， 开渣尘笑小火 ， 盖上盖，炖十分钟，撒适量盐和鸡精即可 。
烨华烨：光耀煜祺煜：照耀祺：吉祥