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干煸蘑菇的家常做法
干煸蘑菇的做法如下：主料：蘑菇250g 。
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、老抽适量、水淀粉适量、葱适量 。
1、蘑宏轮菇用淡盐水洗净后切片 。
2、准备水淀粉 。
3、锅中水开后倒入蘑菇片焯水半分钟捞起 。
4、热锅油温7分饥冲热 。
5、蔽肢信倒入蘑菇加入适量料酒煸炒均匀 。
6、加入适量盐煸炒均匀 。
7、加入蚝油煸炒均匀 。
8、再加一点老抽提色 。
9、最后用水淀粉勾芡后出锅 。
10、盛入碗中撒上葱花上桌 。
干煸蘑菇的家常做法大全集窍门
1、做法一 。材料：平菇半斤、小葱适量、姜适量、蚝油2/1汤匙、生抽1汤匙、椒盐适量、油适量 。做法：平菇洗干净，焯水过凉水，挤干水份后撕成细丝待用(一定要用力挤干水份）；姜洗干净去皮，切细丝；小葱洗干净切段，葱白用刀拍扁和葱叶分开放；把蚝油和生抽搅匀调成酱汁待用；大火烧热平底锅，倒入适量的油烧热后，放入葱白和姜丝爆香 ， 随即倒入处理过的平菇丝开始转中慢火约煸炒至平菇丝已开始变焦黄；倒入调好的酱汁迅瞎弊桥速炒匀，继续炒至平菇丝完全吸收酱汁并显干爽状；把平菇丝均匀平铺于锅底，均匀撒入适量的椒盐（注意不能放多了，会太咸的）；最后撒入葱叶，稍炒匀至葱叶变软即可熄火上碟 。2、做法二 。材料：平菇300克、盐适量、辣椒面、孜然粉、孜然粒少许 。做法：不粘锅放在火上，放入洗好掰成小块的平菇中火煸出水分 。锅中水分已经干了之后，转小火，慢慢的煸炒平菇，过程中用铲子压一压，以便卜虚压出水分 。一定不能着急 ， 慢慢的煸炒至平菇已经差不多干了边缘有些焦黄的时候，撒入盐，辣椒面和孜然粉孜然粒煸炒 。再煸炒一两分钟之后就可以出锅了 。
3、做法三 。主料：平菇适量 。辅料：植物油适量、姜粒适量、蒜粒适量、花椒适磨猛量 。材料：平菇洗净 。姜粒 ， 蒜粒、花椒、干红辣椒节、盐、白糖 。撕条状入微波蒸笼 。微波炉转2分钟取出控干对于水份 。调料爆锅 。放入平菇煸炒 。煸炒至微微发干变色放入盐，少许白糖调味 。出锅装盘 。
想要用空气炸锅做干煸蘑菇应该要如何操作呢
1、用料：蘑菇半斤、盐适量、食用油2勺、干面粉2勺、烧烤料或者孜然粉适量 。2、撕开洗完的蘑菇，攥干水粉 。
3、均匀的撒一点盐，拌匀，静置15分钟 ， 蘑菇还会继续出水 ， 再次攥干 。蘑菇的水份越少，烤出来的成品就越酥脆 。
4、两次攥干水的蘑菇，撒上2勺干面粉 。颂羡
5、加了干野判拍面粉 ， 拌匀 。
6、再淋两勺食用油，翻拌均匀，这样面粉吸到油，烤熟以后，更香!
7、空气炸锅不需要预热，铺上铝箔 ， 蘑菇全都放进去，可以稍微多一点，叠加2层没问题 ， 因为蘑菇烤熟会缩水 。第一次开火，200度7/8分钟左右 。
8、第一次200度7/8分钟结束后，拿出来翻拌一下，让已经变黄有脆壳的蘑菇面向下 ， 没烤脆的软面冲轿向上 。继续200度7/8分钟 。
9、出锅前，撒上孜然粉，辣椒粉 ， 或者直接用烧烤料 。晃一晃就可以出锅了 。
干煸蘑菇怎么做好吃
干煸蘑菇的做法如下：主料：蘑菇250g 。
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、老抽适量、水淀粉适量、葱适量 。
1、蘑宏轮菇用淡盐水洗净后切片 。
2、准备水淀粉 。
3、锅中水开后倒入蘑菇片焯水半分钟捞起 。
4、热锅油温7分饥冲热 。
5、蔽肢信倒入蘑菇加入适量料酒煸炒均匀 。
6、加入适量盐煸炒均匀 。
7、加入蚝油煸炒均匀 。
8、再加一点老抽提色 。
9、最后用水淀粉勾芡后出锅 。
【干煸蘑菇的家常做法大全集窍门 干煸蘑菇的家常做法】10、盛入碗中撒上葱花上桌 。