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土豆小鸡腿的做法大全家常
如下：主料：土豆2个；胡萝卜1根；鸡腿2只 。
辅料：葱花姜片适量；八角2颗；慧闹伍生抽适量；盐少许；白糖2勺；植物油适量；味前或精少许；温水适量 。
1、鸡腿切块焯一下水，然后空干备用 。土豆胡萝卜切块，葱弯孙姜切片备用 。
2、锅中放白糖和植物油，开中火不要去搅拌，不然会返砂 。
3、待白糖化了 ， 呈黄褐色马上放鸡肉 。千万别熬过了，不然瞬间就糊了 。
4、鸡肉下锅翻炒 。
5、放入葱姜八角 ， 倒入适量生抽，继续翻炒几下 。
6、锅中加入热水（或者温水），然后加入土豆胡萝卜块 。
7、盖上盖子大火炖 。开锅再炖一小会，加适量的盐翻拌均匀 。收汁即可关火，加少许味精翻拌均匀 。
土豆小鸡腿的做法大全家常窍门
如下：主料：土豆2个；胡萝卜1根；鸡腿2只 。
辅料：葱花姜片适量；八角2颗；慧闹伍生抽适量；盐少许；白糖2勺；植物油适量；味前或精少许；温水适量 。
1、鸡腿切块焯一下水，然后空干备用 。土豆胡萝卜切块，葱弯孙姜切片备用 。
2、锅中放白糖和植物油，开中火不要去搅拌，不然会返砂 。
3、待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉 。千万别熬过了，不然瞬间就糊了 。
4、鸡肉下锅翻炒 。
5、放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下 。
【土豆小鸡腿的做法大全家常窍门 土豆小鸡腿的做法大全家常】6、锅中加入热水（或者温水），然后加入土豆胡萝卜块 。
7、盖上盖子大火炖 。开锅再炖一小会，加适量的盐翻拌均匀 。收汁即可关火，加少许味精翻拌均匀 。
鸡腿炖土豆怎么做好吃
鸡肉炖土豆，是地道的东北菜，主要原料是鸡肉、土豆、洋葱，口味甜辣，工艺是炖，鸡肉的肉质细嫩，扰顷滋味鲜美，适合多种缓槐陆烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用 。步骤准备食材：鸡肉200克、土豆100克、粉条50克、油适量、盐1茶匙、青椒30克、红椒30克、蒜3瓣、姜1块、酱油1茶匙、花椒5克 。鸡肉洗净剁块 。土豆去皮切块 。粉条泡发 。青椒切圈 。红椒切圈 。蒜切片 。姜切片 。首先起锅烧热水，下入鸡块焯水3分钟捞出备用 。然后起锅倒油，油温6成热放入花椒、蒜、姜，炒出香味，明世再放入鸡块、酱油，翻炒3分钟 。接着倒入土豆，加适量清水炖10分钟 。接下来放入粉条 ， 盐、青红椒 ， 继续焖2分钟至汤汁浓稠 。最后撒上葱花即可 。材料：
鸡肉（或鸡腿肉）500克
土豆2个
洋葱谨猛半个
蒜2瓣
姜1小块
料酒1汤匙
生抽2汤匙
盐适量
白胡椒粉适量
水适量
步骤：
鸡肉洗净切块，用料酒和盐腌制10分钟左右；
土豆去皮切块，洋葱切丝 ， 蒜和姜切末备用；
热锅凉油，油热后加入蒜姜末和洋葱丝翻炒香；
加入鸡肉翻炒至变色；
加入生抽翻炒均匀，再加入1杯水烧开后盖上盖子转小火炖煮20分钟左右；
加入土豆块，再加入适量的水，烧开后盖上盖子转小火慢慢炖煮，大约需要20-25分钟；
检查土豆是否煮烂，加入盐和白胡椒粉调味即差晌拍可 。
温馨提示：
鸡肉可以根据个人口味选择使用鸡翅、鸡腿 ， 或者去掉骨头使用鸡胸肉；
加入适量水保证菜汁足 ， 煮的时间要看鸡肉和土豆的大小而定；
土豆煮的时间要充分，这样才能保证土豆的口感松软；
在炖煮中可以适量加入一些其他蔬菜，例如胡萝卜等，丰富营养和味道 。
不知道鸡肉炖土豆怎么做才好吃？可以到多御浏览器手机端或者电脑中找到常用菜谱工具 ， 在这个常用菜谱工具中输入问题进行搜索做法，里面的做法和操作都挺简单的，非常容易上虚羡手！
土豆鸡腿的做法
我们中国的美食菜谱是丰富多彩、各式各样的 ， 你最喜欢哪一个呢？回想起上大学的时期，小编最常吃的就是大盘鸡，好吃特下饭 ， 现在在家特别想吃，于是就想自己做一做看看是不是记忆中的味道，没想到竟然成功了，孩子特别喜欢吃，今天小编就给大家带来一道大盘鸡的做法 。2个大鸡腿，一个土豆 ， 教你在家做大盘鸡，又鲜又香，孩子吃上瘾！其实土豆的灵魂搭档就是鸡肉，两者放在一起炖 ， 味道融合在一起，真的是太鲜香了 。喜欢朋友们，快来学着做一做吧！大盘鸡
By禾小荷
配料：
鸡大腿2个、玉米1个、土豆1个、胡萝卜1个、辣椒1克、烩面面片适量、蒜5个、葱1棵、姜片5棵、老抽10毫升、生抽10毫升、花生油10毫升、五香粉1克、精盐适量
烹饪步骤：
1.先提前做好烩面片，200克面粉加入120克水和1克盐，揉成光滑的面团后醒发2小时，分成小剂子，擀成片状，两面抹油再次醒发1个小时 。
2.准备好食材 。食材可以随意点 ， 选择根茎类的就可以，土豆胡萝卜是标配，洋葱和青椒也是比较常用的，而玉米是我喜欢的 。
3.把食材处理一下 ， 玉米切成段，土豆去皮切块，胡萝卜切滚刀块 ， 青椒去籽切块，圆葱也切块，葱切段，姜切片，蒜拍扁 。
4.鸡大腿解冻后，擦净表面水分 ， 切成块状 。
5.汤锅加水烧开后下入切好的鸡块，焯水5分钟，然后洗净表面浮末，沥干水分待用 。
6.炒锅加入油 ， 烧热后下入葱姜蒜炒出香味 。
7.加入焯水后的鸡块，翻炒一会 ， 使鸡块表面发紧，油脂也会析出一部分 。
8.加入生抽、老抽、五香粉和盐，继续翻炒均匀 。
9.加入适量水，能没过鸡块的分量，炖煮半个小时 。
10.加入胡萝卜、土豆和玉米，再炖15分钟，至土豆和胡萝卜软烂 。
11.加入青椒块和圆葱块 ， 再次翻炒均匀 。
12.做好的大盘鸡 ， 鲜美好吃，汤一定不要收干，因为待会还要用汤汁拌面吃呢 。
13.、等到吃的差不多了 ， 可以煮面条吃了 。汤锅加水烧开，把醒发好的烩面片拉长成为烩面，下入锅里煮两分钟左右 。
14.烩面配大盘鸡 ， 实在是绝配，人生一大乐事 。
烹饪小贴士：
鸡腿的选购：1.新鲜的鸡腿颜色略微泛红，总体来说白色多一点，而存放时间较长的鸡腿 ， 颜色就会变深，看起来红色多一点 。2.优质的鸡腿富有弹性，我们可以用挑肉的夹子夹一下鸡腿，如果感觉鸡腿特别硬，那么就说明是实冻的鸡腿，不建议购买 。3.应该挑选那些鸡肉不是特别硬实 ， 有弹性的鸡腿，这样的鸡腿再用夹子夹的时候，会感觉鸡腿肉有些软 。4.新鲜处理的鸡腿，鸡皮的颜色为白色，而且鸡皮非常柔软，随着存放的时间增长，鸡皮会变得越来越硬 。5.应挑选个头较大的鸡腿，因为这样的鸡腿肉更多，吃起来就更好吃，个头特别小的鸡腿几乎没有多少肉 。
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