经验直达
拔丝白果的做法图片
拔丝白果用料：鸡蛋淀粉
做法
鸡蛋清
鸡蛋清 淀粉=淀粉液
搅拌蛋黄
煎鸡蛋饼
要厚一点
改刀
变成菱形小片
请旁拦点击输入图片描述
裹好淀粉液
如果炸
请点裤瞎击输入图片描述
白果炸好后装入盘子
熬糖
颜色微黄下入炸好的白果
看看啦
拉丝的运纯胡效果不错吧
外面脆脆的
里面软软的
（1）将鸡蛋五六只打散 。取锅倒入油，使锅身尽量面积贴满油 。再将油全部倒出，不留一点 。大火烧热锅 。
（2）改小火后放入蛋液 ， 摇动锅让蛋液布满全锅，越薄越好 。揭下蛋皮，翻个面 。重复此过程直到用完全部蛋液 。
（3）将蛋皮改刀氏察贺成平行四边形 。上浆（水淀粉），放入油锅，将蛋皮块炸脆，蓬起 。火不能太大，以妨糊 。炸好取出沥干油备用 。
（4）取锅加少许油，或用倒出炸油的锅也可 。热后放入糖多一点才好，不停用铁铲搅动使糖融化，直至成为粘稠的汁，加入炸好蛋皮块 ， 翻几下让其裹上糖装盘即成 。
要点：做蛋皮不能大火，蛋皮要?。?锅粘满上油但不要有多余的油 。糖炒时火不能歼派过高，多搅动防糊最没雹重要 。
喜欢吃芝麻的话，出锅时也可加点芝麻 。
1.先将空庆土豆煮熟,去皮后用刀碾成泥状;干淀粉加清水调匀后,用2/3加入土豆泥中,加白糖50克,调成指厅馅,将大平盘上抹点油,将馅平抹在大平盘上,入笼蒸熟,取出晾凉后,切成杏核...
2.用干淀粉、面粉、清水调成糊状,把切好的白果放入糊内拌匀,使之粘满糊 。
3.锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热时,将带糊的白果逐一放入油中炸成金黄色,倒入漏勺内沥干...
4.另用一锅,放入香油和100克白糖,中火熬至出丝时,将炸好的白果倒入糖汁内翻裹斗逗握均匀即可 。
年夜饭中少不了的一道甜点辩做之拔丝白果，2018年 ， 被评为“中国菜”携庆衡之吉林差粗十大经典名菜
拔丝白果碧大春的悔耐正仿唯宗做法
拔丝白果的做法图片大全
拔丝白果用料：鸡蛋淀粉
做法
鸡蛋清
鸡蛋清 淀粉=淀粉液
搅拌蛋黄
煎鸡蛋饼
要厚一点
改刀
变成菱形小片
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裹好淀粉液
如果炸
请点裤瞎击输入图片描述
白果炸好后装入盘子
熬糖
颜色微黄下入炸好的白果
看看啦
拉丝的运纯胡效果不错吧
外面脆脆的
里面软软的
（1）将鸡蛋五六只打散 。取锅倒入油，使锅身尽量面积贴满油 。再将油全部倒出，不留一点 。大火烧热锅 。
（2）改小火后放入蛋液，摇动锅让蛋液布满全锅，越薄越好 。揭下蛋皮，翻个面 。重复此过程直到用完全部蛋液 。
（3）将蛋皮改刀氏察贺成平行四边形 。上浆（水淀粉） ， 放入油锅，将蛋皮块炸脆，蓬起 。火不能太大，以妨糊 。炸好取出沥干油备用 。
（4）取锅加少许油，或用倒出炸油的锅也可 。热后放入糖多一点才好，不停用铁铲搅动使糖融化，直至成为粘稠的汁，加入炸好蛋皮块，翻几下让其裹上糖装盘即成 。
要点：做蛋皮不能大火 ， 蛋皮要薄，锅粘满上油但不要有多余的油 。糖炒时火不能歼派过高，多搅动防糊最没雹重要 。
喜欢吃芝麻的话 ， 出锅时也可加点芝麻 。
1.先将空庆土豆煮熟,去皮后用刀碾成泥状;干淀粉加清水调匀后,用2/3加入土豆泥中,加白糖50克,调成指厅馅,将大平盘上抹点油,将馅平抹在大平盘上,入笼蒸熟,取出晾凉后,切成杏核...
2.用干淀粉、面粉、清水调成糊状,把切好的白果放入糊内拌匀,使之粘满糊 。
3.锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热时,将带糊的白果逐一放入油中炸成金黄色,倒入漏勺内沥干...
4.另用一锅,放入香油和100克白糖,中火熬至出丝时,将炸好的白果倒入糖汁内翻裹斗逗握均匀即可 。
年夜饭中少不了的一道甜点辩做之拔丝白果，2018年，被评为“中国菜”携庆衡之吉林差粗十大经典名菜
拔丝白果碧大春的悔耐正仿唯宗做法
拔丝白果是什么做的
留出大约半个鸡蛋糊加入面粉，调成糊 ， 蛋皮切成菱形片，放入准备好的面糊里，用手抓匀 。锅内加花生油，油七成热时 ， 把鸡蛋下锅，炸成鼓泡即可 。拔丝白果的做法，准备材料：
鸡蛋则斗纤：3个、白糖：100克、面粉：少许、水淀粉：半小碗、花生油：500克 。
1、鸡蛋加少许水淀粉搅匀，热锅摊成蛋皮 。留出大约半个鸡蛋糊加入面粉，调成糊 ， 备用 。
2、蛋皮九成熟时 ， 折成半圆形 ， 用勺子压实，取出 。
3、蛋皮切成菱形片，放入准备好的面糊里，用手抓匀 。
4、锅内加花生油，油七成热时，把鸡蛋下锅，炸成鼓泡 。
5、成金黄色时孙仿捞出，控油 。
6、炸好的鸡蛋皮 。
7、锅内放少许水，加入白糖，炒干水份 。
8、炒到糖浆无白沫，变黄色沫少而小 。销陪这个过程要小火，要有耐心 。
9、把炸好的鸡蛋皮下锅，离火翻炒 ， 使糖浆挂匀 。
10、可以撒上少许芝麻或者青红丝 。
【原料】鸡蛋
【调料】盐、面粉、糖、淀粉
【特点】色泽金黄，伏早形态饱满，夹起有丝，口感酥、香、甜、脆 。
【拔丝白果的做法图片大全 拔丝白果的做法图片】【菜系】辽菜
【制作】
（1）将鸡蛋五烂厅睁六只打散 。取锅倒入油 ， 使锅身尽量面积贴满油 。再将油全部倒出 ， 不留一点 。大火烧热锅 。
（2）改小火后放入蛋液，摇动锅让蛋液布满全锅，越薄越好 。揭下蛋皮，翻个面 。重复此过程直到用完全部蛋液 。
（3）将蛋皮改刀成平行四边形 。上浆（水淀粉），放入油锅，将蛋皮块炸脆 ， 蓬起 。火不能太大，以妨糊 。炸好取出沥干油备用 。
（4）取锅加少许油，或用倒饥岁出炸油的锅也可 。热后放入糖多一点才好，不停用铁铲搅动使糖融化，直至成为粘稠的汁 ， 加入炸好蛋皮块 ， 翻几下让其裹上糖装盘即成 。
要点：做蛋皮不能大火，蛋皮要薄，锅粘满上油但不要有多余的油 。糖炒时火不能过高，多搅动防糊最重要 。
喜欢吃芝麻的话，出锅时也可加点芝麻 。
做法如下：
材料
白果200克，玉米淀粉30克，干淀粉20克，油5克，白糖50克，水40克
做法
1.白果切成差不多大小的块
2.上面沾上淀粉
3.再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中
4.下油锅炸 。炸好后取出来
5.下面就注意熬糖了 。调料基颂中的油，糖和水倒入平底锅中
6.慢慢的会化成液体
7.表面起泡
8.过会儿又会干掉
9.然后开始变颜色
10.变成浅黄色的液体
11.将白果块倒入 ， 这时就可以关火了 。进行翻拌腔锋液 。因为锅有余温 。如果不及时关火，容易糖浆发苦
12.盘子上抹伍物油，将做好的白果块倒入即可
拔丝白果碧大春的悔耐正仿唯宗做法
糖是单做的、最后加在炸好的白果里、油滚了再倒百果进去、这样就会鼓起来了
鸡蛋菜谱
大家好，我是大磊，每个人的日常生活总也离不开食物 。同样的食物，不同的人，不同的做法就会得到不一样的味觉体验 。就拿一颗小小的鸡蛋来说，每家每户都是常备的食材 。
蒸的，炒的，煮的，炸的
各种做法应有尽有 ， 简简单单就能做出一桌子的美食，简直就是食物界的
百变星君
。
鸡蛋的营养价值之高 ， 是世界公认的，含有大量的
维生素和矿物质
、还有
高生物价值的蛋白质
等等 。据研究 ， 鸡蛋中的蛋白质品质之高，仅次于母乳 。
鸡蛋的蛋黄中含有
叶黄素和玉米黄质
。可以减少紫外线对眼睛的伤害，减少老年人患白内障的几率 。所以鸡蛋是老少皆宜的
营养食材
。
今天，大磊就分享
4种鸡蛋最好吃的做法
，每一道出锅都是好看又好吃，没试过的一定要跟着学一下 。
家常荷包蛋
1，准备4个洗净的
鸡蛋
，放入盆中备用；
2，锅内添入适量清水，开大火先把水烧开后，改小火，用勺子顺一个方向搅动，在
锅中形成一个漩涡
，这样可以使鸡蛋在锅中均匀受热 。
然后把鸡蛋一个一个地打入锅中，用勺子在水面轻轻搅动几下，煮五分钟左右，使鸡蛋慢慢熟透 ， 避免夹生 。
3 ， 在等待的这个时间，准备一个大碗，加入
白糖8克
，如果喜欢吃咸的，也可以放少许
食盐
。
5分钟过后关火起锅，把煮好的荷包蛋盛到大碗里面，再撒上少许葱花点缀 。
蒸水蛋
1，准备一个小碗，打入三个
鸡蛋
，用筷子顺一个方向搅散 ， 搅散以后加入少许温水 ， 鸡蛋与清水的比例是1：1.5 。
2，蛋液中加入少许
食盐
，几滴
香醋
，再次搅拌打匀 。准备一个小盆，用漏勺把鸡蛋液里面的泡沫滤出，倒入盆中 ， 再用保鲜膜或者盘子覆盖 。
3，锅内烧水，水烧开后放上
鸡蛋液
，中小火蒸8分钟就可以了 。
4，取料碗，加入
生抽10克，芝麻油5克
，用筷子搅拌化开，再放上少许
葱花
， 最后把料汁倒在鸡蛋羹上面 。
五香虎皮鸡蛋
1，准备10个新鲜
鸡蛋
，清洗干净；准备适量大葱叶子，两片
生姜
， 适量的
八角、香叶、小茴香、花椒 。
2，锅里添入凉水下入鸡蛋，使用
凉水煮鸡蛋
，可以方便剥皮 。开大火，煮10分钟就可以捞出来了 。
鸡蛋捞出后，放在凉水里剥皮，放在盘中备用 。
3，炒锅里加油，油温
5成热
时，周围出现密集的小泡，把鸡蛋放进去，小火慢炸，把鸡蛋表皮炸至
金黄色
就可以捞出；
油温7成热时
，
复炸20秒
捞出放入凉水中 ， 形成虎皮状 。
4，锅里加入底油，放入
葱姜和大料
炒香 ， 放入鸡蛋，再加入一瓶
啤酒
，两碗清水，盖上盖子把水烧开 。
水烧开就可以调味，加入适量的
食盐
、半勺
生抽
、几粒
冰糖
和几滴
老抽
调色，再加入少许蚝油提鲜 。盖上盖子，小火再炖煮
15分钟
， 就可以捞出装盘 。
莲花鸡蛋
1，准备5个
鸡蛋
，三两肉馅；适量的
葱花和姜末
；
红椒和青椒
各半个 ， 切成粒
锅内烧水，等水快要烧开时，下入鸡蛋，开大火
煮5分钟
，捞出放入凉水中放凉捞出 ， 剥去外皮，洗净后放入盘中 。
2，把肉馅和葱姜一起放入盆中 ， 加入
2克食盐
，
1克十三香，1克胡椒粉，适量料酒
去腥，几滴老抽色 ，
3克蚝油，适量香油
。
打入一个鸡蛋，抓入少许
玉米淀粉
，顺一个方向连续搅拌，化开所有调料 ， 做成馅料备用 。
4，用小刀在鸡蛋中间斜切成锯齿状，转动
鸡蛋
，分成两半，取出
蛋黄
，削去鸡蛋的底部，这样可以使鸡蛋稳固地摆入盘中，把调好的肉馅，挖到鸡蛋里面 。
5，锅内烧水，放上做好的
鸡蛋肉馅
，大火蒸10分钟，取出，控去盘子里面的水分 。
6，另起锅添入少许食用油，倒入
青红椒粒
，快速翻炒几下，添入半勺
清水
，加入
食盐
，味精 ， 老抽，蚝油，搅拌化开 。
等汤汁沸腾后，再勾入少许
水淀粉
，淋入少许
明油
，搅拌几下，即可关火，把熬好的汤汁均匀地浇在鸡蛋上面，最后再摆上少许香菜点缀 。
好了，看完这篇文章 ， 这4种做法您学会了吗？可以在家尝试一下 。
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别说你最爱的是谁，人生还很长，无法预知明天
水快开时放鸡蛋，鸡蛋会爆的
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水快开时放鸡蛋，鸡蛋会爆的
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鸡蛋变着花样吃，省得吃腻了
谢谢分享 ， 这是鸡蛋的几种吃法 。[赞][赞][赞][赞][赞][赞]
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