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干煸兔块做法
四川干煸兔的做法如下准备材料：兔肉800g、食盐适量、花椒适量、调和油适量、柿子椒适量、酸辣椒适量、泡姜适量、泡菜水适量、郫县豆瓣酱适量
步骤：
1、兔肉弄干净切困茄衫成?。帕暇迫ノ?。
2、这个是要准备的配料 。
3、准备一碗泡菜水 。
4、青椒切小备用 。
5、锅热后加油，然后放切好的泡椒 ， 泡姜和花椒下去炸出香味 。
6、加豆瓣，再炒下 。
7、然后就放入兔丁了，翻炒一会 。
8、然后加入那碗泡菜水，盖上盖闷十分钟 。
9、水差不多时倒入青椒汪腔 。
10、翻炒下，烧干多余的水分，然后放味精，就可以出锅了纳扒 。
主料：
兔子肉500克 。
辅料：
油适量、盐适量、小葱适量、老姜适量、蒜适量、干辣椒适量、辣椒面适量、花椒适量、白糖适量、老抽适量、香料适量 。
1、食材如下 。
2、将兔丁放进锅内 ， 冷水没过兔肉 ， 大火烧开后再烧几分钟 。
3、把兔丁捞出沥干水分橘知 。
4、将蒜掰开，小葱3根左右拧成一个结 。
5、老姜切片，辣椒切段 。
6、锅内放入适量菜油，烧至八成热 。
7、放入兔丁翻炒几下，然后放入老姜片一起翻炒 。
8、翻炒几分钟过后放入干辣椒 。
9、再放入香料一起翻炒 。
10、再放入小葱 。
11、最后放入辣椒面，首返再慢慢翻炒，直到兔子水分去除大部分 。
12、在起锅前，放入白糖翻炒 。
13、关火撒上芝麻圆芹消 。
14、放老抽翻炒几下，就ok啦 。
15、完成 。
主料：兔子500克 。
辅料：食用油适派伍量、食盐适量、辣椒(红，小)3个、鸡精1/2勺、生抽1勺、老抽1勺、花椒10粒 。
1、兔切丁、辣椒切圈 。
2、热锅倒油、放入花椒 。
3、放世羡友入兔丁炒熟盛出 。
4、锅留底油放入辣椒翻炒2分钟 。
5、搜槐放入炒好的兔丁、加入食盐、老抽、生抽、鸡精拌匀 。
6、翻炒片刻即可出锅 。
7、成品图 。
干煸兔肉的主要材料：兔子肉1斤
干煸兔肉的调料：韭菜苔一根、大蒜瓣3个、红小米椒3枚、姜一块、八角茴香一段、八角2枚、良姜2张、麻椒10粒、油2一茶匙、郫县豆瓣酱1一茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精少量、生抽酱油1汤匙 。
1.兔子肉斩成一小块;韭菜苔切3公分长的段儿;大蒜瓣切成片;红小米椒切圈;生姜切成片;八角茴香叠成2段 。
2.锅中添加凉水 ， 麻椒资金投入凉水中，煮至水沸腾2分钟 。
3、兔子肉放放开水中，汆水2分钟 。
4、取下汆好的兔子肉，用冷水清理2遍，控干水份预留 。
5、锅中倒进2一茶匙的油 ， 发烫后放进生姜片、八角茴香、八角爆锅出香气 。
6、添加良姜再爆锅1分钟 。添加兔子肉爆锅 。
7、等兔子肉的边缘爆锅得有点儿淡黄了，就添加红小米椒圈煸炒1分钟 。
8、添加大蒜瓣煸炒1分钟 。
9、添加韭菜苔段煸炒1分钟 。
10、添加郫县豆瓣酱、生抽酱油、酱油调料，焖2分钟后熄火，加鸡精翻拌就可以 。
原材料：
小兔子一只 ， 葱蒜末，麻椒，辣椒干，前渗生抽，糖，二锅头
作法：家常菜的做法全集
1.兔子肉洗干净 ， 剁一小块，过开水煮开 。水中放姜片和盐 ， 让兔子肉稍微进味 。
2.煮开的兔子肉捞出控干水份，加生抽，糖，二锅头沾汁，腌渍三十分钟上下 。
3.热锅中下码味过的兔子肉淋油 ， 到表层稍微展现橙黄色捞出控干油 。
4.另起一热锅，放一点点油进行爆香麻椒一把 ， 辣椒干几支，香气出去后倒进葱蒜末煸炒出香气，倒进淋油后的兔子肉，煸炒 。倒进腌兔子肉的码味料煸炒，收湿水份就可以出锅啦!
小馆感受：
1.兔子肉焯水煮开后能够防止淋油时长期烹炸 。煮开的兔子肉淋油后，表层的肉被油缩紧肉质地焦黄内嫩又有延展性，并且腌渍后淋油兔子肉的色调也漂亮 。
2.煮的时间不必长时间了，兔子肉嫩嫩的非常容易熟，煮久了肉就老了 。炸的时间都不需要长时间，炸得过焦，兔子肉的延展性没有了，失去好口味 。
以上便是干煸兔肉慧好脊的几类作法，实际上作法并不是很繁杂，我们自己在家就可以依照所述的几类方式来实践活动，原材料我们都能够在商场购到，回家了以后何不试着一下 。我们平常还可以多留意一下此层面的基本常识，来提升自己的烹饪技术，能够在袜清亲人眼前大展身手 。
干煸兔肉的主要材料：兔子肉1斤
干煸兔肉的调料：韭菜苔一根、大蒜瓣3个、红小米椒3枚、姜一块、八角茴香一段、八角2枚、良姜2张、麻椒10粒、油2一茶匙、郫县豆瓣酱1一茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精少量、生抽酱油1汤匙 。
1.兔子肉斩成一小块;韭菜苔切3公分长的段儿;大蒜瓣切成片;红小米椒切圈;生姜切成片;八角茴香叠成2段 。
2.锅中添加凉水，麻椒资金投入凉水中 ， 煮至水沸腾2分钟 。
3、兔子肉放放开水中，汆水2分钟 。
4、取下汆好则氏型的兔子肉，用冷水清理2遍 ， 控干水份预留 。
5、锅中倒进2一茶匙的油，发烫后放进生姜片、八角茴香、八角爆锅出香气 。
6、添加良姜再爆锅1分钟 。添加兔子肉爆锅 。
7、等兔子肉的边缘爆锅孙猜得有点儿淡黄了，就添加红小米椒圈煸炒1分钟 。
8、添加大蒜瓣煸炒1分钟 。
9、添加核乎韭菜苔段煸炒1分钟 。
10、添加郫县豆瓣酱、生抽酱油、酱油调料，焖2分钟后熄火，加鸡精翻拌就可以 。
原材料：
小兔子一只 ， 葱蒜末，麻椒，辣椒干 ， 生抽，糖，二锅头
作法：家常菜的做法全集
1.兔子肉洗干净，剁一小块，过开水煮开 。水中放姜片和盐，让兔子肉稍微进味 。
2.煮开的兔子肉捞出控干水份 ， 加生抽，糖，二锅头沾汁 ， 腌渍三十分钟上下 。
3.热锅中下码味过的兔子肉淋油，到表层稍微展现橙黄色捞出控干油 。
4.另起一热锅，放一点点油进行爆香麻椒一把，辣椒干几支，香气出去后倒进葱蒜末煸炒出香气 ， 倒进淋油后的兔子肉，煸炒 。倒进腌兔子肉的码味料煸炒 ， 收湿水份就可以出锅啦!
小馆感受：
1.兔子肉焯水煮开后能够防止淋油时长期烹炸 。煮开的兔子肉淋油后，表层的肉被油缩紧肉质地焦黄内嫩又有延展性，并且腌渍后淋油兔子肉的色调也漂亮 。
2.煮的时间不必长时间了，兔子肉嫩嫩的非常容易熟，煮久了肉就老了 。炸的时间都不需要长时间 ， 炸得过焦，兔子肉的延展性没有了 ， 失去好口味 。
以上便是干煸兔肉的几类作法，实际上作法并不是很繁杂，我们自己在家就可以依照所述的几类方式来实践活动，原材料我们都能够在商场购到，回家了以后何不试着一下 。我们平常还可以多留意一下此层面的基本常识 ， 来提升自己的烹饪技术，能够在亲人眼前大展身手
干煸兔块做法大全
四川干煸兔的做法如下准备材料：兔肉800g、食盐适量、花椒适量、调和油适量、柿子椒适量、酸辣椒适量、泡姜适量、泡菜水适量、郫县豆瓣酱适量
步骤：
1、兔肉弄干净切困茄衫成?。帕暇迫ノ?。
2、这个是要准备的配料 。
3、准备一碗泡菜水 。
4、青椒切小备用 。
5、锅热后加油 ， 然后放切好的泡椒，泡姜和花椒下去炸出香味 。
6、加豆瓣 ， 再炒下 。
7、然后就放入兔丁了 ， 翻炒一会 。
8、然后加入那碗泡菜水，盖上盖闷十分钟 。
9、水差不多时倒入青椒汪腔 。
【干煸兔块做法大全 干煸兔块做法】10、翻炒下，烧干多余的水分，然后放味精 ， 就可以出锅了纳扒 。
主料：
兔子肉500克 。
辅料：
油适量、盐适量、小葱适量、老姜适量、蒜适量、干辣椒适量、辣椒面适量、花椒适量、白糖适量、老抽适量、香料适量 。
1、食材如下 。
2、将兔丁放进锅内，冷水没过兔肉，大火烧开后再烧几分钟 。
3、把兔丁捞出沥干水分橘知 。
4、将蒜掰开，小葱3根左右拧成一个结 。
5、老姜切片，辣椒切段 。
6、锅内放入适量菜油 ， 烧至八成热 。
7、放入兔丁翻炒几下，然后放入老姜片一起翻炒 。
8、翻炒几分钟过后放入干辣椒 。
9、再放入香料一起翻炒 。
10、再放入小葱 。
11、最后放入辣椒面，首返再慢慢翻炒，直到兔子水分去除大部分 。
12、在起锅前，放入白糖翻炒 。
13、关火撒上芝麻圆芹消 。
14、放老抽翻炒几下，就ok啦 。
15、完成 。
主料：兔子500克 。
辅料：食用油适派伍量、食盐适量、辣椒(红 ， 小)3个、鸡精1/2勺、生抽1勺、老抽1勺、花椒10粒 。
1、兔切丁、辣椒切圈 。
2、热锅倒油、放入花椒 。
3、放世羡友入兔丁炒熟盛出 。
4、锅留底油放入辣椒翻炒2分钟 。
5、搜槐放入炒好的兔丁、加入食盐、老抽、生抽、鸡精拌匀 。
6、翻炒片刻即可出锅 。
7、成品图 。
干煸兔肉的主要材料：兔子肉1斤
干煸兔肉的调料：韭菜苔一根、大蒜瓣3个、红小米椒3枚、姜一块、八角茴香一段、八角2枚、良姜2张、麻椒10粒、油2一茶匙、郫县豆瓣酱1一茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精少量、生抽酱油1汤匙 。
1.兔子肉斩成一小块;韭菜苔切3公分长的段儿;大蒜瓣切成片;红小米椒切圈;生姜切成片;八角茴香叠成2段 。
2.锅中添加凉水，麻椒资金投入凉水中，煮至水沸腾2分钟 。
3、兔子肉放放开水中，汆水2分钟 。
4、取下汆好的兔子肉 ， 用冷水清理2遍 ， 控干水份预留 。
5、锅中倒进2一茶匙的油，发烫后放进生姜片、八角茴香、八角爆锅出香气 。
6、添加良姜再爆锅1分钟 。添加兔子肉爆锅 。
7、等兔子肉的边缘爆锅得有点儿淡黄了，就添加红小米椒圈煸炒1分钟 。
8、添加大蒜瓣煸炒1分钟 。
9、添加韭菜苔段煸炒1分钟 。
10、添加郫县豆瓣酱、生抽酱油、酱油调料 ， 焖2分钟后熄火 ， 加鸡精翻拌就可以 。
原材料：
小兔子一只，葱蒜末，麻椒，辣椒干，前渗生抽 ， 糖，二锅头
作法：家常菜的做法全集
1.兔子肉洗干净，剁一小块 ， 过开水煮开 。水中放姜片和盐 ， 让兔子肉稍微进味 。
2.煮开的兔子肉捞出控干水份，加生抽，糖 ， 二锅头沾汁，腌渍三十分钟上下 。
3.热锅中下码味过的兔子肉淋油，到表层稍微展现橙黄色捞出控干油 。
4.另起一热锅，放一点点油进行爆香麻椒一把，辣椒干几支，香气出去后倒进葱蒜末煸炒出香气，倒进淋油后的兔子肉，煸炒 。倒进腌兔子肉的码味料煸炒，收湿水份就可以出锅啦!
小馆感受：
1.兔子肉焯水煮开后能够防止淋油时长期烹炸 。煮开的兔子肉淋油后，表层的肉被油缩紧肉质地焦黄内嫩又有延展性，并且腌渍后淋油兔子肉的色调也漂亮 。
2.煮的时间不必长时间了 ， 兔子肉嫩嫩的非常容易熟，煮久了肉就老了 。炸的时间都不需要长时间 ， 炸得过焦 ， 兔子肉的延展性没有了，失去好口味 。
以上便是干煸兔肉慧好脊的几类作法，实际上作法并不是很繁杂，我们自己在家就可以依照所述的几类方式来实践活动，原材料我们都能够在商场购到，回家了以后何不试着一下 。我们平常还可以多留意一下此层面的基本常识，来提升自己的烹饪技术，能够在袜清亲人眼前大展身手 。
干煸兔肉的主要材料：兔子肉1斤
干煸兔肉的调料：韭菜苔一根、大蒜瓣3个、红小米椒3枚、姜一块、八角茴香一段、八角2枚、良姜2张、麻椒10粒、油2一茶匙、郫县豆瓣酱1一茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精少量、生抽酱油1汤匙 。
1.兔子肉斩成一小块;韭菜苔切3公分长的段儿;大蒜瓣切成片;红小米椒切圈;生姜切成片;八角茴香叠成2段 。
2.锅中添加凉水，麻椒资金投入凉水中 ， 煮至水沸腾2分钟 。
3、兔子肉放放开水中 ， 汆水2分钟 。
4、取下汆好则氏型的兔子肉，用冷水清理2遍，控干水份预留 。
5、锅中倒进2一茶匙的油，发烫后放进生姜片、八角茴香、八角爆锅出香气 。
6、添加良姜再爆锅1分钟 。添加兔子肉爆锅 。
7、等兔子肉的边缘爆锅孙猜得有点儿淡黄了 ， 就添加红小米椒圈煸炒1分钟 。
8、添加大蒜瓣煸炒1分钟 。
9、添加核乎韭菜苔段煸炒1分钟 。
10、添加郫县豆瓣酱、生抽酱油、酱油调料，焖2分钟后熄火，加鸡精翻拌就可以 。
原材料：
小兔子一只，葱蒜末，麻椒，辣椒干，生抽，糖，二锅头
作法：家常菜的做法全集
1.兔子肉洗干净，剁一小块 ， 过开水煮开 。水中放姜片和盐，让兔子肉稍微进味 。
2.煮开的兔子肉捞出控干水份 ， 加生抽 ， 糖 ， 二锅头沾汁 ， 腌渍三十分钟上下 。
3.热锅中下码味过的兔子肉淋油 ， 到表层稍微展现橙黄色捞出控干油 。
4.另起一热锅 ， 放一点点油进行爆香麻椒一把，辣椒干几支，香气出去后倒进葱蒜末煸炒出香气，倒进淋油后的兔子肉，煸炒 。倒进腌兔子肉的码味料煸炒，收湿水份就可以出锅啦!
小馆感受：
1.兔子肉焯水煮开后能够防止淋油时长期烹炸 。煮开的兔子肉淋油后，表层的肉被油缩紧肉质地焦黄内嫩又有延展性，并且腌渍后淋油兔子肉的色调也漂亮 。
2.煮的时间不必长时间了，兔子肉嫩嫩的非常容易熟，煮久了肉就老了 。炸的时间都不需要长时间，炸得过焦，兔子肉的延展性没有了 ， 失去好口味 。
以上便是干煸兔肉的几类作法 ， 实际上作法并不是很繁杂 ， 我们自己在家就可以依照所述的几类方式来实践活动，原材料我们都能够在商场购到，回家了以后何不试着一下 。我们平常还可以多留意一下此层面的基本常识，来提升自己的烹饪技术，能够在亲人眼前大展身手
干煸兔怎么做干煸兔肉最正宗的做法
四川干煸兔的做法如下准备材料：兔肉800g、食盐适量、花椒适量、调和油适量、柿子椒适量、酸辣椒适量、泡姜适量、泡菜水适量、郫县豆瓣酱适量
步骤：
1、兔肉弄干净切困茄衫成?。?放料酒去味 。
2、这个是要准备的配料 。
3、准备一碗泡菜水 。
4、青椒切小备用 。
5、锅热后加油，然后放切好的泡椒 ， 泡姜和花椒下去炸出香味 。
6、加豆瓣，再炒下 。
7、然后就放入兔丁了，翻炒一会 。
8、然后加入那碗泡菜水，盖上盖闷十分钟 。
9、水差不多时倒入青椒汪腔 。
10、翻炒下，烧干多余的水分，然后放味精，就可以出锅了纳扒 。
主料：
兔子肉500克 。
辅料：
油适量、盐适量、小葱适量、老姜适量、蒜适量、干辣椒适量、辣椒面适量、花椒适量、白糖适量、老抽适量、香料适量 。
1、食材如下 。
2、将兔丁放进锅内，冷水没过兔肉，大火烧开后再烧几分钟 。
3、把兔丁捞出沥干水分橘知 。
4、将蒜掰开，小葱3根左右拧成一个结 。
5、老姜切片，辣椒切段 。
6、锅内放入适量菜油，烧至八成热 。
7、放入兔丁翻炒几下，然后放入老姜片一起翻炒 。
8、翻炒几分钟过后放入干辣椒 。
9、再放入香料一起翻炒 。
10、再放入小葱 。
11、最后放入辣椒面，首返再慢慢翻炒 ， 直到兔子水分去除大部分 。
12、在起锅前，放入白糖翻炒 。
13、关火撒上芝麻圆芹消 。
14、放老抽翻炒几下，就ok啦 。
15、完成 。
主料：兔子500克 。
辅料：食用油适派伍量、食盐适量、辣椒(红，小)3个、鸡精1/2勺、生抽1勺、老抽1勺、花椒10粒 。
1、兔切丁、辣椒切圈 。
2、热锅倒油、放入花椒 。
3、放世羡友入兔丁炒熟盛出 。
4、锅留底油放入辣椒翻炒2分钟 。
5、搜槐放入炒好的兔丁、加入食盐、老抽、生抽、鸡精拌匀 。
6、翻炒片刻即可出锅 。
7、成品图 。
干煸兔肉的主要材料：兔子肉1斤
干煸兔肉的调料：韭菜苔一根、大蒜瓣3个、红小米椒3枚、姜一块、八角茴香一段、八角2枚、良姜2张、麻椒10粒、油2一茶匙、郫县豆瓣酱1一茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精少量、生抽酱油1汤匙 。
1.兔子肉斩成一小块;韭菜苔切3公分长的段儿;大蒜瓣切成片;红小米椒切圈;生姜切成片;八角茴香叠成2段 。
2.锅中添加凉水，麻椒资金投入凉水中，煮至水沸腾2分钟 。
3、兔子肉放放开水中，汆水2分钟 。
4、取下汆好的兔子肉，用冷水清理2遍，控干水份预留 。
5、锅中倒进2一茶匙的油，发烫后放进生姜片、八角茴香、八角爆锅出香气 。
6、添加良姜再爆锅1分钟 。添加兔子肉爆锅 。
7、等兔子肉的边缘爆锅得有点儿淡黄了，就添加红小米椒圈煸炒1分钟 。
8、添加大蒜瓣煸炒1分钟 。
9、添加韭菜苔段煸炒1分钟 。
10、添加郫县豆瓣酱、生抽酱油、酱油调料 ， 焖2分钟后熄火 ， 加鸡精翻拌就可以 。
原材料：
小兔子一只 ， 葱蒜末 ， 麻椒，辣椒干，前渗生抽，糖，二锅头
作法：家常菜的做法全集
1.兔子肉洗干净，剁一小块，过开水煮开 。水中放姜片和盐，让兔子肉稍微进味 。
2.煮开的兔子肉捞出控干水份，加生抽，糖，二锅头沾汁，腌渍三十分钟上下 。
3.热锅中下码味过的兔子肉淋油 ， 到表层稍微展现橙黄色捞出控干油 。
4.另起一热锅 ， 放一点点油进行爆香麻椒一把，辣椒干几支，香气出去后倒进葱蒜末煸炒出香气，倒进淋油后的兔子肉，煸炒 。倒进腌兔子肉的码味料煸炒，收湿水份就可以出锅啦!
小馆感受：
1.兔子肉焯水煮开后能够防止淋油时长期烹炸 。煮开的兔子肉淋油后，表层的肉被油缩紧肉质地焦黄内嫩又有延展性 ， 并且腌渍后淋油兔子肉的色调也漂亮 。
2.煮的时间不必长时间了，兔子肉嫩嫩的非常容易熟，煮久了肉就老了 。炸的时间都不需要长时间，炸得过焦，兔子肉的延展性没有了，失去好口味 。
以上便是干煸兔肉慧好脊的几类作法 ， 实际上作法并不是很繁杂 ， 我们自己在家就可以依照所述的几类方式来实践活动，原材料我们都能够在商场购到 ， 回家了以后何不试着一下 。我们平常还可以多留意一下此层面的基本常识，来提升自己的烹饪技术 ， 能够在袜清亲人眼前大展身手 。
干煸兔肉的主要材料：兔子肉1斤
干煸兔肉的调料：韭菜苔一根、大蒜瓣3个、红小米椒3枚、姜一块、八角茴香一段、八角2枚、良姜2张、麻椒10粒、油2一茶匙、郫县豆瓣酱1一茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精少量、生抽酱油1汤匙 。
1.兔子肉斩成一小块;韭菜苔切3公分长的段儿;大蒜瓣切成片;红小米椒切圈;生姜切成片;八角茴香叠成2段 。
2.锅中添加凉水 ， 麻椒资金投入凉水中，煮至水沸腾2分钟 。
3、兔子肉放放开水中，汆水2分钟 。
4、取下汆好则氏型的兔子肉，用冷水清理2遍，控干水份预留 。
5、锅中倒进2一茶匙的油，发烫后放进生姜片、八角茴香、八角爆锅出香气 。
6、添加良姜再爆锅1分钟 。添加兔子肉爆锅 。
7、等兔子肉的边缘爆锅孙猜得有点儿淡黄了，就添加红小米椒圈煸炒1分钟 。
8、添加大蒜瓣煸炒1分钟 。
9、添加核乎韭菜苔段煸炒1分钟 。
10、添加郫县豆瓣酱、生抽酱油、酱油调料，焖2分钟后熄火，加鸡精翻拌就可以 。
原材料：
小兔子一只，葱蒜末，麻椒，辣椒干 ， 生抽，糖，二锅头
作法：家常菜的做法全集
1.兔子肉洗干净，剁一小块，过开水煮开 。水中放姜片和盐，让兔子肉稍微进味 。
2.煮开的兔子肉捞出控干水份，加生抽，糖，二锅头沾汁，腌渍三十分钟上下 。
3.热锅中下码味过的兔子肉淋油 ， 到表层稍微展现橙黄色捞出控干油 。
4.另起一热锅，放一点点油进行爆香麻椒一把，辣椒干几支，香气出去后倒进葱蒜末煸炒出香气，倒进淋油后的兔子肉，煸炒 。倒进腌兔子肉的码味料煸炒，收湿水份就可以出锅啦!
小馆感受：
1.兔子肉焯水煮开后能够防止淋油时长期烹炸 。煮开的兔子肉淋油后，表层的肉被油缩紧肉质地焦黄内嫩又有延展性，并且腌渍后淋油兔子肉的色调也漂亮 。
2.煮的时间不必长时间了，兔子肉嫩嫩的非常容易熟，煮久了肉就老了 。炸的时间都不需要长时间，炸得过焦，兔子肉的延展性没有了，失去好口味 。
以上便是干煸兔肉的几类作法，实际上作法并不是很繁杂，我们自己在家就可以依照所述的几类方式来实践活动，原材料我们都能够在商场购到，回家了以后何不试着一下 。我们平常还可以多留意一下此层面的基本常识，来提升自己的烹饪技术，能够在亲人眼前大展身手
干煸兔的正宗做法四川
川味干煸兔用料
兔子半只
姜侍橘扒蒜伍歼适量
郫县豆瓣一大勺
干红辣椒10颗左右
花椒适量
青辣椒适量
冰糖一小块
川味干煸兔的做法
兔子切成丁，放入开水煮两分钟，打出水泡，滤出，晾干 。青辣椒适量，切成圆筒状 。
用油热锅，放入姜蒜爆香 ， 放入兔子，冰糖一小块 ， 豆瓣一大勺，继续扁炒
放入切好的青海椒，炒熟 ， 放入适量鸡老昌精，即可出锅
干煸兔丁
〖原料〗兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等 。
〖制法〗将兔洗净并斩成小块，用料酒及少量的盐码味 。锅内注油烧至九成熟，下兔块爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫县枯游伍豆瓣、姜片、蒜瓣、红油，煸干炒熟 ， 放入味精起锅 。特点：鲜嫩 ， 麻辣，爽口没或 。
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〖用料〗兔肉适量三生川干辣椒适量三生川农家花椒适量老抽适量白糖适量食盐适量大蒜适量生姜适量大葱适量料酒适量胡椒粉适量花椒粉适量鸡精适量淀粉适量白芝麻适量
〖做法〗大蒜、姜剁碎，大葱、干辣椒切段 ， 兔肉洗干净切成小丁 。
2.兔丁放入碗里加少许老抽，少许白糖，盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟 。加少许淀粉抓匀 。
锅中加油烧热，倒入兔?。?中火炸金黄捞出控油备用 。
3.锅中留底油下姜蒜，花椒干辣椒小火炒出香味 。倒入兔丁大火翻炒均匀 。
4.调入鸡精和花椒粉迅速翻炒均匀，撒上白芝麻和葱段翻炒均匀即可！大功告成 。
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干煸兔子
〖用料〗兔子1只,姜3片,盐适量,葱2根,花椒一大把,料酒适量,辣椒一大把,生抽3勺,糖适量
〖做法〗兔子肉剁小块，清水泡洗几遍，葱姜花椒料酒少加盐和酱油，腌制 。
2.高温油炸 ， 炸上色就好 。炒锅热油，放八角一个，花椒一把 ， 干辣椒多点儿，慢火炒辣椒变色，倒肉块，翻炒几下，提前兑好一碗料水（生抽酱油，料酒，水，少量糖），把料水浇上，大火收干汁，临出锅沿锅沿烹上小半勺醋 ， 加青头翻匀出 。
3.淋醋时菜要干，锅要热 。作用是激出麻辣味，不能吃出酸味来 。
〖小贴士〗辣椒炒前最好泡一泡，也就是用糍磨液粑辣椒，不容易糊，料水不能多，最多一小碗 。
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准备食材：鲜兔干煸兔、葱白半截、花椒适量、草豆蔻一个、八角、料酒适量凯坦、干辣椒适量、桂皮、姜、沙姜、生抽适量、老抽少许、糖基喊适量 。
具体步骤：
兔肉切成小丁，将葱姜段、少许盐、料酒加入兔肉中腌制半小时；热锅凉油，油温烧至4成热，转小火，将葱白半个、老姜半个、花椒、草豆蔻、沙姜、桂皮、八角倒入，小火慢炒；当调料炒出香味后，将兔肉丁倒入改大火 ， 迅速翻炒，至肉色变白加入生抽、老抽各适量、糖少许；加入干辣椒炒香，改小火 ， 炒至兔肉的水分基本炒干，锅中搏孙野只剩油即可
〖原雹友手料〗兔半只500克、鲜花源嫌椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等 。
〖制法〗将兔洗净并斩成小块，用料酒及少量的盐码味 。锅内注油烧至九成熟，下兔块爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、红油，煸干炒熟，放入味精起锅 。特点：鲜嫩，麻辣，爽口 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌干煸兔丁
〖用料〗兔肉适量三生川干辣椒适量三生川农家花椒适量老抽适量白糖适量食盐适量大蒜适量生姜适量大葱适量料酒适量胡椒粉适量花椒粉适量鸡精适量淀粉适量白芝麻适量
〖做法〗大蒜、姜剁碎 ， 大葱、干辣椒切段，兔肉洗干净切成小丁 。
2.兔丁放入碗里加少许老抽告码，少许白糖，盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟 。加少许淀粉抓匀 。
锅中加油烧热，倒入兔丁 ， 中火炸金黄捞出控油备用 。
3.锅中留底油下姜蒜，花椒干辣椒小火炒出香味 。倒入兔丁大火翻炒均匀 。
4.调入鸡精和花椒粉迅速翻炒均匀 ， 撒上白芝麻和葱段翻炒均匀即可！大功告成 。
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干煸兔子
〖用料〗兔子1只,姜3片,盐适量,葱2根,花椒一大把,料酒适量,辣椒一大把,生抽3勺,糖适量
〖做法〗兔子肉剁小块，清水泡洗几遍 ， 葱姜花椒料酒少加盐和酱油，腌制 。
2.高温油炸 ， 炸上色就好 。炒锅热油，放八角一个 ， 花椒一把，干辣椒多点儿 ， 慢火炒辣椒变色，倒肉块，翻炒几下，提前兑好一碗料水（生抽酱油，料酒，水 ， 少量糖），把料水浇上，大火收干汁，临出锅沿锅沿烹上小半勺醋，加青头翻匀出 。
3.淋醋时菜要干，锅要热 。作用是激出麻辣味，不能吃出酸味来 。
〖小贴士〗辣椒炒前最好泡一泡 ， 也就是用糍粑辣椒，不容易糊，料水不能多，最多一小碗 。
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