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乌梅小排的做法
【乌梅小排的做法窍门 乌梅小排的做法】梅香小排这道美食，味道特别的好绝亏瞎吃 ， 做出来的特别诱人，色泽看着也非常的有食欲，做法也是很简单的，下面一起来看看如何制作梅香小排 。1、准备食材：排骨适量 ， 姜片适量，油少许，冰糖适量，酱油适量，香醋适量，料酒适量，耗油少许 ， 清水适量 ， 乌梅3颗，盐少许 ， 白芝麻适量 ， 葱花适量 。
2、准备好适量的排骨 ， 冷水下锅 ， 加入适量的姜片，煮十五分钟 。
3、把排骨煮出血末 。
4、用筷子把排骨一个个的捞出来 。
5、锅里倒入少许的油 。
6、加入适量的冰糖，炒出糖色 。
7、把煮熟好的排骨放入锅里，和糖翻炒均匀 。
8、加入适量的酱油 。
9、加入适量的香醋 。
10、加入适量的料酒 。
11、加入少许的耗油 。
12、加入适量的清水空桥，没过于排骨 。
13、打开烧开后，转中小火煮十五分钟，再放三颗乌梅煮十五分钟 。
14、加入少许的盐，继续煮十分钟 。
15、等排骨煮软了，大火收汁 。
16、再加并空入适量的白芝麻和葱末即可 。
以上就是给各位带来的关于如何制作梅香小排的全部内容了 。
乌梅小排的做法窍门
梅香小排这道美食，味道特别的好绝亏瞎吃 ， 做出来的特别诱人，色泽看着也非常的有食欲，做法也是很简单的，下面一起来看看如何制作梅香小排 。1、准备食材：排骨适量 ， 姜片适量，油少许，冰糖适量，酱油适量，香醋适量，料酒适量，耗油少许 ， 清水适量，乌梅3颗，盐少许，白芝麻适量，葱花适量 。
2、准备好适量的排骨，冷水下锅，加入适量的姜片 ， 煮十五分钟 。
3、把排骨煮出血末 。
4、用筷子把排骨一个个的捞出来 。
5、锅里倒入少许的油 。
6、加入适量的冰糖，炒出糖色 。
7、把煮熟好的排骨放入锅里，和糖翻炒均匀 。
8、加入适量的酱油 。
9、加入适量的香醋 。
10、加入适量的料酒 。
11、加入少许的耗油 。
12、加入适量的清水空桥，没过于排骨 。
13、打开烧开后，转中小火煮十五分钟，再放三颗乌梅煮十五分钟 。
14、加入少许的盐，继续煮十分钟 。
15、等排骨煮软了，大火收汁 。
16、再加并空入适量的白芝麻和葱末即可 。
以上就是给各位带来的关于如何制作梅香小排的全部内容了 。
乌梅炖排骨应该怎样做
原料：山楂25克乌梅3个薏米50克荷叶1/8张排骨600克盐1/2茶匙清水1800毫升
做法：
1)将山楂、乌梅和荷叶放入清水中浸泡1分钟，然后用清水反复清洗 。薏米洗净后用清水浸泡20分钟 。
2)把排骨斩成小块后歼猜洗净 。锅中氏差型倒入清水大火煮沸，放入排骨焯烫3分钟后捞出，然后用清水冲去表面的浮沫 。
3)将排骨和开水倒入汤煲，放入山楂、乌梅、薏米，大火煮沸后，撇去浮沫 ， 改上盖子，用小庆戚火煲2小时 。
4)最后将荷叶放入再煲10分钟即可关火 。将荷叶捞出，食用前加盐调味
欧美炖排骨的话，我觉得排骨最好不用顿 ， 首先可以把排骨先买回来，洗干净之后洄侍春村面粉油里稍微炸一下，炸到排老橘耐不熟了之后把乌梅捣碎，弄成那种比较有酸酸的感觉的排骨，像糖伍乎醋排骨的口感，然后把排骨放进去翻炒一下 ， 如果炖的话觉得排骨太烂 。
材料
乌梅30克，猪排骨250克，绍酒10克，酱油10克，白糖20克，盐5克，味精3克，姜5克，葱运告10克，素油50克 ， 醋6克 。御悄春
做法
1．乌梅洗净；镇耐排骨洗净，剁成段；姜切片，葱切段 。
2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入排骨、绍酒炒变色 ， 加入乌梅、酱油、白糖、醋、清水少许，用文火烧制，快熟时 ， 加入盐、味精即成 。
乌梅炖排骨的做法
1.乌梅洗净;排骨洗净,剁成段;姜切片,葱切段塌答 。
2.炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜、葱爆旁袜香,随即下入排骨、绍酒炒变色,加入乌梅、酱油、白糖、醋、清水少许,用运衫激文火烧制,快熟时,加入盐、味精即成 。
乌梅的好吃做法
最近番鸭肉很受欢迎 ， 家里有客来了 ， 做来待客也是不管做多少都吃光光的，下饭又下酒，好吃到客人都不舍得放下筷子，特别开胃解馋 。我所说的这一个番鸭做法，就是我们客家人总也吃不腻的酸梅鸭 ， 以前酸梅鸭我是用的是家里的酸梅做的，步骤有点麻烦，很多朋友说酸梅不好找，今天就来跟大家分享一个最简单的做法，喜欢吃的可以试试，中秋节快到了，做一盘来待客真的很不错哦 。
食材准备：
番鸭半只，姜1块，花生油，一小碗黄酒，盐，生抽，老抽，冰糖，4勺酸梅酱，开水 。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备半只番鸭 ， 把番鸭冲洗干净，最好挑选农家散养半年以上的鸭子，这样的番鸭肉多，而且肉质紧实 ， 番鸭洗干净后，把它砍成小块放一边备用 。
第二步：准备一块姜，去皮切片 ， 今天的这道番鸭做法和配料都很简单，厨房小白也可以很容易做出一盘待客菜，好吃又好看 。
第三步：准备一个炒锅，干锅中下油，少许的花生油就可以，锅和油烧热后，把番鸭块倒进去炒干水分，可以先把鸭肉铺平在锅中煎半分钟 ， 再翻炒，这样炒出来的鸭肉更香 。
第四步：一般鸭肉翻炒一会后会出水，如果水比较多，把它盛出倒掉，盛出水后再加入少许的花生油 ， 继续翻炒把鸭肉炒至干香，这一步很重要哦，鸭肉好不好吃，口感好不好都是看这一步了 。
第五步：鸭肉炒至噼里啪啦作响后，加入准备好的姜片，一小碗的客家黄酒，继续大火给它翻炒片刻 ， 如果没有黄酒，可以用料酒，但没那么香 ， 焖出来的鸭肉味道会差一点点 。
第六步：再次把鸭肉炒至干香后，调小火 ， 加入适量的盐，一勺生抽，少许的老抽调色，加入15克冰糖，4勺的酸梅酱，然后给它翻炒均匀 ， 一定要调小火慢慢炒至上色入味，因为有酱料，火大了容易糊 。
第七步：鸭肉炒至上好色后铺平，然后加入没过面的开水 ， 盖上锅盖大火烧开后转中小火焖半个小时，炒过的鸭肉加开水来焖，这样肉质口感会好一些，也容易焖烂 。
第八步：时间差不多了，现在调大火给它收收汁 ， 其实到这一步，锅中的汁也不多了，汁一定不要收干，吃鸭肉一定要带少许汁，那样吃着更开胃 ， 而且这样做的鸭肉，用汁拌饭吃都非常香哦，关火出锅装盘 。
这一道酸梅酱鸭就做好了 ， 喜欢的朋友可以试一下，喷香的鸭肉，酸酸甜甜的，美味又开胃，是一道老少皆宜的开胃菜哦，逢年过节我们都会做来待客，很受欢迎 。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食 ， 家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里 ， 咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
色泽金黄,一看就有食欲.只能望梅止渴[呲牙][呲牙][呲牙]
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不错
番鸭还是高压锅压一下比较好嚼
炒出鸭水，这步很重要
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