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碌鹅做法
碌行做灶鹅方法如下：原料：
鹅1／2只、葱3克、姜3克、八角1个、香叶2片、花椒粉1茶匙、生抽1茶匙、食盐2茶匙、植物油1汤匙、丝瓜适量
1、鹅肉准备好
2、葱切段、姜切片备好档扮
3、锅中水烧热 ， 下入大鹅块焯水
4、焯好后用水洗净上面的浮沫 ， 捞出控干水
5、锅内油烧热胡数，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒
6、下入生抽、花椒粉继续炒
7、移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉 ， 上气后20分钟关火
8、盛出大鹅
9、碌鹅成品图
准备材巧租料：鹅、蒜蓉、豆豉、姜片、油、生抽、米酒、鲍鱼汁 。
一、第一步用清水将鹅洗净，沥干水，放一旁留着备用 。
二、热油 ， 爆香姜片，再加蒜蓉豆豉继续爆香 ， 盛出备用 。
三、锅里放油，油热后将鹅放入，把热油一遍遍往鹅身上浇过去 。
四、等鹅变成金黄色，就可以暂时出锅，把锅里孝中兆的油倒出 。
五、将鹅再入锅，加水、米酒、生抽、之培举前爆香的姜蒜豆豉、鲍鱼汁，盖盖子焖煮 。
六、等到鹅颜色渐变，味道渐浓即可出锅，这样碌鹅就完成了 。
碌鹅的做法如下：肢则
选用一百天鹅为佳 。
油锅放一点点油（因为等下鹅会出油），将鹅两面煎至金黄 。
如图 。
这时锅里会出现很多油，可以舀出来一些，留少许 。
片糖切小块与南乳、盐一起加水拌匀 。
水的份量看鹅的多少决定，全靠它煮熟鹅肉 。
煎好的历槐棚鹅放姜片 。
倒进南乳拌好的水 ， 再倒适量生明仿抽 。
水开后小火闷至鹅肉熟透、收汁 。
香喷喷 。
上锅砍件，再淋上汁即可 。
鹅一只
辅料
蒜头半个（大约五六瓣）姜半块
生抽半杯（一次性杯）老抽适量
料酒三汤匙糖适量
豆瓣酱三匙
广东碌鹅的做法步骤
1.准备好蒜头和姜末
2.把蒜头，姜末加入豆瓣酱搅匀
3.把豆瓣肆迟羡酱塞进鹅肚子里，然后拿老抽把整只鹅抹匀，腌十五分钟
4.然后热锅下油把鹅放下去稍微煎一下，旦咐看上去金黄金黄就可以放水下去焖 。
5.然后放入生抽 ， 盐，糖，料酒 。
6.大约四十分钟至一个小时就可以了，视鹅的大小而定 。想知道有没熟就拿裂拍筷子在鹅腿上扎一下，如果有血水就是没熟
7.等冷一点就可以切了，然后把肚子里的汁淋上去就可以了
碌锋悉野银喊陆枣鹅
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好销昌陪 。刘老二烧鸡是连锁店，总部会对加盟店进行扶持，所以好 。
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广州花都绿鹅的做法
绿鹅的故事好早好早听过这么一个故事
一个老学究为了让自已的儿子成就一番大的事业
认为只要不近女色
就会前途广阔
于是从小就把其子关逗肢数在一个屋子里
不许外出
不见女饥告人
就这样长大成人了
看着儿子的学业有成
秉性真象其所想
于是一天，决定带儿子出外 ， 签定其效果
阳光灿烂，春风和缓，男男女女 ， 花花绿绿
儿子看着外面的一切 。感到新鲜极了
老学究问儿子，说，你要什么 ， 说
老爹给你买
儿子看了好多好玩的东西,
便指着山首一个着鲜艳衣服的女子说 。那是什么？
学究气坏了 。
便说：绿鹅
儿子什么也没有要，决定回家
学究最后问道“
你什么也不要吗 ， 儿子
儿子嘟嘟嚷嚷道：
我要绿鹅?。?
【广州碌鹅做法 碌鹅做法】实际上绿鹅代表人的欲望，对异性的愿望 。