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1、老面瓜的做法大全
1、美味椒盐南瓜
⑴主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克 。
【老面瓜的做法大全视频 老面瓜的做法大全】⑵调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克） 。
⑶将南瓜洗净，去皮及籽瓤 ， 切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟 。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚州辩拿糊 。
⑷炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊 ， 放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油 。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀 ， 装盘即成 。
2、咸蛋黄焗南瓜
⑴用料：小南瓜1只（约400-500克）、咸鸭蛋黄4只、香葱段少许、油2茶匙（10ml）、黄酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、鸡精1/2茶匙（3克） 。
⑵将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状 。
⑶小南瓜去皮，切4mm厚薄片 。
⑷大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可 。
3、珍珠南瓜
⑴原材料：鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块 。
⑵调味料：花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许 。
⑶鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片 ， 生姜去皮切片；
⑷烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、册搭青椒片、盐炒至八成熟；
⑸调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅即灶好可 。
4、脆炒南瓜丝
⑴原料：嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许 。
⑵将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天 。
⑶炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝 ， 用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀 ， 放入葱花再颠翻两下，出锅即成 。
2、老面瓜的做法大全视频
面瓜去皮、洗净、切碎 ， 油炒，放入花椒面、姜、盐，炒黄入水（要全部抹过面瓜），开锅后，小火炖 ， 大约20分钟，将面瓜捣成面糊 ， 汤稠，最后放入味素、辣椒油、香菜沫、葱沫入锅，一分钟出锅 。
用勺子饮其汤，甜中带点辣、辣中有咸味、还有香菜和葱的清香味，真是农家美味 ， 营养健康 。—本人专利松鼠
东北有名的菜“大丰收”（三人份）
用料：东北面瓜用一半三个人就够，切成块，两个土豆切成块 ， 一个玉米切成一公分厚的辘轳 ， 排骨几块（或二两精肉切好），豆角1斤 。
做法：1葱姜蒜爆锅
2放入排骨或肉炒变色
3放入豆角炒变色
4放盐料酒酱油翻炒几下
5炒好的东西放入高压锅内
6再在高压锅内加入面瓜块土豆块玉米
7定时5、6分钟 。
8好吃的大丰收就做好了 。
3、土豆炖面瓜的做法大全
土豆炖面瓜是普遍的一种粉丝的做法，尤其是在东北三?。墙衔毡榈囊恢肿鞣ǎ?这儿说的面瓜实际上指的便是冬瓜，我们了解冬瓜是一种较为常见的蔬菜，它的营养成分是十分非常好的，它和马铃薯是很好的一种配搭 ， 吃起来味儿软糯甘甜，有非常好的调理人体的作用，我们看来一下土豆炖面瓜的做法 。
土豆炖面瓜的做法
用材
主要材料：冬瓜600克马铃薯150克
辅材：油2汤勺盐1汤匙葱段适当食用油1汤勺
1.土豆去皮切片预留
2.选完善的冬瓜
3.切割成一小块那样熟的快些
4.油烧下葱段爆锅
5.南瓜土豆入锅煸炒加适当的冷水
6.文火炖10分钟炒糖色颤睁好就可以
营养成分作用
1、马铃薯是低能源、多维他命和营养元素的食材 ， 是理想化的减肥瘦身食品 。每100克马铃薯含钾高达300mg 。权威专家觉得，每星期吃5～6个马铃薯可使中风概率降低40% 。另外马铃薯对辅助医治消化不良、习惯性便秘、神疲倦力、漫性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等症有显著成绩，是胃病和心脏病病人的高品质健康保健食品，还能够降血糖降血脂，美容护肤、延缓衰老等 。
2、冬瓜中带有丰富多彩的营养元素钴和阿拉伯胶，钴的成分，是别的一切蔬菜水果都不能对比的，它是胰岛细胞茄铅生成甘精胰岛素所必不可少的营养元素，常吃南瓜有利于预防糖尿病 。阿拉伯胶则可减缓肠胃对糖和脂类消化吸收 。次之冬瓜中维他命a成分胜于瓜果蔬菜 。吃南瓜能够防止高血压及其肝脏和肾脏功能的一些变病 。因早绝此冬瓜有祛毒、保护胃粘膜、促进消化、预防糖尿病、降低血糖、清除致癌物、推动发肓等诸多作用 。