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油炸莲花白做法
油炸莲藕的做法：材料：适量的莲藕、肥瘦猪肉、小麦面粉、五香粉、苏打粉、酱油、盐、纳空大葱、姜、芝麻酱 。
1、将猪肉绞成肉馅，淀粉加水适量调匀成水淀粉，葱、姜切成末，备用 。
2、将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状 。
3、将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊 ， 也可以加入一颗鸡蛋 。
然后将肉馅夹入藕，外面再敷一层面粉糊，下锅炸至两面金黄捞出即可食用 。
莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜 ， 形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕 。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大 ， 外表细嫩光滑，拿好呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花洞敏瞎藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多 。
将莲藕切成薄片 ， 生粉加水调成稀状，将藕片浸在生粉糊中，再放油锅炸就可以了 。
莲藕油炸的家常做法就是可以先将莲藕切成片，然后在中间加入一点点米饭或者是其他的东西放到油锅里面 。
莲藕油炸家常做法 ， 把莲藕洗净切成片过油以后再回锅炒 。这样的莲藕很好吃 。
炸藕条的做法窍门
炸藕条的做法如下：1、先把藕去皮，切成条，接着加点盐腌一耐八识难电站单油会会 。姜和大蒜剁成沫 。
2、腌过的藕加4勺面粉、2勺淀粉、一个鸡蛋、少许南德搅拌云措端容 。搅拌至每根藕条上藕黏有面糊 。面粉一点一点的加，如果太干可以适量加点水 。
3、炒锅内加入多一些油，待油温升起后把藕条倒入油锅内，炸至藕条金黄就可以捞出控油 ， 油控一会后就可以装盘开吃了 。
莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑互迅能攻句因烈清热食物，莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用 。莲藕不论是凉拌，炒至，炖烧，煲汤都是相当美味的 。
莲藕（拉丁学名：NelumbonuciferaGaertn ， 玉玲珑），山龙眼目睡莲科植物 。它原产于印度，笔钟处光次块厂诗车侵后来引入中国，在中国山东、河南、河北等地均有种植此从从斤北尽价肥 。
莲的地下茎叫藕 ， 水生类蔬菜同素齐，形状肥大有节，内有管状小孔；分为红花藕、白花藕、麻花藕；交神群红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑 ， 呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多 。
油炸莲藕条的做法大全
寒假在家 ， 各种零食大集汇 ， 吃多了添加剂，还是忍不住自己动手！莲藕可以祛除体内的热毒，降火除燥 ， 生津止渴，莲藕的营养价值丰富，还具有凉血止血的功效，适宜热病血症患者食用 。莲藕中多种维生素和微量元素，尤其是铁、钙等元素，非常利于身体补气补血，增强免疫力，也特别适宜缺铁性贫血患者食用 。By千粟粟
用料
藕1节(约400克)
孜然面2勺
盐1勺
熟芝麻2勺
糖半勺
味精半勺
做法步骤
1、藕去皮洗净切成薄片，越薄越好
2、将藕片冲水洗净捞出控干水分
3、起锅烧油，油8成热下入藕片，中火慢炸
4、孜然，盐，芝麻 ， 味精，糖混合在一起
5、藕片炸至金黄酥脆捞出，撒上调味料即可
小贴士
非常好吃，简单好做！比薯片还要好吃！喜欢吃辣的可以加点辣椒面！
藕的营养功效
藕 ， 味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经 。清热生津；凉血；散瘀；止血 。主热病烦渴；吐衄；下血 。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用 。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动 。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳 。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质 ， 能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担 。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效 。对血热引起的出血也有疗效 。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血 。
藕的饮食禁忌
煮藕时忌用铁器 ， 以免引起食物发黑 。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用 。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右 。
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