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清汤炖白菜的做法大全家常
白菜汤的做法大全白菜 ， 想必大家都不陌生，日常基本每天都能见到，可谓家喻户晓!可是你知道吗 ， 白菜不仅仅是简单的蔬菜那么简单哦 ， 它是人体很重要的排毒食物，可以排尽全身五脏六腑的毒素!作用真的不小吧!那么白菜汤怎么做好吃?下面我为大家分享白菜汤的做法，希望对大家有参考作用!
小白菜豆腐汤
食材：嫩豆腐50g，小白菜80g，猪肉丝适量，香油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜末适量
步骤：
1.豆腐切成条 。
2.小白菜摘洗干净 。
3.锅里加水 ， 放入姜末和豆腐烧开 。
4.煮开后二分钟加入盐 。
5.加入炒好的猪肉丝 。
6.放入小白菜 。
7.放胡椒粉和香油出锅 。
小贴士：做汤用的豆腐最好选用嫩豆腐，口感好 。没有白菜用其他青菜代替也可 。
猪肉丸白菜汤
主料：猪肉150克、白菜心1棵、绿豆粉丝50克、香葱1根、生姜1片
材料：肉丸调味料、盐1/4小匙、玉米淀粉1大匙、芝麻香油1大匙
煮汤调味料：盐1/2小匙
1.将绿豆粉丝提前用凉水浸泡30分钟至软 。生姜剁成姜泥 。
2.白菜心一张张剥开叶片洗净，分开菜叶和菜帮，切成小片状 。
3.选三分肥七分瘦的猪肉，先切成小块，再放入搅拌机内打成肉泥 。
4.肉泥加盐、玉米淀粉、姜泥、香油，用筷子顺一个方向搅拌至起胶 。
5.汤锅内烧开一锅水，放入白菜帮先煮约5分钟至变软 。
6.再加入菜叶、姜片 ， 煮约3分钟 。
7.用手将搅好的肉泥挤成丸子 ， 用汤匙将肉丸子放入汤锅中 。
【清汤炖白菜的做法大全家常窍门 清汤炖白菜的做法大全家常】8.加盐调味，煮至肉丸变白色后加入泡过的粉丝，煮约3分钟即可 。
梭子蟹白菜汤的做法
梭子蟹白菜汤食材介绍
主料：
梭子蟹(2只)白菜(适量)
辅料：
葱(适量)姜(5-6片)糖(少许)盐(适量)料酒(适量)黑胡椒粉(少许)
梭子蟹白菜汤的做法步骤:
1.把螃蟹洗净切小块
2.白菜用手撕小块备用
3.葱姜切好
4.锅里倒入适量清水，放入葱姜煮开
5.水开倒入螃蟹
6.撇去浮沫
7.放入白菜烧开 ， 调入适量的盐糖和胡椒粉就可以了
8.鲜美的汤出锅了
小贴士：
糖是提鲜的，不喜欢不放也可以螃蟹和白菜可以按自己的口味放，喜欢吃菜的就多放白菜，喜欢吃螃蟹的也可以多放螃蟹一定要去选鲜活的 ， 那样煮出来的汤才会鲜美
「白菜西红柿汤」
材料2茶匙食用油、半茶匙小茴香、1/4茶匙孜然、1个中等大小的洋葱切块、1斤白菜、1茶匙盐、2个西红柿、黑胡椒粉
1、炒锅中倒入油用中火加热，加入洋葱、小茴香、孜然翻炒5分钟，直到洋葱变软 。
2、在锅中加入白菜、西红柿和半茶匙的食盐 ， 搅拌均匀 。
3、倒入水(或者高汤)，加更多的盐(可以根据自己的口味调节) ， 将火调小，炖20-25分钟 。
4、撒上黑胡椒粉，盛出 。
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清汤炖白菜的做法大全家常窍门
白菜汤怎么做好吃 ， 白菜汤的家常做法白菜汤怎么做好吃
材料
主料：小白菜50克，
辅料：通心粉10克，土豆（黄皮）10克 ， 胡萝卜10克，油菜心10克，刀豆10克，
调料：盐1克，味精1克
做法
1.通心粉放进锅里煮一下 ， 煮得稍硬一些；
2.土豆削去皮，切成小块；
3.小白菜切成片；
4.胡萝卜、小油菜分别洗净；
5.汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；
6.再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成 。
汤的做法，炖白菜汤怎么做好吃，炖白菜汤的家常做法
步骤
1.准备大白菜250g，洗净 ， 切成小片儿
2.准备葱和蒜，切碎
3.准备水淀粉适量
4.锅中放油，烧热
5.放入葱和蒜，炒出香味
6.放入大白菜，盐，酱油，翻炒片刻至出汤
7.放入适量清水炖几分钟至白菜软
8.放入水淀粉，至浓稠，出锅即成
白菜汤怎么做好吃，粉丝白菜汤的家常做法
食材用料
大白菜相克食物
粉丝相克食物
猪骨汤
鸡粉
食盐
粉丝白菜汤的做法
1.食材：大白菜和粉丝 。
2.将粉丝泡软 。
3.将大白菜浸泡20分钟 ， 择洗干净，切丝 。
4.将白菜丝放入预先煮好的猪骨汤中 。
5.盖锅盖 ， 大火煮三分钟 。
6.揭盖，放入粉丝 。
7.倒入适量的橄榄油 。
8.加入适量的食盐 。
9.放入适量的鸡粉 。
10.煮滚，即可关火 。
用手机看这道菜做法
小贴士
小贴士粉丝泡发好，可以加入适量的鱼露腌制一下 ， 这样煮时不易断 。
汤的做法，小白菜汤怎么做好吃，小白菜汤的家常做法
主料
小白菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.小白菜洗净，切成段 。
2.点火烧油，油热放入葱、姜 。
3.倒入开水做汤 。
4.汤烧开后 ， 加入白菜 。
5.加入盐 。
6.搅拌均匀，烧开即可 。
7.盛出 。
大白菜烧汤怎么做好吃
用料
大白菜3~4片叶
面筋10个左右
葱花
油
盐
高汤可选
淀粉
面筋烧白菜的做法
大白菜洗净切块备用 。有个窍门，切梆子的时候可以用刀片一下，这样更易入味 。面筋用剪刀破成两半备用 。
热油锅，下入葱花炝锅 。喜欢辣的也可以用一点小红辣椒炝锅 。
下入白菜翻炒 。如果有高汤可以加入一点 ， 不能太多因为白菜特别能出水 。
放入面筋，继续翻炒至面筋变软 ， 白菜梆略微透明后即表示已经成熟 。
加盐，勾入水淀粉，收汁出锅！
做法，白菜豆腐汤怎么做好吃，白菜豆腐汤的家常做法
白菜是北方冬季的主要蔬菜，小的时候，一到冬天，家里除了大白菜 ， 几乎没有其它的青菜 。大白菜具有较高的营养价值 ， 还有解毒的功效 。豆腐，东北都叫大豆腐，有高...(展开)
食材
主料
豆腐
200g
白菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
辣椒油
适量
葱
适量
步骤
1.白菜冼净，顺茬用手撕成条 。
2.豆腐用水冲一下，切成小四方块 。
3.油加热 。
4.葱花爆锅，加入水 。
5.加入豆腐 。
6.加白菜 。
7.加入酱油，盐，盖锅煮 。
8.白菜煮熟后，加入味精，出锅加辣椒油 。
小贴士
白菜要顺茬用手撕，不要用刀切 。豆腐是越炖越好吃的，如果有时间的话可以多炖一会，急着吃就少炖一会 。
的做法 ， 白菜番茄汤怎么做好吃 ， 白菜番茄汤的家常做法
用料
主料
西红柿2个
白菜10片
调料
葱
2条
番茄酱
2小匙
水
若干
元贞糖
少许
番茄白菜汤的做法
1.番茄洗净切块，白菜洗净切成小块，葱切段备用；
2.炒锅下油烧热，倒下番茄翻炒至烂出汁；
3.倒下白菜一起翻炒出水至软身；
4.掉下葱、倒入番茄酱，倒入少许热水一起翻炒均；
5.倒入热开水，一起煮半小时，加入盐与糖调味即可出锅 。
肉丝汤怎么做好吃，白菜肉丝汤的家常做法
用料
盐适量
猪肉（后臀尖）20克
淀粉适量
香菇4
奶白菜2把 。
肉丝汤的做法
后臀尖切丝 。注意肥瘦连接的地方留出来 ， 切成肥瘦丝 。纯瘦的正常切丝 。
上盐少许，生抽，淀粉抓匀 。
香菇切丝 。姜切片 。蒜切片 。
奶白菜 。
锅烧热，放油 。
放入香菇，蒜，姜，翻炒不到一分钟 。
放入肉丝，翻炒 。可以放一点点水 。炒至肉成白色 。
加开水，加盐，煮沸腾 。
加奶白菜 。
起锅 。
山药白菜汤怎么做如何做好吃
食材明细
大白菜200克
香菇30克
铁棍山药100克
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
史云生原汁上汤适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
【史云生原汁上汤试用报告】山药香菇白菜汤的做法步骤
1、准备食才
2、大白菜洗净切片，香菇用水发好，山药洗净切片
3、锅里油热，放姜，放入香菇.放史云生原汁上汤
4、中火煮开5分钟 。
5、放入山药
6、放入大白菜煮8分钟
7、加盐煮2分钟.
8、加葱花即可
小窍门
1.因为[史云生原汁上汤]有咸味了，所以盐要放的少一点.
小白菜汤怎么做的做法
用料
小白菜一个
姜
盐
花椒
小白菜汤的做法
小白菜洗净，掰成一片一片的
锅内放水，放入姜片和几粒花椒，水煮开后放入小白菜，加适量盐，煮沸4-5分钟就好了
家常炖白菜怎么做好吃
炖白菜的家常做法：用料：大骨一块、冻豆腐一块、白菜十片、盐少许、料酒少许、蒜三粒、姜三片、大料一粒、花椒适量、鸡粉适量 。
步骤：
1、准备好食材 。
2、冻豆腐切成适当的块，姜切成条 ， 蒜切成片 。
3、白菜洗干净切成适量的条 。
4、大骨用水多冲洗几遍，然后浸泡一会儿 。锅里加入适量的水、料酒和姜片，把大骨放入锅中，焯水去血沫 。
5、焯好的大骨捞出，用水冲洗一下 。
6、锅里加入适量的油，烧到七成热时，把姜、蒜、花椒、大料放入锅中炒香 。
7、放入大骨翻炒几下 。
8、然后加入洗好的白菜放入锅中，炒到白菜变软 。
9、在加入适量的水 。
10、在加入冻豆腐块儿，然后大火烧开转中火炖煮到各种食材都熟，然后加入鸡粉和盐，搅拌均匀，即可关火出锅 。喜欢喝汤的 ， 多留一点汤来喝 。
11、装入碗中，完成 。
大白菜 。
百合鲜白菜汤
材料:
莲子25克，鲜百合50克 ， 红枣6枚，大白菜500克 。
练习步骤
1.莲子、鲜百合、红枣用清水洗净 。红枣去核备用 。
2.白菜用清水浸泡15分钟，然后清洗干净，沥干水分 。
3.锅中倒入适量清水，先放入莲子、鲜百合、红枣，大火烧开 ， 再放入白菜，再用中火煮120分钟 。用少许盐调味，即可食用 。
与百合兼容的成分:
百合 猪肉:同食可中毒百合 羊肉:腹泻百合味甘 ， 微寒 。通心肺，具有清热养阴、润肺止咳、安神定志、增强免疫力、美容养颜、消除疲劳、保护胃黏膜的功效 。含有百合蛋白、脂肪、泛酸、胡萝卜素、多种生物碱、钙、磷、铁等营养成分 。
大白菜的营养价值:
1.含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等 。钙的含量很高，几乎相当于大白菜的2-3倍 。
2.大白菜比豆类、番茄、瓜类含胡萝卜素多，维生素c丰富 。
百合的营养价值
百合不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等营养成分 ， 还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等生物碱 。这些成分综合作用于人体 ， 不仅具有良好的营养滋补作用，对秋季天气干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用，并具有良好的润肺作用 。
百合 ， 又名大蒜土豆，含蛋白质6.7克，脂肪0.5克，碳水化合物79.5克，膳食纤维1.7克，维生素B11毫克，维生素B20.09毫克，烟酸0.7毫克，钙32毫克，钾344毫克，磷92毫克，镁42毫克 ， 铁5.9毫克，锌1.31毫克 ， 硒2.9毫克 。
清淡小白菜汤的做法窍门
小白菜牛肉丸子汤，口感清淡，营养丰富，做法简单，家有孩子的不要错过！小白菜性温，味甘，是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，具有清热解毒
去肝火
，增强免疫力的作用 。牛肉含丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、钙、磷、铁、等成分，营养丰富，有增强免疫力的作用，特别适合正在生长发育的儿童和术后需要病后调养的人，它有助于在补充失血；牛肉还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的作用 。牛肉吃法有很多种，无论炖 ， 煮 ， 炒 ， 红烧，家人都喜欢 。
最近家里吃牛肉比较多，一买就是好几斤，炒的牛肉和红烧的也吃腻了，就给孩子们换个做法吃 。最近儿子换牙，吃牛肉嚼起来费劲，说不想吃牛肉了 ， 于是便将剩下的牛肉绞碎 ， 做成肉丸子来吃，鲜香嫩滑，又好吸收消化，孩子吃起来也特别方便，而且清爽不油腻，特别适合炎热的夏天食用 。
最初我是想做那种火锅用的牛肉丸的 ， 可惜第一次做，不是很成功，不Q弹，想想做成菜汤肉丸子也是极好 。
自己做牛肉丸子也不是很费事儿，只要
将牛肉
剁碎，加上佐料，淀粉顺一个方向搅拌上劲即可 。最重要的一点是自己做的牛肉丸子，安全卫生，无添加，吃着香不说还很放心 。牛肉丸子做好后，放到锅里煮就可以了，最后再加一些绿色蔬菜搭配，出锅前调味，就能享受到营养美味的牛肉丸子汤了，老少皆宜的肉丸汤，鲜嫩美味又开胃 。下面一起看看这道小白菜牛肉丸子汤的具体做法吧 。
?小白菜牛肉丸子汤
食材：
牛肉一斤，生姜15g，葱15g，盐适量，胡椒粉1小勺，生抽1勺，蚝油1勺 ， 白糖少许，红薯淀粉3勺（喜欢Q弹一点的翻倍），鸡蛋1个，小白菜一把，枸杞少许
做法：
这道菜主要是做给孩子吃的，去腥佐料没有用料酒 ， 而是将葱切末，生姜切末，放入开水浸泡十分钟，最后过滤取葱姜水来用 。
牛肉最好买已剔除筋膜的牛肉，这样自己家里就不用去膜去筋，省去很多时间 。买回来的牛肉放清水中泡去血水 ， 肉色发白取出，切大小一致的小块 。
然后将牛肉块放入绞肉机中 ， 打成细细的肉泥 。如果没有机器的，可以用肉锤敲或是用刀剁成细末 。
绞好的牛肉如图中这样 ， 我这个筋膜没剔彻底，有些没绞碎的需要分拣出来，不过也比剁的快多了 。
剁好的牛肉取出，放入大碗里，加盐，黑胡椒粉，生抽 ， 蚝油，白糖，蛋清和淀粉 ， 顺一个方向搅拌 。
搅拌的过程中将葱姜水分4~5次慢慢地加入牛肉泥中，直到完全吸收 。其实用筷子比较费劲，可以用你有力的手来搅拌，摔打，省时也省力 。
拌好的肉馅用虎口挤出，另一手用勺子将牛肉丸刮到清水中，勺子要先沾一下水，这样肉丸才不粘勺子 。
全部丸子都弄好后，开中大火煮，煮开 ， 撇去浮沫即可 。
煮好的肉丸子会变白，若有多余的丸子可以捞出放凉，冰箱冷冻，下次取出加热即可 。
接着将洗好的小白菜切段放入汤中，煮开变软 ， 加盐，胡椒粉调味 。
最后撒点枸杞点缀一下，放入香菜末拌匀即可 。
盛入碗中就可以享用了 ， 鲜香滑嫩，百吃不腻，非常适合老人和孩子使用 。喜欢这道菜的话，赶紧试试吧！
荷妈小贴士：
牛肉一定要去除筋膜后再剁碎，拌馅时要顺一个方向搅拌 ， 这样容易上劲，做出来的丸子口感才劲道 。
丸子下锅后不要着急搅动，等丸子煮熟上浮再搅动 ， 这样做出来的丸子才不散 。
此方法同样适合猪肉、鸡肉、鱼肉丸子 。
#你好，小暑#
图文均为本人原创，抄袭必究 。我是荷妈 ， 一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈 。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴 。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
另有一道肉丸丝瓜汤，做法参考连接！
夏天我常给孩子煮这汤，清甜鲜香 ， 滑嫩入味，隔三差五就要煮一锅
#你好，小暑#夏季饮食宜清淡，但也不失营养，这道小白菜牛肉丸子汤，老少皆宜 ， 对于吃牛肉总觉得不好嚼的人来说，特别适合，清爽不油腻，营养又鲜香 ， 赶紧试试吧！#吃在成都#@头条美食@微头条
今年七月连肉都没有得吃了 。
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