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木兰芽的做法大全
木兰芽的吃法如下：1、新摘的木兰芽，放到水中焯一下，然后沥水，放到清水森枣中泡去苦味 。
2、放清水洗净，捞出挤干水分 。加入盐 ， 鸡精，香油，醋，蒜末 ， 辣椒油 ， 搅拌均匀，用筷子夹入盘中 。
3、最后撒上葱花，一道美味的菜好了 。
木兰芽和香椿芽一样，有很强的季节性，在北方谷雨的前后是最适宜的季节 。这时候采回来的木兰芽黄梗红叶，鲜嫩无比，口感最好 。木兰芽最适合做凉拌菜 。
木兰芽的药用价值：
栾树芽性味苦寒 ， 具有清肝明目、清热解毒和强筋壮骨的功效，其含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物凳斗质 。
栾树的种子可以做手串，木栾子手串 ， 古时候非常流行的 。圣斗士星矢看过吧？其中上代处女座圣斗士阿释密达正是以108颗木栾子为原料做成了可以封印冥斗士灵魂的念珠 。
栾树芽已成了京西的名野菜 ， 这木兰芽好吃也早被枣春磨当地人们实践验证，名声越来越大，越传越远 。现在木兰芽也已被天津、河北、山西、陕西、内蒙一带的人们接纳，成了春天必吃的应季野菜 。很多农家乐也顺应潮流大力推广，不便宜呢！一盘凉拌木兰芽30元/盘 ， 比肉菜都要贵多了 。
原料：木兰芽调味：生抽，香葱，蒜末，鸡精 ， 香油，盐，香葱，干辣椒清世侍做法：1、煮泡后的木兰芽投洗干净，攥出多余水分 ， 切段备用 。2、将干辣椒榨成辣椒油；蒜切碎末；香返禅葱切段备用 。3、将葱段、蒜末搬入木兰芽答吵中 。4、调入适量鸡精、盐、生抽、香醋、葱段、蒜末、辣椒油、香油，拌匀后即可食用 。
木兰芽的做法大全图解
食材与明细：刺儿菜250克
大蒜6瓣
醋适量
花椒油适量
盐适量
味精适量
1.准备材料，图上就是刺儿菜 。
2.清洗干净 。
3.煮锅中睁迹加水煮开下入刺菜焯水 。
4.焯好的含薯刺儿菜捞出晾凉 。
5.攥干刺儿菜的水分，切段备用 。
6.取一只空碗，将大蒜捣碎，加入盐、味精、白糖、醋调成碗汁 。
7.炒锅中加油小火爆香花椒粒捞出花椒粒 。
【木兰芽的做法大全图解 木兰芽的做法大全】8.将碗汁浇在刺儿菜上 ， 将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可 。
提示：
1、清洗刺儿菜时要小心，有点儿扎手，可以用漏勺反复清洗几遍 。
2、焯水时间不宜过长，以免破坏营谈早者养 。
凉拌木兰芽的做法
食升陵念材明细
木兰芽适量
干汪羡辣椒适量
香葱适量
盐适量
生抽适量
香油适量
鸡精适量
蒜末适量
清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度
1煮泡后的木兰芽投洗干净，攥出多余水分，切段备用 。
2将干辣椒榨成辣椒油；蒜切碎末；香葱切段备用 。
3将葱段、蒜末搬入木兰芽中 。
4调入适量鸡精、盐、生抽、香醋、葱段、蒜末、辣椒油、香油，拌吵困匀后即可食用 。
凉拌刺角芽的做法
原料：豆芽300克，辣椒一根，辣椒粉一勺，芝麻一勺，花椒一勺，香菜一勺，生抽两勺 ， 醋两勺，蚝油一勺步骤：
1、热油锅小火把花椒炸香，碗里放芝麻 ， 辣椒粉，倒入花椒油 ， 加两勺生抽，两勺醋 ， 一勺蚝油拌匀 。
2、青椒丝和豆芽焯水两分钟，捞出过一遍凉水，放入料碗喊睁皮里 ， 郑差充分拌匀即早冲可 。