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火腿煮白菜的做法大全家常菜
材料原材料：
咸肉约50克
火腿约50克
大白菜约1/2磅
水发粉丝约1杯兆春锋
自腌咸菜约50克
调料：
白胡椒粉1/2茶匙
芝麻油1茶匙
做法
一、把大白菜、咸肉、火腿和咸菜切成丝，粉丝水发，咸菜丝冲洗一下；
二、锅置炉上 ， 用大中火，放咸肉，煸至刚刚出油的状态 ， 不要煸得太过火；
三、倒入火腿，再煸片刻；
四、倒入咸菜，爆1-2分钟；
五森并、加入约小半锅水，转慢火熬约20分钟，让里面的材料出味族晌；
六、加入粉丝，再煮约10分钟；
七、倒入大白菜丝，开大火；
八，煮至大白菜丝断生 ， 加胡椒粉和芝麻油，搅拌几下可出锅 。
材料
原材料：
咸肉约50克
火腿约50克
大白菜约1/2磅
【火腿煮白菜的做法大全家常菜窍门 火腿煮白菜的做法大全家常菜】水发粉丝约1杯
自腌咸菜约50克
调料：
白胡椒粉1/2茶匙
芝麻油1茶匙
做法
一、把大白菜、咸肉、火腿和咸菜谨迹切成丝，粉丝水发，咸菜丝冲洗一下；
二、锅置炉上，用大中火，放郑晌咸肉 ， 煸至刚刚出油的状态，不要煸得太过火；
三、倒入火腿，再煸片刻；
四、倒入咸菜 ， 爆1-2分钟；
五、加入约小半锅水，转慢火熬约20分钟，让里面的材料出味；
六、加入粉丝，再煮约10分钟；
七、倒入大白菜丝 ， 开大火；
八，煮至大白菜丝断生，加胡椒粉和芝麻油，搅拌几下可出锅 。
小诀窍
一、有咸肉煸出来的油 ， 在烹调过程中就不用放油了；
二、咸肉、火腿和咸菜本身带有咸味，就不用放盐了；
三、不建议放味精和鸡精，因为有咸肉和火腿熬喊晌锋的汤 ， 味道已经很鲜味；
四、加适量麻油可以增香 。
主料
白菜200克
火腿肠2条
辅料
油
适量
盐
1勺
姜
适量
鸡精拍源胡
半勺
白菜火腿汤的做法
1.准备好火腿肠
2.准备好白菜裂隐
3.白菜洗净切好
4.火腿切片
5.锅加水和姜丝烧开
6.加入白菜
7.加盐袭拦煮上两三分钟
8.加入火腿
9.加点鸡精和香油调味煮熟
10.盛碗
火腿煮白菜的做法大全家常菜窍门
用料火腿7-8片
白菜1/4棵
盐3克
葱少许根
姜1片
虾米皮少许
皮蛋1个乱陪
白菜火腿汤的做法
金华火腿切8-10片（可按照个人口味增减）白菜火腿汤的做法步骤1
火腿片焯水取出备用 。白菜火腿汤的做法步骤2
取1/4棵白菜洗净分片 ， 每片白菜在中间切成两段备用，区分白菜叶和白菜帮 。
姜片切丝，大葱切末备用 。
锅内放少许油，放入葱姜炝锅，再放入火腿片炒香后加入500ml热水 。白菜火腿汤的做法步骤4
水开之后 ， 放入切好的白菜帮、虾米皮、皮蛋煮30-40分钟后 ， 放入白菜叶煮15分钟 。
出锅时根据口味添加盐、胡椒粉、小葱，即可食用 。虚脊白菜火腿汤的做法步骤6
小贴士
1、火腿选用金华火腿，取来包装后，有一股奇异的香味 。
2、火腿片、虾皮本身含有较大的盐分，因此汤里可根据实际情况决定是否另外加盐 。
3、白菜帮耐煮且适合煮汤，因此先放进汤里，煮出鲜味哗誉蠢 。
4、可根据自己的口味决定是否放胡椒粉，但注意不要多放，否则会掩盖火腿的香味 。
怎样做水煮白菜更好吃
就是一道清淡的菜，白菜叶加上火腿肠味汁鲜美，做法简单味道超极好吃水煮白菜具体做法如下：一、用料：
1、主料
嫩白菜叶5片，火腿肠一根，小葱2根，大骨块4块，大葱1根，姜1块 。
2、辅料
盐2g ， 鸡精1g 。
二、具体做法：
1、白菜取嫩叶切大块洗净备用 。
2、火腿肠切斜刀，我这个火腿肠是自己去市场里面灌制的的非常的干净卫生 。
3、把洗净的大骨块，姜片，葱段放入锅中 。
4、大火烧开，撇去浮沫直到汤清澈（我是守在锅边弄呀，看见浮沫出来就弄） 。
5、转小火煲2小时至汤色奶白，然后把大骨块，姜片和葱段捞起，高汤即做好了 。
6、再放白菜叶和火腿肠煨煮几分钟，调入盐和鸡精煮到白菜梗变软既可，我一般会煮五分钟 。
5、起锅装盘，放点葱花就可以开吃了 。
熬吵兆液高汤的小贴士：
1.所有肉料一定要用冷水下锅 。经过缓慢的加热，可使肉质中的脂肪、氨基酸和鲜味物质充分的渗入汤中，使高汤更加鲜美纯香 。反之，如果待水沸后再将肉料下锅，会阻碍肉料内部的鲜味物质渗出，令高汤的鲜醇度降低 。
2.最好在煲煮前一次将猜或水加足 。如果计算出现失误，水量严重不足时，必须再次加水时，一升物定要加沸水，以保证加入的水与锅中的汤水温一致，才不会对最后熬好的高汤质量造成太大影响 。
3.熬汤最好是用冷水 。如果一开始就往锅里倒热水 ， 肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固 ， 使得外层蛋白质不能充分地溶解到汤里 。只有一次加是冷水 ， 并慢慢地加温 ， 蛋白质才会充分溶解到汤里 ， 汤的味道才鲜美 。另外 ， 熬汤不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，酱油也不宜早加，葱、姜和酒等作料不要放得太多，这些都会影响汤汁本身的鲜味 。
4.熬煮后剩下的肉料不要丢弃 。因为高汤最后浓度接近饱和，其实肉料中的营养物质和鲜味物质并没有得到完全的释放，只要重新加入适量清水继续熬煮，还可制成一锅上好的“二汤” 。
答：一、做水煮白菜需要的食材：
大白菜500克、食用油50克、盐2勺、虾干250克、猪油20克 。
二、水煮腊橡白菜的做法：
1、把虾干用清水浸泡一夜 。
2、锅里加入冷水煮开 。
3、中小火炖二十分钟 。
4、把虾干汤盛出备用 。
5、乎局梁把大白菜洗净 。
6、把大白菜切成大块 。
7、先放入食用油、猪油、盐 ， 再加入大白菜 。
8、翻炒3分钟 。
9、加入炖好的虾干汤 。
10、中火煮五分钟 。
11、最后把水煮白菜盛入碗里 。
水煮白菜的小窍门：
水煮白菜要放点猪油 ， 这样做出来岁运的菜会飘着淡淡的肉香 ， 味道也浓郁些 。
水煮白菜做法
1.白菜、土豆洗渗仿神净备用 ，
2.精猪肉切片或滚刀块 ， 肥肉切薄片
，
3.土豆切滚刀块，
4.倒入锅大乱中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）
5.放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热）
6.把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒 ， 变白收完水就可 。
7.放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟 。
8.加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2一层一层的盖在一起，
9.加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟，
10.加入适量的盐（适宜少，不宜多 ， 喝汤是很主要的 ， 如果发现水少适丛亏当加点 。
二、水煮白菜
做法
1.木耳用水泡发洗净 ， 把白菜洗净待用，把白菜切成宽段，玉米粒和豌豆粒备好 。
2.火腿肠切成丁待用，姜切丝、葱切丁待用，
3.锅置火上加入色拉油 。油温7成热时放入姜丝、葱花炸锅，放入白菜翻炒均匀 。
4.然后加入事先用圆骨煮好的高汤，并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和盐略炖 。
5.当白菜炖至8成熟时加入火腿肠丁炖熟即可出锅 。
水煮白菜做法，也叫开水白菜 。
做法
食料：生蚝(300克)、白和让菜(150克)、姜(3片)、葱花(适量)、胡椒粉(1勺)、料斗李酒(1勺)、白醋(1勺)、盐(1小勺) 。
第一步
准备好材料 。
第二步
锅内放入水和姜片，水开后，放入洗好切好的白菜煮2分钟左右 。
第三步
倒入洗干唤销局净的生蚝 。如果采购的生蚝不知道来源与品质如何，建议清洗干净 。
第四步
倒入少许料酒和白醋 。
第五步
倒入胡椒粉和适量盐煮2分钟 。
第六步
后倒入葱花，好吃的清水白菜汤就好了 。
营养价值：
牡蛎营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质、牛磺酸和维生素等营养物质；其功效为平肝潜阳、重镇安神、软坚散结、收敛固涩、制酸止痛 。
牡蛎中的蛋白质，以及锌、钙、硒等矿物质，能够补充机体所需营养；其中，牡蛎中的牛磺酸，还能够降低人体血压和血清胆固醇 。牡蛎具体较高营养价值，具有高蛋白、低脂、低糖的优点 。
从中医角度，牡蛎具软坚散结、收敛固涩的功效；主治眩晕耳鸣、手足震颤、心悸失眠、烦躁不安，乳房结块、自汗盗汗、吞酸胃痛等症，于多种中药方剂中使用 。
大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等 。白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症 。
水煮白菜做法，也叫开水白菜 。
做法
食料：生蚝(300克)、白和让菜(150克)、姜(3片)、葱花(适量)、胡椒粉(1勺)、料斗李酒(1勺)、白醋(1勺)、盐(1小勺) 。
第一步
准备好材料 。
第二步
锅内放入水和姜片，水开后 ， 放入洗好切好的白菜煮2分钟左右 。
第三步
倒入洗干唤销局净的生蚝 。如果采购的生蚝不知道来源与品质如何，建议清洗干净 。
第四步
倒入少许料酒和白醋 。
第五步
倒入胡椒粉和适量盐煮2分钟 。
第六步
后倒入葱花，好吃的清水白菜汤就好了 。
营养价值：
牡蛎营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质、牛磺酸和维生素等营养物质；其功效为平肝潜阳、重镇安神、软坚散结、收敛固涩、制酸止痛 。
牡蛎中的蛋白质，以及锌、钙、硒等矿物质，能够补充机体所需营养；其中，牡蛎中的牛磺酸，还能够降低人体血压和血清胆固醇 。牡蛎具体较高营养价值，具有高蛋白、低脂、低糖的优点 。
从中医角度，牡蛎具软坚散结、收敛固涩的功效；主治眩晕耳鸣、手足震颤、心悸失眠、烦躁不安，乳房结块、自汗盗汗、吞酸胃痛等症，于多种中药方剂中使用 。
大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等 。白菜性味甘平 ， 有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症 。
谁能介绍宣威火腿白菜汤做法
你好！介绍“火腿白菜”
http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic7632.jpg
主料：白菜心500克，水发玉兰片25克 ， 熟火腿75克 。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克) 。悉闹锋
做法：
1.将白菜心洗净 ， 控干水，切成6厘米长的条 。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片 。玉兰片切成片 。
2.将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油 。
3.将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟 ， 加入味精睁晌，先把白菜心盛于盘内弯者，锅再上火，用水淀粉勾芡 ， 浇在白菜上即成 。
二：介绍“火腿炒蛋”
主料：鸡蛋2个，火腿50克，.熟猪油50克，牛奶50克，盐2克 。
做法：
1、将鸡蛋磕到碗内，加牛奶和盐，用筷子搅打均匀;火腿洗净 ， 切成小方?。?
2、将锅架在火上，放入猪油烧至七成热，下入火腿丁快速煸炒几下，一见变色，立即倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝结成小块状，色呈金黄时，即可出锅装盘 。
谢谢！
煎炒烹炸都可以的，当凉菜吃也是可以的啦
炒,煮,蒸