经验直达
白菜蒸粉条的做法大全家常做法
白菜炖粉条家常做法你知道白菜炖粉条家常做法吗？吃惯了大鱼大肉都想吃一些素菜，说到素材大家肯定忘不了的就是白菜炖粉条，你知道白菜炖粉条怎么才好吃吗？下面是我为大家准备的白菜炖粉条家常做法 ， 希望大家能够喜欢并借鉴 。
白菜炖粉条家常做法1
白菜炖粉条
吃腻了大鱼大肉，充斥着味素、添加剂的快餐 ， 忽然很怀念这道妈妈味的白菜炖粉条 。淳朴的食材与调味，配上一碗热腾腾的白米饭，久违的家的味道 。
用料
白菜
五花肉
粉条
香菇
葱、姜、八角
盐、鸡精、酱油、蚝油
将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒 。白菜炖粉条的做法
五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入哪谈葱姜、八角煸炒一下 。
倒入味极鲜，蚝油 ， 加盐，放入泡好的香菇 ， 顺便将泡香菇的香菇水一并倒入（不喜香菇的话，只需倒入水即可），盖上锅盖炖10分钟 。
将泡好的粉条放入锅中 ， 翻炒至粉条入味、变软 。
撒入鸡精（也可不放），即可盛盘出锅 。
小贴士
1、五花肉片需煸炒至焦黄再炖，可使口感清爽不油腻 。2、因为白菜本身出水，煸炒之后可加入泡香菇水或少量水炖煮即可 。
白菜炖粉条家常做法2
主料
五花肉(250克)，红薯粉条(100克)，大白菜(180克)
辅料
大葱(1根)，生姜(1块)，八角(1颗)，桂皮(1段)，香叶(1片)，料酒(1汤匙)，生抽(2汤匙)，老抽(适量)，冰糖(10克)
厨具
炒锅
步骤
1、这次我选用了新侬品牌的有机蔬菜，新农安全蔬菜全部产自自有蔬菜基地 。从源头把控蔬菜品质，有机方式种植，全程冷链配送，原生态,原隐肆产地，原味道，从"田间"到"餐桌"安全新鲜每一刻 。捍卫您舌尖上的安全，找回您记忆中的味道 。
2、灶缓轿准备材料 ， 这道菜我用了新苑阳光出产的有机蔬菜大白菜 。
3、清洗干净白菜，切成片备用 。
【白菜蒸粉条的做法大全家常做法视频 白菜蒸粉条的做法大全家常做法】4、五花肉切块 。
5、准备好红薯粉条 ， 不用泡太软，粉条可以更多吸收汤汁的味道 。
6、五花肉凉水下锅焯水 ， 祛除血末，捞出待用 。
7、炒锅中放底油 ， 油热后放入葱、姜、八角、桂皮、香叶爆香，放入五花肉翻炒均匀 。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色 。
8、加入适量温水没过五花肉，大火煮开 ， 小火煮一个小时 。
9、加入红薯粉条、加入切好的白菜 。
10、大火煮开，小火炖5分钟即可 。
菜谱简介
秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒 ， 有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效 。若你要清热燥湿，利水，利胆 ， 可多吃大白菜这样的清热利水的食物 。以此达到治疗功效 。大白菜的水分含量约95% ， 而热量很低 。
小诀窍
1、最好选用红薯粉条或土豆粉条，筋道好吃 。2、红烧肉可以多做一些，放粉条、白菜前盛出一些做别的菜用 。
小常识
五花肉做法技巧
1、猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板 。
2、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳 。
3、猪肉应煮熟 ， 因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫 。
五花肉的作用
补肾养血、
滋阴润燥
红薯粉条做法技巧
红薯粉条是一种很随和的.食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴 。红薯粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制 ， 味道鲜美，雅俗共赏 。
红薯粉条的作用
1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道 ， 再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人 。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能 。
大白菜做法技巧
1、可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心;
2、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟;
3、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法 ， 以避免营养成分的大量损失;
4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了;
5、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险 。
大白菜的作用
可促进肠壁蠕动 ， 帮助消化；常食有助于增强机体免疫功能，预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病
大白菜食用禁忌
切记忌食用隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜 。腹泻者尽量避免食用大白菜，气虚胃寒的人也不适宜过多食用 。
白菜蒸粉条的做法大全家常做法视频
蒜蓉粉丝蒸白菜是一道家常菜，用最简单的方法将大白菜和粉丝两种食余冲材烹制出美味菜肴 。此道菜品口感清爽，比较清淡，适合喜欢饮食清淡的人吃 。材料:大白菜，粉丝，蒜，蚝油，味极鲜酱油，香醋，盐，植物油，清水等等白菜掰叶清洗干净，横竖各切一刀分成四份，粉丝用清水浸泡5分钟，沥干水分放入蒸盘中备用
锅中加水煮沸放入白菜焯水烫一下，焯水的时间不要超过1分钟，捞出过凉水沥干水分，摆在装有粉丝的蒸盘竖备歼里
大蒜切末，鲜红辣椒切段，碗中加蚝油、味极鲜酱油、香醋，适量的盐和清水调成汁
锅中加油放入蒜末小火炒香 ， 倒滚仿入调好的碗汁改中火炒至粘稠即可关火，炒好的蒜蓉汁均匀的浇在白菜上面 ， 放入蒸锅开始蒸制，大火烧开上蒸汽改小火蒸10分钟即可
出锅 ， 鲜红辣椒点缀，成品！
白菜炖粉条怎么做
主料：白菜400克、五花肉200克、粉条150克 。辅料：植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老租游姜12克、花椒1克、八角1个、三奈1个、小葱10克 。
1.首先准备好祥做食材 。
2.然后猪肉洗净，切大薄片 。
3.白菜切段，葱白切段 ， 葱绿切葱花、老谨型衡姜切成姜末 。
4.起油锅，放入猪肉煸炒 。
5.猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒 。
6.放入葱白、姜末，炒出香味 。
7.放入白菜梆子；迅速翻炒均匀 。
8.放入白菜叶，继续翻炒 。
9.放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟 。
10.调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅 。成品图如下 。
白菜炖粉条的家常做法
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！现在已经过了小雪节气了，天气一天比一天冷，天冷了就想吃点热乎的 。老妈小菜园中的蔬菜都已经成熟了，萝卜和白菜涨势非常的喜人，特别是白菜，尤其惹人喜爱 。小时候冬天最常吃到的就是白菜猪肉炖粉条 ， 天冷在家做一锅，一人一大碗吃着非常的过瘾 。
但是对于猪肉白菜炖粉条的做法，很多人都会有不同的做法 。在我们日常生活中，白菜炖粉条也是我们最常吃的美味，做出来的肉嫩鲜美，粉条根根分明又不粘连，配着馒头吃一大碗 。
——【粉条白菜】——
【主要食材】：粉条，白菜，五花肉，葱，姜 ， 干辣椒，豆瓣酱
【调料】：盐，生抽，蚝油，十三香
【具体制作步骤】：
1、我们先将粉条放入盆中 ， 然后再倒入适量的热水，将粉条泡软
2、准备一颗白菜 ， 将白菜清洗干净，然后用手撕成大片，盛入筐中备用
3、再准备适量的葱姜干辣椒 ， 然后将姜切成姜丝，然后将辣椒切成段，葱切大片，盛入盘中备用
4、然后我们将准备好的五花肉清洗干净，然后切成片，盛入盆中备用；粉条泡软之后捞出控水备用
5、锅中倒入少量的油，油热之后倒入葱姜，干辣椒炒香 ， 然后放入切好的肉片，将肉片炒熟之后放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油 ，
6、再放入准备好的白菜，倒入适量的清水，大火烧开 ， 放入泡好的粉条，大火烧开，放适量的盐，十三香 ， 生抽，蚝油翻炒均匀，然后炖煮大约5分钟左右，将粉条煮至没有硬心即可 。
章丘铁锅手工老式炒锅无涂层不粘锅家用炒菜锅电磁炉煤气灶专用锅
￥349.9
购买
好了 ， 这样一道简单又美味家常粉条白菜就做好了，味道鲜美，一人一碗吃起来真的是非常的过瘾 。
【烹饪小贴士】：
1、白菜可以用刀切也可以用手撕，一般用手撕出来的更好一点
2、浸泡粉条的时候一定要热水浸泡
3、炖白菜粉条的时候建议用大火炖
大家对于白菜粉条的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！