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瘦肉炒白菜的做法大全家常
主料白菜300g五花肉150g辅料花生油适量盐适量五香粉适量料酒适量生抽适量大蒜适量姜适量步骤
白菜炒肉片的做法步骤11.准备适量的五花肉，切丝
白菜炒肉片的做法步骤22.然后加上生抽和料酒腌制10分钟
白菜炒肉片的做法步骤33.在准备一个大白菜
白菜炒肉片的做法步骤44.肉腌制好了 ， 备用
白菜炒肉片的做法步骤55.大衫竖白菜切丝
，备用
白菜炒肉片的做法步骤66.生姜和大蒜切片
白菜炒肉片的做法步骤77.切好的白菜在水举培里泡一会
白菜炒肉片的做法步骤88.捞出来沥干水分
白菜炒肉片的做法步骤99.取平底锅，要热锅凉油 ， 等油热了，加上腌制好的肉爆炒
白菜炒肉片的做法步骤1010.加上切好的大蒜和生姜爆出香味
白菜炒肉片的做法步骤1111.加上沥干水分的白菜梆子一起翻炒
白菜炒肉片的做法步骤1212.加上适量的油泼辣子调味
白菜炒肉片的做法步骤1313.在加上白菜叶子一起翻炒
白菜炒肉片的做法步骤1414.加上适量的五香粉调味
白菜炒肉片的做法步骤1515.加上适正塌唯量的盐调味
白菜炒肉片的做法步骤1616.加上适量的醋调味
白菜炒肉片的做法步骤1717.把调料和白菜搅拌起来 ， 就可以出锅了
简单搭辩几步教您芹枝祥做出嫌搏好吃的白菜炒肉
瘦肉炒白菜的做法大全家常窍门
肉片炒白菜怎么做好吃？下面是我分享的肉片炒白菜做法，希望你能喜欢！简介
肉颂斗先腌制一下再炒特别嫩哦，好吃极了哦 ， 大白菜打了霜的特别好吃 ， 有甜甜的'味道哦，爱吃辣的小伙伴们可以放些辣椒片的 ， 这样更香更好吃哦 。
食材主料
1.大白菜350克
2.瘦肉90克
辅料
3.油适量
4.盐适量
5.辣椒片适量
步骤
1.大白菜切片
2.肉切片腌好
3.先将大白菜放入油锅中，大火炒
4.放辣早扒椒片
5.再放腌好的肉野睁磨片，炒熟即可出锅
6.成品
小贴士
腌好的肉片特别香的哦
白菜炒瘦肉怎么做
白菜炒肉片是一道很一般的菜，但却十分火爆，由于这家常小菜美味可口，归属于标准的铂金特色菜，白菜炒肉片吃起来味儿十分香 ， 并且营养成分比较丰富，例如带有很多的优质蛋白 ， 此外还带有多种多样碳水化合物，特别是在这家常小菜的食物非常容易购到，制做的全过程都不繁杂 。第一、白菜炒肉片
主要材料：大白菜350克
辅材：生猪肉(瘦)50克平菇（鲜）50克
调味品：米酒10克生抽5克盐4克鸡精2克醋2克白糖3克小葱8克姜8克八角8克胡麻油15克食用油40克木薯淀粉(扁豆)5克
作法
1.将大白菜清洗，抹刀头成片状，入开水中焯一下捞起来，投凉，沥净化水 。
2.将生猪肉清洗切割成片状；平菇（发制）清洗片成片状；葱、姜、蒜肢橡均切割成小米粒尺寸 。
3.锅内给油烧开 ， 放进葱、姜、蒜炝锅 ， 放进小肉略炒至呈乳白色 ， 放进平菇片、大白菜片、米酒、生抽、食盐、白砂糖炒匀，烹入醋，加鸡精 ， 用淀粉和面粉10克（木薯淀粉5克放水）水淀粉勾芡 ， 淋入麻椒油 ， 起锅摆盘即成 。
第二、白菜炒侍指肉的做法
1.肉切完
2.青小辣椒剁碎
3.白菜切完
4.白菜叶片也切完
5.把切完的蒜头、青小辣椒和肉放到一起
6.下香油 ， 拌好
7.上锅下油历谈旁炒拌好的肉
【瘦肉炒白菜的做法大全家常窍门 瘦肉炒白菜的做法大全家常】8.炒3-5分钟
9.再下大白菜梗子 ， 炒3分钟上下
10.再下叶片一起炒，随后加盐
11.熟后起锅
1.肉切成片，加入料酒、生抽10毫升、胡椒粉和淀粉调匀(适量加一点水)腌制
2.青椒和葱头切成菱形块，姜切丝，蒜切成片，葱切粒
3.白菜取帮(叶做汤用)，顺着斜刀切成条，然后再切成菱形块
4.碗汁:碗里加入剩下的生抽，几滴醋、鸡粉和少许淀粉，再加入一点水调匀
5.起锅，加入油和八角小火煸出香味，把肉先炒一下
6.炒好的亏卖肉盛出
7.余油，加入干辣椒煸炒一下，然后加入配碰态菜翻炒匀
8.加入白菜翻销吵逗炒一分钟，加入盐翻炒匀
9.加入肉翻炒匀
10.倒入碗汁翻炒匀既可
11.装盘的菜
先把肉炒熟，放酱油，然后翻炒装起来，再下油炒白菜，断生后放入肉，盐翻炒就可以了
川菜白菜炒肉片的做法
水煮肉片1.将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；2.白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；3.将35克植物油入锅 ， 烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；4.然后，将辣椒、花椒切成细末；5.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入，略搅几下，使之调匀；6.随即放入肉片，再炖几分钟 ， 肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；7.用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下 ， 即可使麻、辣、浓香四溢 。
麻婆豆腐
1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖 。2.锅内加少许菜油 ， 大火加热 ， 油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入 。炒香 。3.加入切成小块的豆腐 。改小火，煮沸 。4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁 。待芡汁均匀附着后，关火，起锅 。5.起锅，撒上高皮花椒面 ， 香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
鱼香肉丝材料：瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精做法：
1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；2、葱姜蒜洗净切丝备用 。3、木耳和胡萝卜切丝备用 。4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁 。5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时 ， 再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入 ， 急炒几下即可 。重庆辣子鸡主料：鸡1000克调料：花椒8克,辣椒(红袜棚,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克重庆辣子鸡的特色：酥香爽脆，回味无穷 。教您重庆辣子鸡怎么做，如何做重庆辣子鸡才好吃1.把整只鸡切成小?。?
2.在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；
3.烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；
4.再倒入码好味的鸡肉翻炒；
5.然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；
6.最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可 。
辣子鸡丁主料：笋鸡200克,青笋100克 。泡辣椒25克 。调料大油60克,酱油,料酒各20克,味精3克,盐3克,白糖15克,湿淀粉20克,醋5克,葱,姜,蒜共50克,汤少许 。辣子鸡丁的特色：微甜，味鲜香，为四川传统菜之一 。教您辣子鸡丁怎么做 ， 如何做辣子鸡丁才好吃1、将鸡肉切1厘米见方的丁，装碗内加酱油、盐、味精少许，再放入蛋清，水淀粉少许抓匀浆好；2、将干红辣椒切成0.7厘米见方的小块 。在碗里放盐、酱油、淀粉、白糖对成混汁待用 。坐勺加油，烧至六成熟时，将浆好的鸡丁放入勺内滑透，倒在漏勺里，控净油，放入葱、姜、辣椒片炝锅 ， 放入鸡丁，倒入兑好的汁水翻勺，淋明油，出勺装盘即可 。
毛血旺主料：鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料教您毛血旺怎么做，如何做毛血旺才好吃1)将鸭血旺切成一字条形；2)将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片；
3)将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用；
4)炒锅放置旺火上，加入少许油；
5)将海白菜，芹菜，大葱节 ， 黄豆芽炒熟；
6)放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用；
7)将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心 ， 火腿肠放炒锅内；
8)加泡辣椒，干辣椒会炒至香 ， 加入少许鲜汤，然后放入牛油戚好差 ， 香油，味精，鸡精起锅；
9)盛入炒好做底用的辅料 。回锅肉主料：猪肋条肉（五花肉）400克辅料：青椒100克调料：豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大葱10克,大蒜（白皮）10克回锅肉的特色：菜色红绿相间，滋味醇厚 ， 浓郁鲜香，微辣回甜，肥而不腻 。教您回锅肉怎么做，如何做回锅肉才好吃1.将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟 ， 至八成熟时捞出晾凉，切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的片；2.将青椒择洗干净 ， 斜刀切成马耳朵形；3.郫县豆瓣酱剁成蓉 。4.炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒；5.倒出多余的油，加入姜片和蒜片略炒，再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可 。回锅肉的制作要诀：1.精选肥瘦相连带的猪腿肉，煮肉时以断生、肉熟皮软为度，不宜过烂 。2.炒肉片时要旺火热锅，加少许精盐才能使肉片炒至吐油、四周微卷 ， 呈灯盏窝状 。水煮肉片~
·猪肉（或者牛肉）瘦肉250克
·白菜（或者其他时令蔬菜，如莴笋）200克
·郫县豆瓣50克（3汤匙）
·料酒25克（1.5汤匙）
·淀粉25克（1.5汤匙）
·盐2克（约1/2茶匙）
·鸡精少量
·干辣椒10克
·花椒20粒
·葱适量
·肉汤400克
·油100克
·酱油3克（1茶匙）
·糖5克（1茶匙）
·蒜4瓣（去皮，切成末）
·姜5克（切末）
主料：牛肉
香料：蒜调味料：
作法：1、将瘦肉切成约5厘米长、2.5；厘米宽、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量 ， 总之薄一些会比较好） ， 如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用 。2、白菜洗净，叶用手撕成大片，白菜帮子用刀斜切成薄片；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；郫县豆瓣剁碎待用 。3、炒锅内倒入40克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用 。4、转大火 ， 将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用 。5、锅烧热，再倒入40克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香 ， 直到炒出红油 。6、加入肉汤，烧沸 。7、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散 ， 待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味 。8、将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中 。9、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上 ， 蒜末也均匀撒在肉片上 。10、锅洗净擦干，放入20克油 ， 烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可 。
川菜
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若资源肆含丛有问题裂樱老氏欢迎追问~