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油炸芝麻山药球的做法
油炸山药丸子的家常做法料衡哪
山药2根
盐适量
花椒粉适量
姜沫少量
芝麻20克
山药丸子的做法
山药洗净切成段蒸熟
去皮后做成泥，本来捣碎会更好，太懒了直接散拦姿用了破壁机
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将盐，花椒粉 ， 姜沫（这个看个人喜好 ， 不喜欢吃姜的可以不放，但是我觉得放的话会有惊喜）芝麻放里面拌匀 ， 如果买到的山药水份比较重，这里需要加一些淀粉
油烧开大火炸，翻快一点外面焦了就赶紧起锅 ， 小火容易炸开了
起锅开始吃啦
小贴士
捏丸子的时候抹点油在手上或者手套上，就不会粘得到处是啦
材料
山药泥300g，胡萝卜半根，发好的香菇3朵，香菜2棵，淀粉若干，葱，姜，盐，鸡精，胡椒粉
做法
1、胡萝卜擦丝、香菇切碎、香菜切末 。
2、将山药泥加鸡精、盐、葱、姜、胡椒粉等调味料拌匀 。
3、将胡派局萝卜、香菇、让改香菜加入山药泥中，搅拌均匀 。
4、用手攥成一个个小丸坦羡判子 。
5、油烧热 ， 拿小丸子在淀粉上稍沾一下，再攥一攥，入锅炸至金黄色即可 。
小诀窍
1、一定要把丸子沾好淀粉（多余的淀粉抖掉、攥实）再炸，我试过不用淀粉的，丸子上的蔬菜都掉出来了 。
2、炸好之后要趁热吃 ， 凉了以后就不酥脆了，丸子也软了 。
3、这个菜我想也可以放肉糜或虾泥，不过那就不是素菜了，呵呵 。
油炸芝麻山药球的做法大全
酥炸山药球主料
淮山药适量
糯米粉适量
白糖适量
辅料
马苏里拉芝士适量
鸡蛋2个
面包糠适量
玉米淀粉适量
酥炸山药球的做法步骤
1.所有材料备齐 。山药面团是妈妈活好带过来的，淮山药蒸熟压成泥，再放糯米粉、白糖揉匀就可以用了 。
2.抓一团面压扁 ， 里面放适量马苏里拉芝士，当然你还可以放其他想吃的各种馅料 。
3.包好后沾一层玉米淀粉 。
4.在鸡蛋液里蠢橡滚一圏哗正拎出乱档悔来 。
5.放入面包糠里滚一圏，面团有点软 。
6.裹好的半成品 。
7.剩下的全裹完了 ， 放冰箱冷藏，年初二炸的 。
8.油热后中小火开炸 ， 变色圆鼓鼓就好了 。
9.年三十炸了一盘，没有拍近景，马苏里拉放少了，没有拉出想要的丝来 。
10.里面能吃到没完全揉匀的山药粒，感觉特好 ， 比饭店的甜品好吃太多 。
小窍门温馨提示
山药面团会很粘手，尤其放一段时间后，我开始戴的一次性手套 ， 结果手套上沾满了 ， 根本刮不干净 ， 浪费好多 。后来就先在手上沾玉米淀粉再包就好多了 。
把山药蒸熟去皮，就一点糯米粉团成圆球状，然后煮八宝粥的时候放几个既营养又美观，老少皆宜 。
放锅里蒸 ， 然后喜欢甜的放点蜂蜜或者糖 。好吃哦
芝麻球圆油炸的做法
芝麻球圆油炸的隐野祥做法：用料：糯米粉200g、细砂糖适量、泡打粉3g、水适量、红豆沙适量、白芝麻（生）适量 。
步骤：
1、1、用热水把糖融化，待水温，糯米粉加泡打粉 ， 加入糖水搅拌均匀 。
2、包入豆沙，灶搏捏成球，滚上芝麻 。
3、油烧热，炸脊谈至浮起，即可 。
4、完成 。
油炸山药丸子的家常做法
导语：炸丸子，别只会加面粉 ， 多加这3样，丸子外酥内软，好吃不油腻！冬季，天气特别的寒冷，尤其是生活在北方的朋友们，每次出门都得把自己裹得严严实实的 。这个时候，我们除了要多添衣服，注意保暖之外 ， 还要多吃一些高热量的食物，来帮助我们的身体获取更多的热量 ， 抵御严寒 。
说到高热量的食物，自然离不开各种美味的油炸食品 。虽然油炸食品稍微有一些油腻，但是只要不是吃太多，对身体也是没有什么坏处的 。并且，如果自己在家做油炸食品，既干净卫生，吃着也放心，还特别地受小朋友们的欢迎，也满足了孩子们想吃零食的欲望 。
在北方，最受欢迎的油炸食品就是炸肉丸子了 。一到冬天，几乎家家户户都要炸肉丸子吃 ， 尤其是逢年过节的时候 。每年过年的时候，我们家都会一次性炸很多的肉丸子 ， 留着过年待客吃 。炸丸子的做法虽然很简单，但是要想炸出来的丸子外酥内软 ， 又酥又脆也是有技巧的！炸肉丸子时，这3种食材一定要加，丸子外酥里嫩不油腻，营养翻倍！下面，厨娘就与大家分享一道炸猪肉丸子的做法！
【炸猪肉丸子】
准备食材：五花肉、馒头渣、鸡蛋、面粉、葱、姜、莲藕或山药、盐、生抽、老抽、食用油 。
具体做法：
1.取适量的五花肉剁成肉馅，装入盆中 ， 加入适量的葱末、姜末，加入适量的盐、生抽、老抽，打入2个鸡蛋，搅拌均匀后 ， 加入适量的馒头渣或面包糠 ， 将莲藕或山药去皮后，切成小粒，也加入盆中，抓拌均匀 。
2.肉馅搅拌均匀后，用手抓起一团肉馅，在盆内摔打20几下 ， 这样可以使肉馅上劲，肉馅也更容易抱团，手里抓上一把肉馅 ， 轻轻握拳，将肉馅从虎口处挤出，整成一个个的小肉丸子 。
3.取一个簸箕，撒上适量的面粉，将肉丸子放入面粉中 ， 晃动一下簸箕，使肉丸子均匀地裹上一层面粉，取一个盆，打入5个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅散，将肉丸子放入蛋液中 ， 再裹上一层蛋液 。
4.热锅加油烧热，将油温烧至五成热后，将丸子逐个下入锅中，小火慢炸，丸子下锅后，不要着急翻动，炸至丸子定型以后 ， 用漏勺推动一下丸子，使其受热均匀，将丸子炸至金黄以后捞出 。
5.丸子炸金黄后，如果想让丸子吃起来酥脆，需要将油继续加热，二次复炸30秒左右，即可出锅；如果觉得丸子太油腻 ， 也可以将丸子放入蒸锅内，蒸上20分钟再食用 ， 这样吃起来不仅不油腻，还特别香！
烹饪小贴士：
1.炸丸子时 ， 很多人喜欢裹上淀粉或面粉就直接炸，其实这种做法是错误的，正确做法是应该在裹上面粉和淀粉的基础上 ， 再裹上一层蛋液 ， 这样炸出来的丸子 ， 外酥内软，吃着特别香！
2.在调馅时 ， 一定要加入鸡蛋、莲藕或山药、馒头渣或面包糠这三种食材，这样炸出来的丸子 ， 不仅营养特别丰富 ， 吃着也更香！
您喜欢吃炸丸子吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！
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厨娘加油[玫瑰][微笑]
我喜欢吃的炸丸子，谢谢分享，点赞，多多支持哦
讲述细致，准备去做一次，谢谢分享 。
谢谢分享，想感谢优秀的你 。
好吃 。
好的ok
原来如此
原来如此
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好吃转发了
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