经验直达
素芹菜丸子的做法大全
又酥又脆芹菜丸子做法如下：用料：芹菜叶60g、面粉90g、鸡蛋2个、葱15g、青椒半个、味极鲜酱油2勺、蚝油1勺、调和油1勺、盐适量、食用油（油炸）适量 。
步骤：
1、芹菜叶清洗干净 。
2、锅中添水烧开，将芹菜叶焯水（加一点盐，颜色更翠绿） 。
3、捞出，过一下凉水 。
4、攥干，剁碎 。
5、青椒和葱切末 。
6、芹菜叶 。
7、2勺味极鲜酱链蚂油，蚝油和调和油分别1勺 。
8、加一点盐，顺时针拌匀 。
9、倒入面粉 。
10、拌匀贺帆成粘稠的面糊 。
11、锅中油温测试，筷子插入油中，冒小泡即可 。
12、勺子在油锅中烫一下 ， 舀一勺面糊，放入锅中 。
13、依次将面糊舀入锅中 。
【素芹菜丸子的做法大全窍门 素芹菜丸子的做法大全】14、稍微上棚拍埋色，捞出 。
15、油锅再次加温 ， 将菜丸子倒入锅中复炸1分钟 。
16、捞出，控油 。
17、成品 。
清蒸芹菜丸子的做法
又酥又脆芹菜丸子做法如下：用料：芹菜叶60g、面粉90g、鸡蛋2个、葱15g、青椒半个、味极鲜酱油2勺、蚝油1勺、调和油1勺、盐适量、食用油（油炸）适量 。
步骤：
1、芹菜叶清洗干净 。
2、锅中添水烧开，将芹菜叶焯水（加一点盐，颜色更翠绿） 。
3、捞出，过一下凉水 。
4、攥干，剁碎 。
5、青椒和葱切末 。
6、芹菜叶 。
7、2勺味极鲜酱链蚂油，蚝油和调和油分别1勺 。
8、加一点盐，顺时针拌匀 。
9、倒入面粉 。
10、拌匀贺帆成粘稠的面糊 。
11、锅中油温测试，筷子插入油中 ， 冒小泡即可 。
12、勺子在油锅中烫一下，舀一勺面糊 ， 放入锅中 。
13、依次将面糊舀入锅中 。
14、稍微上棚拍埋色，捞出 。
15、油锅再次加温，将菜丸子倒入锅中复炸1分钟 。
16、捞出，控油 。
17、成品 。
芹菜丸子的家常做法
芹菜丸子的家常作法 。将猪肉、蛋白、盐拌匀搅拌后挤成丸子 。丸子外裹以红萝卜丝、香菇丝、蛋丝各色彩丝 。然后放在抹油的虚雹旅盘子 ， 覆胶膜，以“高”电力煮三分钟取出 。取一大锅，加入所要之清水或高汤，以“高”电力煮十分钟后，放入丸子，再煮三分钟，最后加入盐、麻油、料酒、芹菜末调味 。清茶肉丸原料：猪肉末克 ， 绿茶克，精盐 。克，味精克 ， 清汤适量 。制法：先把肉末放入大碗内，加入精盐、味精，用筷差凳子搅拌上劲，边搅边加水 ， 待搅成肉泥状时，用小勺做成个肉丸子，下入开水锅中氽熟 ， 捞入汤盘内 。绿茶放入茶杯，冲入°开水泡开待用 。锅坐火上，添入清汤，烧沸后加入泡好的绿茶汤烧开，盛在汤盘中，同时再加肆哪入几片绿茶嫩叶 ， 即成 。特点：此菜清香鲜美爽口，汤清碧绿，为家常茶馔菜肴烹制法之一 。香芹肉丸材料：五花肉末克 ， 芹菜棵，精盐少讦，味精半匙 ， 白糖匙，酱油、芝麻油、酒各大匙，胡椒粉半匙，香菜适量 ， 葱根操作：将芹菜、葱切末 。将芹菜末、葱末加入肉末内，加上精盐少讦，味精半匙 ， 白糖匙，酱油、芝麻油、酒各大匙，充分搅拌 ， 做成椭圆形的丸子，约可做只，排于器皿中 ， 覆微波薄膜，高火分秒，趁热与香菜同食即可 。老豆腐1个;红萝卜1个;香芹1把;
姜末适量;胡椒粉适量;面粉适量;
详细步骤
①准备一块老豆腐 ， 放在盆中，用擀面杖压碎
②往盆中倒入适量的姜末，姜末压的越碎口感会越好
③一根胡萝卜 ， 擦细丝之后 ， 再用刀剁碎，倒在盆中备用
④再切一指并点香菜，倒在盆中备用
⑤加适量的盐 ， 适量的胡椒粉
⑥加一碗面粉，然后把所有的材料搅拌均匀
⑦用手和成面团返乎
⑧揪下一小团面，搓成圆形，像这样就可以了
⑨搓好之后，放在案板上备用
⑩锅里放油 ， 油温烧到5成热的时候，把丸子放进锅中，用小火慢炸
?炸到表皮金黄，捞出控油出锅
完成图
这样做出来的丸子 ， 口感非常的脆，非常的唯世迹香，丸子这样做，可以直接吃 ， 也可以烧菜 ， 煮汤
芹菜丸子家常做法，嗯首先你也要把丸子炸好丸子的话，首先你要和馅料最好是芹菜配桥卜肉的啊，芹菜哦 ， 切成末啊 ， 不要切的太碎，然后肉的话化成肉泥和芹菜进行搅拌，里面放上察磨盐油，还有各种香料香粉，然后办好以后呢，用挤完工具一个一个挤成丸子挤成完了以后呢 ， 要晾干一下 ， 然后成凝固成一个形状，败消斗然后嗯你可以通过煮炖煎炸炒各种方式来操作这些丸子，基本上就能得到美味的芹菜丸子的各种家常做法 。
首先哗御芹菜苗焯水切碎，胡萝卜洋葱切丁，加入调料白芝麻 ， 面粉拌枯芦历匀，面粉多次少量加入，不要太多，抓一下菜能成团即可 。
2，取没搜适量团成菜团，粘手可以手蘸点清水再团 。
3 ， 小火下油锅炸，定型后轻轻翻动，微黄后开中火炸至金黄出锅 。即可 。
芹菜丸子先汁用绿汁活面油热六成下丸子三分钟取岀 。