经验直达
红烧鸡翅根的做法
鸡翅好吃的做法如下：用料：鸡翅十只、可乐300ml、姜一小块、盐3克、酱油5ml、八角2个 。
1、准备食材 。
2、将坦蠢哗鸡翅放到水中焯一下捞出备用 。
3、锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄 。
4、把姜片、八角放入锅中 ， 煸炒出香味 。然后把可乐倒入锅中 ， 再加少许酱油、盐提味，大火烧开后让行转小火炖15分钟 。
5、转大火收汁 。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中档液有明油渗出即可 。
红烧鸡翅根做法
主料：鸡翅根几个
配料：葱白、生姜、大蒜、八角、干辣椒、冰糖
调料：豆瓣酱、蚝油、料酒、老抽、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽
【步骤一】：
【红烧鸡翅根的做法简单又好吃 红烧鸡翅根的做法】我们先在鸡翅的正反面，都划上几刀，方便入味 。划刀完成以后，把鸡翅放入清水中浸泡10分钟，泡出鸡翅中的血水，减少腥味 。
【步骤二】：
准备几粒冰糖，用来炒糖色 。葱白一段切马蹄片，生姜切片，大蒜拍散，放在同一个盆中 。再加扮滑入八角1粒，干辣椒一小把留以备用 。
【步骤三】：
食材备好以后 ， 我们要先把鸡翅焯一下水 。鸡翅要凉水下轿缺漏锅后，更容易煮出鸡肉中的血水减少腥味 。下锅以后开始烧水，并加入料酒5克去腥，以及少量的食盐入底味，先慢慢的煮出鸡翅中的杂质 。等水烧开以后，用勺子打去锅中水面上的浮沫，焯水2分钟左右倒出鸡翅，用清水冲洗干净，控水备用 。
【步骤四】：
锅内加少许清水，放入几粒冰糖并不停的搅拌 ， 这样能在冰糖快速融化的同时，不至于糊底 。冰糖融化的过程中，汤汁的颜色会逐渐由浅黄色变成红棕色 。这时从锅边加入一勺清水，并搅拌均匀，糖色就熬好了，我们把它倒入碗中备用 。
【步骤五】：
锅内烧油滑锅，然后倒出热油加入凉油，并在锅底均匀适当的撒上食盐 。不管是热锅凉油还是撒上食盐，都是为了防止煎鸡翅时粘锅 。然后把控过水分的鸡翅放入锅中，不停的晃锅 ， 让鸡翅均匀受热 。保持小火煎3分钟，期间要给鸡翅经常翻面，防止一面煎糊，另一面还没熟的情况 。等鸡翅煎香、周围微焦时倒出控油 。
【步骤六】：
锅内留底油，倒入葱、姜等备好的小料 ， 先爆出香味 。加入豆瓣酱5克、蚝油5克增鲜，以及少许的清水，充分搅拌化开酱料 。
【步骤七】：
加入料酒5克去腥，老抽2克提色，等色泽搅匀以后 ， 倒入煎好的鸡翅，颠锅翻炒给鸡翅上色 。再倒入熬好的糖色以及适量清水即可 。记得清水要没过鸡翅 ， 等水烧开以后，我们就可以开始给鸡翅调味了 。
【步骤八】：
食盐3克、鸡精2克、胡椒粉1克、生抽5克，搅拌均匀盖上锅盖 。转小火炖10分钟，把汤汁闭烂收浓的同时，也能让鸡翅充分吸收汤汁入味 。10分钟以后，汤汁浓郁，鸡翅红润发亮时 ， 就可以关火了，把鸡翅盛放在盘中，均匀加上汤汁 ， 撒上少许白芝麻，这盘营养美味的红烧鸡翅就可上桌食用了 。
红烧鸡翅根的做法简单又好吃
用料鸡翅根、盐、油、绵白糖、生抽、清水、料酒、鸡精
1、用开水泡一下翅根，然后把水倒了，准备以上调料 。
2、锅里倒入油，油热了后，放入少许八角和干红椒，然后闻到八角和辣椒的香味后 。把翅根倒入锅内翻炒几下，表面金黄后 ， 倒入适量的水，然后加少许的盐 ， 酱油 ， 黄氏轮运酒等等 。
3、放入切好的葱姜、盐、酱油、料歼梁酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖 。
4、鸡翅桐弯根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖 ， 换大火收汤 。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上 。等汤收好后 ， 会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲 。
小贴士：
鸡翅根泡过水以后也可以不用再焯水 。如果泡的时间比较短，可以焯一下水 。
米线有哪些分类？
米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类 。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品灶并基本形状则不同 。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉 。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力与出丝速度 ， 也可以得到波纹米粉 。蒸浆切条则得到切粉，切粉具有一定的宽、厚度．因各地食用习惯不同 ， 有中宽条、细宽条 。
米线依据其产品的干湿程度不同分为干米粉和湿米粉．其中包括湿榨米粉、湿切米粉、干榨米粉、干切米粉 。
米线依据其产品在食用前的处理方式不同分为普通米线、精制干米线、方便米线、保鲜湿米线 。
高档精制干米线，是在传统直条米线生产技术基础上，通过改进生产工艺、生产设备发展起来的千米线 。产品质量比传统直条米线有显著提高，产品洁白透亮、条形均匀挺直，久煮不糊汤、不断条、吐浆率低，1：1感柔韧爽滑 。产品以外贸出口为主 。
沙河粉是我国米线中的精品，是广州市著名的传统食品 。沙河粉是选用优质晚籼米，采用特殊水质的沙河水加工而成的米粉 。沙河粉以其“薄而透明，韧而爽滑”的独特风味名扬中外，产品不仅销往港、澳地区和东南亚地区 ， 还出口到北美、南非、东欧等多个国家和地区 。
精制干米线食用时需先用沸水煮软后，再做成汤粉、炒粉或拌粉，费时费工，方便性较差 。
方便米线同方便面一样，食用时不需要热煮，只要用热水浸泡几分钟就可食用，并且带有各种调味汤料，大辩乎可以适应不同的口味需求 。方便米线与传统米线的不同之处是：要求方便米线复水快 。在热水中的复水性能好 。方便米线存在着复水时间长、不易入味等缺点 。因此 ， 食用更方便(复水时间短)、口感好的滚悉保鲜湿米线问世 。
保鲜湿米线经由独特的工艺和配方制成 。保留了传统湿粉的特色，同时具有食用方便、耐保存的特点 。食用时不需繁琐的烹调方法和技术 。开袋后用沸水冲泡一下加入调味料即可得到凉拌粉线 ， 或再加入开水成汤粉，也可人锅炒食 。
保鲜湿米线的生产工艺 ， 从大米预处理至米粉条成型都与直条米线生产工艺相同．但是在工艺后端增加了酸浸、真空包装、杀菌等工序 。防止保鲜米线因水分过高易变质和出现老化现象 。
家常版红烧翅根如何做颜色红亮特下饭呢
材料翅根，姜 ， 冰糖，盐，老抽
做法
1.翅根洗净，焯一下水，姜切片备用 。
2.热锅倒油，放入适量冰糖，小火翻炒冰糖直至融化变色 。
3.放入焯过水的翅根翻炒 ， 让每一个翅根都均匀沾满糖浆 。
4.放入姜片，适量盐 ， 老抽，开水，盖上锅盖焖煮，翅根熟后揭盖收汁（注意翻炒 ， 防止粘锅） 。