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炸奥尔良鸡排的做法大全
1、原料：鸡胸肉两块，奥尔良腌料适量，面包糠适量 ， 鸡蛋1个 ， 淀粉一小碗，番茄酱（或甜辣酱）少许 。2、鸡胸肉反复冲水洗净，然后闭历悄片成大薄片，再用刀背交叉敲打鸡肉 。记得要轻轻敲，别敲断了 。敲打后的鸡肉体积会明显变大，然后将鸡肉放进奥尔良腌料里，抓匀，腌制一个小时左右 。准备三个碗，分别放淀粉，鸡蛋液和面包糠 。按顺序把每片鸡肉均匀的先沾淀粉 。烂孝再裹鸡蛋液 。
3、沾面包糠时可以多沾点 ， 很酥脆好吃的 。之后炸锅预热，将鸡排放入炸篮内用190度加热12分钟就差不多了 。如果你用油炸的，就用中小火将鸡排两面炸至金黄酥脆即可 。捞出后最好放在厨房吸油纸上 ， 将鸡排轿渣表面多余的油吸掉后再吃 。
炸奥尔良鸡排的做法大全窍门
主料：鸡腿200g辅料：煎炸粉适量、鸡蛋适量、新奥尔良烤翅腌料适量、淀粉适量
1、准备好食材 。
2、把鸡腿去骨 。
3、带皮的一面用叉子 ， 扎上几下 。
4、翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松 。
5、加入新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制30分扰知蔽钟 。
6、腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉 。缓州
7、再沾上一层蛋液 。
8、最后裹上煎炸粉 。
9、下入5成热的油锅中 。
10、小火炸至金黄 。猛链捞出 。
11、油锅重新升温 。
12、再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可 。
13、成品 。
奥尔良鸡排无腌料的做法要没有腌料就能做的鸡排谢谢啦
奥尔良鸡排的做法材料鸡翅500克，cook100新奥尔良烤肉料35克，清水35克 。做法1鸡翅洗净滤干后放入盆里；2烤肉料加入等量清水调成糊状；3将调匀的糊状烤肉料倒入鸡翅中充分搅拌均匀；4拌好调料的鸡翅放入冰箱冷藏过夜 ， 中间晚强波回参距先其可以搅拌几次使其入味；5第二天将腌好的鸡翅排平放在平底煎锅中，用小火慢慢煎；6将鸡翅一面煎成金黄色后翻面再树短千应女二降煎另一面；7煎至鸡翅两面都呈金黄色，完全成熟即可
美味的炸奥尔良鸡排怎么做好吃又简单做
奥尔良鸡排怎么做，厨房小白也能轻松学会，零失败呢？今日又做了鸡排吃 ， 跟以往鸡排比 ， 今日的鸡排表面尤其脆 ， 里有嫩嫩新奥尔良口味，口味尤其正 ， 比正新的要美味得多，过年前我买了一些做寿司的食材 ， 其中还有一样是日式寿司店脆花，卖的较多，到现在也用不完 。
我今天把他跟面包糠混和做鸡排，口味真是吊打全部鸡排店，可能这种行为各大网站也就我一个，你们可以试一试 ， 并没有脆花也不要紧，所有换为面包糠就能 ， 面包糠比较合适买 ， 我是从家门口的小超市买的，许多，价格也是划算 。
第一步
新奥尔良鸡排主要材料：鸡胸肉1块面包糠1勺寿司店脆花1勺奥尔良腌料2勺葱1段姜1块玉米粉1勺生鸡蛋1个加工工艺：
第二步
鸡胸肉比较厚 ， 大家碰让把他清洗干净，分为三片 ， 切的时候最好用快一点的刀 。切好的鸡胸肉能用猪肉松锤或是花刀锤软一下，或者用木签扎一扎 ， 让鸡胸肉更疏松些 ， 随后添加玉米粉，奥尔良鸡肉腌制料 ， 枯孙生姜片，冬茹，抓匀腌渍一会儿，如果不想腌渍就多倒一些调味品 。
第三步
提前准备腌制好的鸡胸肉一份 ， 鸡蛋液一份，面包糠和谷物棒一份 ， 此外准备一个坡跟的不粘平底锅 。把鸡胸肉放鸡蛋液里滚一下 ， 随后取出放进面包糠上，上下翻转沾裹满面包糠 。炒菜锅中放入比烧菜略微多一些的油，中小火加温之后放进鸡排，不必滚动渐渐地煎 。
待鸡排略微定形后能把此外两块也插进来煎 ， 一面煎熟就翻个面 ， 全过程维持中小火，如果你家的底锅过薄或是遇热不均匀，还把火力点调至最少 。煎好以后的鸡排取出，能直接用手抓着吃，还可以切成片切片吃 。表层可以撒上一些番茄沙司，酸梅酱配着吃，喜笑败局欢吃辣也可以撒一层细细辣椒面 。小提示鸡胸肉一定要腌渍时长够久还可以选择鸡肉来替代鸡胸肉或鸡肉切小傅，相同的方式能做奥尔良口味的川香鸡柳
应该先把鸡肉清洗干净，用肉松锤或者刀背锤软一下，放入一些玉米淀粉 ， 奥尔良鸡肉腌料，姜片腔岩猛，葱段进行腌制，把鸡肉放在鸡蛋液里面滚一下，然后伍桥再蘸上枣逗面包糠，起锅烧油进行炸 。
先把鸡胸肉锤散，然后用牙签戳一下，然后加入奥尔良调料和蔽衫，姜片，唤腔葱段一起抓腌，然后裹并闷上鸡蛋液再裹上面包糠，放进平底锅煎熟 。
【炸奥尔良鸡排的做法大全窍门 炸奥尔良鸡排的做法大全】鸡胸肉处理干净，用奥尔良腌料腌制4小时，就可以了，厨房小白也能轻松学会，零失败 。