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懒人扇贝蒸粉丝做法
1、材料：冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量 。2、做法：冷冻扇贝自然解冻，将贝配码肉与贝壳分开 ， 把贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用；用料酒将收拾好的扇贝肉腌制核枯片刻；小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备培氏哪用 。
3、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热） ， 将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出 ， 晾凉以后加入盐和鸡粉调匀（这个调味品的量根据自己的口味尝一下，只要记住一点，扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂 ， 后面不再添加任何调味料了） 。
4、粉丝用温水泡软，再用开水过一下 ， 捞起沥干备用；将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状 。
5、然后将腌制好的扇贝肉放在上面 ， 再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上（蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好 ， 并注意蒜蓉的咸度） 。
6、蒸锅水烧开 ， 将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸（大个的扇贝蒸5分钟，小个的蒸3分钟） 。
7、最后把炒锅烧热 ， 倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成 。
懒人扇贝蒸粉丝做法大全
前言夏日里吃蒸菜，做法简单，营养又好，还能满足人的口腹之欲，被称为健康的减肥吃法 。
材料
主料：粉丝100g、扇贝400g；
辅料：豉油适量、蒜适量、葱花适量
【懒人扇贝蒸粉丝做法大全 懒人扇贝蒸粉丝做法】粉丝蒸扇贝
1、粉丝放温水里泡软,切断备用
2、蒜剁成细茸,浇上热油,拌匀,然后倒入豉油或者生抽
3、贝壳打开,贝肉边上黑色的内脏去掉,把贝肉整个割下来
4、把粉丝捞起放在每瞎大尘个贝壳上,然磨禅后把贝肉放在粉丝上
5、将拌入豉油的蒜末淋到贝肉粉丝上
6、水开后,大火蒸5分钟,出锅前放上葱花 。
小贴士
饭店里的扇贝蒸粉丝，粉丝总是特少，不够吃 。仿前自家做我特意用了红薯粉丝，做出来样子不如绿豆粉丝好看，但不象绿豆粉丝那样一煮就烂 。加了葱末和蒜末，放在蒸锅上蒸几分钟就好，简单地一道懒人餐又出炉了 。
粉丝蒸扇贝烹饪方法
粉丝蒸扇贝是由扇贝为主要食材做成的一道美食 ， 属于家常菜 。粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 。扇贝又名海扇 ， 其肉质鲜美，营养丰富 ， 它的闭壳肌干制后即是“干贝” ， 被列入八珍之一 。那么怎样在家轻松炮制出餐厅里的那种鲜美滋味呢?接下来就一起去看看吧 。材料
扇贝5个、龙口粉丝30克
调料
蒜末20克、姜桥州2片、红椒1/4个、料酒1汤匙(15ml)、白胡椒粉少许、生抽1汤匙(15ml)、糖1小匙(3克)、芝麻油10ml、植物油2汤匙(30ml) 。
做法
1、准备所需材料，将扇历郑贝肉剔除脏肠，洗净备用 。
2、粉丝剪短一些用温水敏烂蔽泡软备用，再将姜切丝，蒜瓣切成蒜蓉，红椒切小丁备用 。
3、泡软的粉丝沥干多余水份，加少许芝麻油、白胡椒粉拌匀 。
4、把粉丝铺在扇贝壳底部，扇贝肉放在粉丝上面 。
5、炒锅里加油(10ml)烧热，放入姜丝炒出香味后捞出姜丝不要，转小火 ， 加入料酒、生抽、汤、芝麻油、包胡椒粉和少许水拌匀煮开后关火盛出备用 。
6、锅里再倒入油(10ml) ， 烧至6成热 ， 放入一般的蒜蓉小火炸成金黄色 。
7、再加入剩下的一半生蒜蓉和红椒碎拌匀，关火盛出 。
8、将拌好的蒜蓉铺在扇贝肉上 。
9、再淋上步骤5里做好的调味汁，蒸锅里倒水烧沸，将装有扇贝的盘子放入蒸锅里 。
10、大火蒸6分钟后关火，最后烧热油(10ml)浇在蒸好的扇贝上即可 。
小贴士
1、粉丝也可以放在贝肉上，但就不如放在贝肉下面入味 。
2、粉丝不要太早捞起来，准备上锅蒸的时候再捞起放在贝壳上，这样就不会太干 。
主要价值
食疗价值
美味的扇贝贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降 。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强 。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的 。
1、健脑：富含碳水化合物 ， 维持大脑功能必须的能源 。
2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的.发生与发展 。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满 ， 大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症 。暖胃 ， 治疗胃寒症 。
4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化 ， 防止大便干燥 。
5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着 。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害 。
6、通血：扇贝适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 。铁的含量高 ， 吸收好 。
7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率 。延缓和抑制癌细胞生长、扩散 。使癌细胞退化、萎缩 。