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油炸带鱼的家常做法大全集
导语：带鱼是鱼类的一种，你知道它的做法是怎么样的吗，下面就由我介绍炸带鱼的做法大全给你试试吧 。炸带鱼的做法大全
麻辣带鱼
主料：鲜带鱼500g
调料：花生油100g，蛋黄1个，粉芡适量，干辣椒15g，花椒50粒，大料20粒，葱姜各20g,蒜10g，白开水250g ， 白糖少许，盐1勺，胡椒粉少许(特别少)，料酒2大勺 ， 鸡精少许，香油2勺，红辣椒酱1大勺
做法:
1.将带鱼处理干净后 ， 切成5厘米的长节，用蛋黄、粉芡、盐(特别少)、胡椒粉，勾芡 。
2.将勾过芡链闹的`带鱼放入油锅中炸成金黄色捞出 。
3.将油锅烧制7成热(筷子刚入锅中周围有油泡即可)放入干辣椒、花椒、大料煸出香味，迅速捞出花椒、大料，再放入姜丝、葱丝、蒜末、红辣椒酱爆炒，然后加入白开水，放入带鱼、盐、白糖、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精，最后淋上香油即可 。
溜带鱼
主料：带鱼葱，姜 ， 蒜，花椒盐，鸡精，白糖，酱油 ， 醋，料酒，淀粉，香油
做法:
1、将带鱼洗净切段，加入盐、料酒、花椒腌制10分钟待用 ， 葱姜蒜切碎，取一小碗，放入盐、酱油、醋、鸡精、料酒、白糖、淀粉，适量清水调成汁;
2、坐锅点火倒入油，将带鱼两面炸至金黄色捞出，锅中留底油，放入带鱼，乱高倒入调好的汁，烧至带鱼入味淋香油出锅即可 。
茄酱带鱼
材料：带鱼，番茄 ， 绿杭椒，葱 ， 姜，面粉，香菜，花生油，老抽，料酒，盐，鸡精，白胡椒粉
做法:
1、带鱼清理干净 ， 切菱形段，用老抽、料酒、盐、白胡椒粉、葱花、姜末一起腌15分钟后，加面粉拌匀并吸干汤汁，然后入油锅中火炸熟，捞出备用 。
2、番茄入搅拌机打成泥，杭椒切碎备用 。棚陪罩
3、锅中留底油，下杭椒碎略炒，倒入番茄泥 ， 小火熬熟，盐、鸡精调味 ， 勾薄芡淋在带鱼段上，放香菜叶装饰即可 。
油炸带鱼的家常做法大全集视频
1、食材：带鱼，食用油，鸡蛋，面粉，大葱，生姜吵笑，白酒 。2、宰杀好的带鱼，我们需要将其剁成段状，装入碗中备用 ， 再用清水对其进行冲洗五六遍，同时准升庆含备一颗大葱，将其切成葱丝加入带鱼中，再准备一些姜片加入带鱼中，然后往里面再加入两大勺的白酒，以及一勺食盐将其和带鱼抓拌均匀 。
3、采用这样的方式先对带鱼进行腌制半个小时，就能对带鱼起到最好的去腥作用，还能对带鱼起到一定的调味作用，让做出来的带鱼吃起来没有腥味 。除此之外，我们还要准备一个小碗 ， 并往小碗中打入一个土鸡蛋，并加入两大勺面粉 ， 将其搅打成面糊备用 。
4、等带鱼被完全的腌制好以后，我们要把腌制好的带鱼放入到面糊当中，将其和面糊搅拌均匀 ， 让每一块带鱼的表面，都能均匀的裹上一层面糊，这样油炸出来的带鱼 ， 吃起来就会更加酥脆 。
5、最后只需起锅热油，锅中加入多一点食用油 ， 油温6成热以后，加入准备好的带鱼段 ， 并用中火对其进行慢差嫌炸，将带鱼炸至两面金黄以后，即可把炸好的带鱼控油捞出，酥脆又好吃的带鱼就可以食用了 。
油炸带鱼怎么做
可以用来做红烧带鱼：一、用料
炸好的带鱼、葱2节、姜边磁皇2片、糖适量、料酒适量、醋适量、大料2个、大蒜2瓣、盐2g 。
二、做法
1、锅中倒少量的油，放入葱姜蒜大料，稍微炒香！
2、加入红烧酱油，生抽，糖，一小碗凉水！
3、放入煎好的带鱼，加入料酒，盐！盖上锅盖，开中小火顿5分钟左右
4、带鱼的锅中还会粮调氢用志理有少量的汤汁，开大火稍微收下就可以出锅了！
5、最后再装盘点缀一下即可 。
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炸带鱼怎么做
炸带悔吵鱼的做法如下：1、首先将带鱼段加入掘散温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中 。
2、碗中加入盐，胡椒粉 ， 五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀 。
3、腌制30分钟，在碗中加入适量面粉 ， 加水搅拌均匀 。
4、将带鱼判前氏放入碗中均匀裹上面糊 ， 油温6成热即可下锅 。
5、带鱼炸至两面金黄即可出锅，美味的炸带鱼即可做好 。
先用盐奄,料酒,葱花 ， 姜奄一个多小时，进味后 ， 挂糊，糊的做法就是，淀粉 ， 面粉，鸡蛋清，挂成脆湖，把带雨裹上湖后炸到金黄色，就可以，出锅后，准备点大蒜，拍抹，葱茉慧兆，青椒粒 ， 没有可以不放，另备锅放一
点油，干辣椒暴香 ， 放蒜，葱，青椒 ， 胡椒，花椒粉，一点点盐 ， 味清，在把带鱼放进去翻二道，就可以出锅了，或者炸出来后直接沾椒前李租盐吃也可以 。
【油炸带鱼的家常做法大全集视频 油炸带鱼的家常做法大全集】对了,撒点芝扰禅麻更香,,,个人认为红烧的最好吃 。