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虾仁豆腐做法大全集
今天就给大家介绍一道味道浓郁的虾仁豆腐羹，就是用虾头炼的虾油做成的～下次大家挑虾的时候，也不妨专门挑些有红红的虾脑的虾来买，炼出虾油，炒菜炒饭炒面，都很香哦～虾仁豆腐羹告虚的用料
内酯豆腐1盒粗友谨鲜虾若干
葱姜末岩基料酒
盐味糖白胡椒
香葱芝麻油
生粉
虾仁豆腐羹的做法
步骤1
红红的虾头呀，一边小火煸，一边用铲子轻轻把虾脑拍出来
步骤2
炼出的虾油红红的，虾头又香又脆 ， 不要问我虾头去哪儿了 ， 我吃了 。嘎嘣脆，虾肉味，还补钙 。
步骤3
原料在此～虾剥皮去虾线
步骤4
水中加盐小火焯烫豆腐三分钟 。我坦白我不会切内酯豆腐 。。。大家凑合看吧 。
步骤5
虾切粒，切大点
步骤6
虾切好咱们用少许料酒和白胡椒腌一小会儿去腥
步骤7
小碗里加入盐味糖，生粉，约150ml水调个芡汁儿
步骤8
有请虾油君，小火煸香葱姜末～
步骤9
烹料酒
步骤10
关小火下入焯烫好的豆腐，务必要温柔?。?轻轻的滑进去
步骤11
下芡汁儿 ，
步骤12
下虾粒，一定要放到有汤的地方，摆在豆腐上熟不了了 。
步骤13
用勺背轻轻的推，虾和豆腐均匀了即可 。可以盖盖子小火焖1分钟 。这个虾油的效果现在就看出来了吧 ， 橙黄的汤汁看着就有食欲！
步骤14
讲究的您可以跟我一样勾个二回芡再出锅 。白豆腐血豆腐 ， 勾芡一般都要两回才浓 。
步骤15
淋上芝麻油撒上香葱，齐活！
步骤16
【虾仁豆腐做法大全集视频 虾仁豆腐做法大全集】豆腐香，滑，嫩 ， 虾仁鲜，弹，韧～虾油烧制，这个香绝对是原汁原味呀
步骤17
谢谢大家的观看！
虾的营养价值很高 ， 蛋白质非常丰富，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸 。另外 ， 虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软 ， 水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸乱宽销收，适合儿童食用 。
美食原料
主料：豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个 。
调料：白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、盐、葱末各适量 。
制作方法：
1、虾仁去除沙线，洗净，沥干水分；
2、鸡蛋打散 ， 放入虾仁搅拌均匀；
3、豆腐放入沸水中煮3分钟，捞起沥干水分 ， 切小块 。
4、油锅烧热，炝香葱末 ， 加白糖、酱油调味，倒入肉汤大火煮沸，再放豆腐、虾仁煮熟，加盐调味 ， 用水淀粉勾芡即可 。食谱原料
豆腐，虾仁或者鲜虾 ， 蛋清，葱丝，姜片，盐，料酒，水淀粉，香油 ， 生抽
制作方法
1、将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下 ， 然后捞出沥干水分;
2、将鲜虾处理干净，只保留虾仁 ， 拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆;
3、将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁 。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道;
4、炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀巧羡 ， 淋上香油即可出锅装哗游盘 。
教岩咐你咐猜虾仁衡枣型豆腐简单又鲜香美味的做法
虾仁豆腐做法大全集视频
内容如下：虾仁处理干净，加入盐、淀粉、蛋清上浆 。
将淀粉和香油调成汁 。
豆腐切?。?放沸水焯烫捞起 。
起锅烧油，放入虾仁和豆腐丁 。
倒入调好的汤汁，快速翻炒均匀即可 。
虾仁豆腐虾仁豆腐是一道由虾仁、豆腐等为主材料制作而咐脊成的家常菜 ， 色香味俱全的名菜，属于浙菜系 。圆冲虾仁鲜豆腐，这道菜味道鲜香，口感滑衡腔渗嫩，从准备到烹饪完成，只需要15-20分钟，做起来非常的快捷方便 ， 虾仁鲜豆腐含有人体必需的八种氨基酸，有降低血脂 ， 保护血管细胞，预防心血管疾病、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
豆腐炒虾仁
做法一：
【材料】嫩豆腐2块、鲜虾仁150克、葱1根、用白砂糖半汤匙、精盐半茶匙、花生油2汤匙、料酒半汤匙、茄汁1汤匙半、鲜汤半杯、淀粉半匙作调味料备用
【做法】（1）先用较重物轻压在豆腐上面 ， 使豆腐里的水渗出来后，切成丁粒 。
（2）葱洗净，按葱白、葱青分开 ， 并分别切成小粒 。
（3）把鲜虾仁挑除虾肠后，用盐水洗过，洗净沥干 。
（4）武火落油起锅，爆香葱白，下虾仁炒匀 ， 再加虚如进鲜汤、白砂糖、料酒、茄汁、精盐拌匀，上盖稍煮稿誉掘 。
（5）把豆腐丁倒入，稍煮 ， 用湿蹄粉勾芡，撒下青葱，即成 。
【功效】清热利尿 ， 消胀散气 。
【特点】香滑鲜嫩，味道浓郁 。
【适用】用于秋季湿热较重时胸中烦闷，口渴欲饮，小便短赤，大便秘结等 。
【禁忌】脾胃虚寒者少食 。虾忌多食，多食易动风热、发疮疥 。小儿忌与鸡、狗肉同食，食则足软 。
做法二
材料：
新鲜条虾20只，嫩豆腐一块、胡萝卜小半根、青豆小半碗、鸡蛋两只、淀粉、黄酒、葱姜、盐、鸡精
准备工作：
把条虾洗净，拨壳、去头、挑筋 ， 用黄酒、蛋清、盐、淀粉拌均待用；豆腐切块；胡萝卜切丁
烹饪过程：
先把腌制好的虾仁下锅稍微翻炒后盛出待用（不用全熟），建议把两只鸡蛋的蛋清都放进去，这样蛋清包住虾仁，炒出来会很嫩滑；把青豆、胡萝卜下锅翻炒后，放入豆腐 ， 闷一下，再把虾仁倒进去一同翻炒，加入少许盐和味精即可（因为虾仁是很容易熟的，所以不需要炒很长时间就可以上盘咯）
做法三：
1. 豆腐一盒
2. 虾仁100g
3. 葱少许根
配料： 盐，麻油，玉米粉，清水
第二步
1. 先把虾仁下锅 ， 过油清炒
2. 切葱
3. 加入少许葱
4. 出锅先放进盘子中
第三步：
1. 放入一些清水，等煮沸
2. 加入豆腐键核
3. 1-2分钟等待，这个时候，准备好少许玉米粉 ， 加水调匀 。
4. 倒入锅中
第四步
1. 加入虾仁，翻炒
2. 2-3分钟后，盖上锅盖片刻
3.掀开盖子，加入盐，鸡精等调味
4. 起锅放入盘中 ， 加入葱 ， 麻油 。大功告成！
做法四：
先将豆腐切成四方块,稍薄一些,然后过油炸至金黄色
虾仁放一点淀粉,料酒拌匀
热锅凉油先将虾仁煸炒一下捞出备用,再将豆腐放入,加一些清水,和豆腐持平稍炖一下
汤汁收的差不多时,再将虾仁放入,进行调料,放鸡精,盐
出锅前放蒜片和葱花,翻炒两下出锅即可
主料
豆腐适量
虾仁适量
辅料
鸡蛋清
适量
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽衡帆
适量
香油
适量
水淀粉
适量
植物油
适量
虾仁豆腐的做法
材料集合图：
1.将豆腐切成小方?。鸥滥畋⑷肟徐桃幌拢缓罄坛隽じ伤?
2.将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉 ， 鸡蛋清上浆
3.将葱丝，姜片 ， 料酒 ， 生抽 ， 水淀粉和香油放入小碗中 ， 调成芡汁 。生抽也可以不放 ， 可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道
4.炒锅烧热 ， 倒入油 ， 烧热后下入虾仁炒熟 ， 再加入豆腐丁同炒 ， 受热均匀后倒入调好的芡汁 ， 迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装高液盘
教岩咐你咐猜虾仁衡枣型豆腐简单又鲜香美味的做法
虾仁炒豆腐怎么做
内容如下：虾仁处理干净，加入盐、淀粉、蛋清上浆 。
将淀粉和香油调成汁 。
豆腐切丁，放沸水焯烫捞起 。
起锅烧油，放入虾仁和豆腐丁 。
倒入调好的汤汁，快速翻炒均匀即可 。
虾仁豆腐虾仁豆腐是一道由虾仁、豆腐等为主材料制作而咐脊成的家常菜，色香味俱全的名菜，属于浙菜系 。圆冲虾仁鲜豆腐，这道菜味道鲜香 ， 口感滑衡腔渗嫩 ， 从准备到烹饪完成 ， 只需要15-20分钟，做起来非常的快捷方便，虾仁鲜豆腐含有人体必需的八种氨基酸，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
虾 仁 豆 腐
材料
虾子 10只,葱 1只,姜 适量,嫩豆腐 1块,大蒜末 适量,白胡椒 适量,盐 适量,米酒 适量
做法
（1）虾子用牙刷刷干净后去壳.壳留下.葱切珠.姜切末和丝(姜丝炒虾头时用)豆腐切块
（2）炒虾头:油适量.爆香姜丝.放入虾壳拌炒.翻搅不要烧焦.炒物厅到虾壳干干的.锅子也有点干干的.
味道已经很浓郁了.加入大约一碗水熬煮一下.刚刚炒的虾子的香气会释放到水中.之后整个
倒出来备用；
（3）另起油锅爆香姜末.葱白.大蒜末.加入虾子翻炒至略有香气.将刚刚的炒燃棚虾头汤汁倒回
(虾头过滤不要).放入豆腐煨煮入味(虾子若怕太老可先夹出来).加入盐.白胡椒粉米酒.提味.
（4）最后葱绿入罩段隐锅稍微拌一拌(若虾子取出最后再放回去)起锅 。
小贴士
豆腐和虾含有的营养成分都很高，虾仁豆腐一起吃对身体吸收营养成分也是有帮助的 。但需要注意的是虾在烹饪之前需要进行充分的浸泡、冲洗，有利于清除表面的寄生虫和污渍 。豆腐不宜和菠菜、苋菜等同食，菠菜、苋菜中含有草酸，能与体内的钙发生反应 ， 进而产生草酸钙，这类物质容易导致结石 。
食材明细
主料
虾仁适量
嫩豆腐适量
辅料
葱适量
姜适量
配料
甜面酱适量
酱香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
虾仁豆腐的做法步骤
1
准备材料 。
2
虾仁中放适量盐跟淀粉，用手抓腌均匀 。
3
将豆腐切小块察滑滚 ， 得温柔些切，嫩豆腐容易碎 。
请点击输让察入图片描述
4
葱段、姜丝放碗里，加适量水 。
5
再加生抽、甜面酱，适量盐、芝麻油调成汁 。
6
锅热后，倒炒菜用的油量 ， 下入豆腐块，轻推锅柄 。
7
正反面都微煎下 。
8
倒入调好的汁 。
请点击输败余入图片描述
9
加盖煮约5分钟，使豆腐入味下 。
10
将虾仁倒入 。
11
等虾仁转成红色时，关火，加点鸡精即可 。
材料：豆腐500克 ， 虾仁100克，豆油250克，料酒15克 ， 酱油50克，精盐5克，糖10克 ， 葱15克，蒜10克，辣椒油5克，味精3克，淀粉8克
制作步骤：
1、将豆腐切成长3厘米，宽2厘米 ， 厚1厘米的条；大葱去皮，洗净，切成2厘米长搭哪的段；生姜去皮 ， 洗净，切末 ， 待用 。
2、炒锅烧热，放入豆油，待七成热时，放入豆腐条，炸成两面呀金黄色时，捞出，控油，倒去余油 。
3、炒锅内放入25克豆油，旺火烧热，放橡枝含入葱段、姜末、煸炒几下梁笑，下入虾仁，煸炒几下，加酱油、料酒、糖少许，烧开后，放入豆腐，改小火焖3分钟，加味精 ， 用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，即可 。
超鲜美 饱腹不胖?虾仁豆腐海带汤 低脂低卡超鲜美 饱腹明岩不胖的虾仁豆腐裙带菜汤，太好喝了 今天分享这道虾仁豆腐裙带菜汤，做法特别简单，味道特别鲜美 ， 低脂低卡不长肉 孩子也特别爱喝 裙带菜适量，大虾8只，嫩豆腐一盒，鸡蛋1个，小葱1棵，姜3片，盐适量，胡椒粉少许 。烹饪步骤 准备好所有食材，裙带菜清水泡发，大虾去壳去虾线洗净 ， 鸡蛋打入碗中打散，豆腐切小块备用 。起锅烧油，(橄榄)油少许 ， 葱花姜片袭槐巧爆香，放虾仁炒至变色，接着放裙带菜翻炒一下 ， 加适量开水 。开锅放切好的豆腐，适量盐，少许胡椒粉，再次开锅淋入鸡蛋液迅速呈状态即可出锅享用 。无敌鲜美好喝的减脂汤 虾仁豆腐海带汤 你学拍键会了吗？ #清爽海鲜汤做法#
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虾仁豆腐的做法
By YLU如用料
鲜虾 3只
软豆腐 一块
姜 适量
葱 适量
盐、油、 适量
做法步骤
1、成品
2、材料
3、准备材料
4、下油 ， 葱姜盐爆炒，放入虾头小炒 ， 起锅备用
5、原锅加水，放盐、番茄酱（或辣椒酱）等调味，放入豆腐小煮
6、放入虾肉
7、勾芡，放入虾头（事先做好的），小翻，出锅，
8、成品
9、了