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葱油卜页的做法
葱油卜页的家常做法葱油鸡
材料
母鸡1只，香油1/2杯，沙拉油1/2杯皮配昌，葱2支，盐1杯
做法
1.烧开一锅水，把鸡放入，用中小火煮约12～15分钟，熄火后再浸泡10分钟，取出卖猜表面抹上香油 ， 等凉后切片摆入盘子中 。
2.烧热锅子 ， 不加油，把盐干炒至灰色，再把盐、葱花一起放在较大的耐热碗中 。
3.将调味料中的葱切末，和沙拉油一起烧热，再冲入作法2的碗中，吃的时候 ， 取鸡肉沾葱油食用，或燃扒是将葱油淋在鸡肉上均可 。
据说这是盐城名菜 。
葱油卜页丝（干丝）的做法步骤
1. 卜页切细丝
2. 切好的卜页丝开水锅焯一下，去去豆腥味，焯水提前放一小勺盐（焯好水过下凉水更好，或者偷个懒焯水也省啦）
3. 葱、姜、蒜、小米辣切好（辣椒可不放）
4. 生抽、蒸鱼豉油、少许慧轿盐、糖、鸡精、少许派绝开水调成酱汁，搅匀前羡肆
5. 撒上切好的葱姜蒜辣椒，浇上酱汁
6. 锅中烧热油快速的浇在上面
7. 拌匀就可以吃了
葱油卜页的家常做法
葱油鸡
材料
母鸡1只，香油1/2杯，沙拉油1/2杯皮配昌，葱2支，盐1杯
做法
1.烧开一锅水，把鸡放入，用中小火煮约12～15分钟，熄火后再浸泡10分钟 ， 取出卖猜表面抹上香油，等凉后切片摆入盘子中 。
2.烧热锅子 ， 不加油，把盐干炒至灰色 ， 再把盐、葱花一起放在较大的耐热碗中 。
3.将调味料中的葱切末，和沙拉油一起烧热，再冲入作法2的碗中，吃的时候，取鸡肉沾葱油食用，或燃扒是将葱油淋在鸡肉上均可 。
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青椒炒卜页怎么做
青椒炒豆腐用豆腐做原料，可荤可素，既可做主料也可做配料，还可单独成菜 。本期介绍青椒炒豆腐 。原料：白玉内酯豆腐1盒 ， 青椒50克，胡萝卜50克 。
来自调料：花生油50克 ， 豆瓣辣酱10克，甜面酱5克 ， 酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量 。
制法：1、将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用 。2、锅架火上 ， 放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐 ， 反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片 ， 继续煸炒入味，见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅 。
这种属于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青至采立带犯自简蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料 。配料以切丝为主，也可切成条或小薄片，但丝不宜细 ， 条不宜粗，片不宜?。?件计肉为未否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感 。
熟炒豆腐大都不挂糊，起锅时勾薄芡，但也有像青椒炒豆腐用豆瓣辣酱和甜面酱等调料熟制而不勾芡的 。
熟炒菜的特点是略带酱汁，口味浓香 。
【葱油卜页的做法视频 葱油卜页的做法】 。