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茄子辣椒馅包子的做法大全
1和面，酵带败核母用温枯燃水化开静置五分钟 ， 充份搅拌均匀加入面粉里，鸡蛋，牛奶混合揉成面团发酵一个半小时以上
2
馅料：茄子，青椒洗净，切成丁 ， 锅里热油，加入葱花，姜丝茄子青椒炒出香味，茄子炒蔫就可以出锅了，自然晾凉 ， 晾凉以后
3
发酵好的面团掀开有很多蜂窝蠢掘孔，用手指捅一个洞不会马上收缩回来
4
擀好的面饼里加入搅拌好的馅料
主料4种
茄子
200g
青椒
50g
猪肉馅
300g
发好的面团
700g
辅料1种
葱末
30g
调料5种
盐
5g
花椒粉
1g
生抽
15ml
芝麻油
30ml
料酒
20ml
烹蔽神饪步骤8步
步骤1
茄子青椒洗净去蒂
步骤2
切碎，加一点点盐拌匀出汁备用宏隐亏 。
步骤3
猪肉馅中加入盐、花椒粉、生抽、料酒、葱末、芝麻油拌匀 。
步骤4
加入茄子和青椒丁拌匀 。
步骤5
发好的面团分成小剂擀成饼
步携亩骤6
包进馅料包好
步骤7
大火蒸18－20分钟
步骤8
出锅
将青椒洗干净切碎 ， 其次再将茄子切成小块，二者混合在一起，加入葱，各种调味料 。
美味可口的茄子青椒馅包子，不知道大家有没有吃过，做法非常简单，尖椒切碎和码闷茄子碎都放入容器中，然后放葱花和一些油，拌匀之后放一些搭穗盐，先放油才可以防止茄子出水 ， 然后加盐 ， 生抽，老抽，耗油，鸡精，五香迟枝弯粉，香油搅拌均匀就可以了 ， 是不是非常简单呢
茄子青椒包子的做法
食材用料
茄子 一个
青椒 适量
小葱 少许
面粉 适量
发酵粉 少许
水 适量
油 适量
盐 少许
十三香 少许
鸡粉 少许
耗油 少许
步骤：
1、 取适量面粉用发酵粉和好面团
2、 茄子，葱 ， 青椒都洗净备用
3、 茄子祛掉皮切成茄子丁撒少许盐淹五分钟
4、 葱花，青椒切碎
5、 用手把茄子里的水挤掉
6、 茄子上倒适量油拌匀 ， 物神放上葱花和青椒，耗油十三香，鸡粉拌匀
7、 天热面团发的很快
8、 面团分成大小一样的剂子
9、 用擀面杖把面剂子擀成中间厚边缘薄
10、 包子皮擀好了准备包，这时给馅里放少许盐拌匀，面皮上放适量馅
11、 全部都包好
12、 放蒸笼里醒发十五分钟在开火蒸
13、 上气后蒸十罩老亏二分钟
14、 时间到了关火 ， 五分钟后在打开锅盖就看到了暄软的包子
15、 当当当，好吃的包子出锅了
小贴士
茄子切好一定要放点盐淹五分钟然后把水挤掉，不然拌好的馅就会出水，包的时候很难包，吃不了辣的就少放点青椒，茄子之前用盐淹过，在调馅的时候就少放点盐，以免馅太咸了
【茄子辣椒馅包子的做法大全 茄子辣椒馅包子的做法】茄子青椒包的做法
食材用料
茄子 2个
辣椒 5.～8个
面粉 300克
酵母 3克
盐 适量
十三香 适量
老抽 一勺
鸡精 少许
步骤：
1、 面粉加入酵母，适量温水和成面团 ， 发酵两倍大，内部成蜂窝状 。
2、 茄子切成丁，加盐腌制一个小时，出水 。
3、 将腌含侍出水的茄丁攥干水分 ， 加入切碎的辣椒，葱花，调入老抽，十三香，鸡精 。
4、 将发酵好的面团揉匀，排气，再搓成长条，切成一个个小剂子，撒干面粉，压扁 。
5、 分别擀开，中间稍厚 ， 四周较薄 。
6、 包入调制好的茄子青椒馅，再次醒发，至少半小时，包子褶儿微微松散，凉水上锅 ， 上蒸汽后蒸三十分钟 ， 关火虚蒸五分钟 。
7、 味美鲜香，一次能吃三五个 。
小贴士
1.包子面要软和些 。2.蒸汽上来后改成中火 ， 否则包子皮就被蒸汽烫成青的，有点发硬 。
茄子青椒包子馅怎么调
茄子青椒包子馅怎么调具体内容如下：茄子青椒包子的用料前明：圆茄子首碧2个、大葱1小截、生抽2汤匙、海天黄豆酱2汤匙、面粉500克、酵母5克 、醋1勺、青椒4个、盐适量、蚝油1勺、香油一汤匙、糖一茶匙、温水300克 。
步骤1：茄子切块，撒盐，10分钟后挤出水 。
步骤2：辣椒葱花切碎，撒上十三香者悔举 。
步骤3：加入炸好的熟油 。
步骤4：揉面排气 。
步骤5：凉水上锅中火20分钟 。
步骤6：茄子辣椒 。
步骤7：荠菜肉块 。
茄子青椒包调法
用料
茄子 一个
青椒 适量
槐花碎适量
小葱 少许
面粉 适量
发酵粉 少许
水 适量
油 适量
盐 少许
十三香 少许
鸡粉 少许
耗油 少许
做法步骤
1、取适量面粉用发酵粉和好面团
2、茄子 ， 葱，青椒都洗净备用拍物
3、茄子祛掉皮切成茄子丁撒少许盐淹五分钟
4、葱花，青椒切碎
5、用手把茄子里的水挤掉
6、茄子上倒适量油拌匀，放上葱花，槐花碎和青椒，耗油十三香，鸡粉拌匀
7、天热面团发的很快
8、面团分成大小一样的剂子
9、用擀面杖把面剂子擀成中间厚边缘薄
10、包 子皮擀好了准备包，这时给馅里放少许盐拌匀 ， 面皮上放适量馅
11、全部都包好
12、放蒸笼里醒发十五分钟再冷水蒸
13、上气后蒸十二分钟
14、时间到了关火，五分钟后在打开锅盖就看到了暄软的包 子 。
茄子营养价值：
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。
2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克 。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血 。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、好型胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱 。尤其是紫色茄子中维生素含量更高 。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值 。
青椒营养价值：
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素 ， 具有促进消化 ， 加快脂肪代谢等功效 。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量袭袜液会增高 。维生素A和维生素C随其成熟度而增加 。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首 。
茄子尖椒包子的做法
包子大肚 ， 能容荤素甜咸，北方有庆丰包子、狗不理包子，南方有蟹黄汤包、富春包子 。包子味美，而且由于是发酵类面食，还有护肝，养胃之效 。下面是茄子辣椒肉包子的做法步骤，一起来学习下吧：茄子辣椒肉山穗包子食材介绍
面粉400g，猪肉300g，茄子6个，辣椒适量 ， 生抽两勺，葱姜适量，香油两勺，料酒两勺，蚝油两勺，
茄子辣椒肉包子的做法步骤
1、猪肉馅用生抽，料酒，蚝油，花椒粉，甜面酱等提前腌制，搅拌上劲儿
2、面粉加入适量的酵母在烤箱里发酵到两倍大
3、茄子切块，撒盐杀出水分，挤干水分备用
4、辣椒切丝
5、把茄子和辣椒都放入肉馅中，加入植物油和香油搅拌均匀
6、擀皮侍唯备，放入适量的馅老毁料
7、捏成包子
8、全部做好
9、放入蒸锅中 ， 大火上屉，蒸10分钟，关火焖三分钟即可!
10、成品，搭配酱料汁即可