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山楂醋做法
主料：山楂500克，冰糖500克，米醋1000克 。1.把山楂洗干净晾干
2.把山楂掏空，不要把肉掏走了
3.可以是大块的，或是小块的
4.把山楂米醋冰糖放进滑野容器中，泡个十天半个月，越久越好喝的
扩展资料：
山楂的功效与作用
一、预防多种疾病
山楂可以防治心血管疾?。?改善我们心脏上的问题 。降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，是防止动脉硬化，防衰老、抗癌的作用 。
二、开胃消食
谈到山楂的时候，口腔里有没有分泌很多唾液啊?这就是望梅止渴效应 。因为山楂中含有跟梅一样的酸性物质 ， 导致我们肠胃分泌处很多胃酸从而达到开胃的效果 。
三、活血化瘀
山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血状态 ， 对跌打损伤有辅助疗效 。
四、润肺杀菌
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 。
五、增强免疫力
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫顷胡力 ， 有防衰老、抗癌信乎喊的作用 。
山楂醋做法特百惠
【山楂醋做法特百惠 山楂醋做法】不管什么是醋，比例是一斤枝渣半水果，一瓶半白米醋（3.5度-5度） ， 一斤半老冰糖 ， 然后用2L纤巧壶猛缺悄盛装，存放2个星期以上扮颂效果最好做这个最忌讳有生水，一定要晾干在做果醋，或者用白米醋清洗
山楂结合醋自的份量比例
【醋泡山楂】一、做醋泡山楂的需要的食材：新鲜山楂果1斤，冰糖1斤，白醋1斤 。
二：制作醋泡山楂的制作方法
1.精选优质山楂
2.清水洗净
3.晾干
4.去核
5.在干净的玻璃瓶中放山楂和冰糖，然后，倒入白醋浸没 。
6.密封一周 。
7.按1:3的比例，用温开水历耐稀释，即可饮用 。
腊胡轮烂拦
答：一、做醋泡山楂需要的食材：
山楂750克、冰糖750克、白米醋2瓶 。
二、醋泡山楂的做法：
1、把山楂用盐水浸泡洗净晾干 。
2、晾干后用一个小碗倒一些醋，把搏亮山楂放进去过一遍 。基竖宽
3、把山楂去头尾 。
4、把糖全部倒入壶里加一点醋进去先化糖，再加山楂和醋 ， 糖化完醋就会少一截下来，然后再把醋加满 。
5、最后醋泡山楂就做好纤察了 。
你好！
【醋泡山楂】
原料：新鲜山楂、冰糖、原香醋 。
作法：用3斤原香醋加1斤冰糖，1斤山楂在玻璃缸中浸泡，7天后即可食用 。
醋泡山楂降血压、血脂效果明显，还有消除疲劳的作用 。
经过长时间劳动和剧烈运动差辩后，人体内会产生大量乳酸 ， 使人感觉疲游庆芹劳 。此时补充原香醋泡山楂，可促使代谢功能加快，进而神毕消除疲劳 。
山楂醋怎么做如何做好吃
1、山楂处理 。选取成熟度高的山楂，除去腐烂果、杂质、虫蛀果，特别要严格剔除虫蛀果，因为它们会使产品带有苦味 。用吵枯掘清水洗去果实表面的泥土 ， 捞出沥水，然后用大滚距挤压破碎机将山楂挤破，但不破碎果核 。2、酒精发酵 。破碎后的山楂加入适量果胶酶，然后加入果重3倍左右的淀粉糖化液，调整糖度至15%～16%，再接入5%～7%的酵母培养液，搅拌均匀 ， 控制温度在20～25℃，进行酒精发酵 。接种后2～3天进入主发酵期，主发酵维持约3～4天，这期间酵母发酵旺盛，放热多，品温上升快 ， 此时注意采取措施降低品温，主发酵结束后继续发酵4天左右，以促使残糖进一步转化为酒精 。整个发酵期约10天左右 。
3、山楂浸泡 。首先是破碎后的山楂加1倍的升核35%的食用酒精，浸泡10天 ， 每天搅拌数次，过滤得酒精浸泡液 。果渣再加入2倍的清水和适量的果胶酶，加热至50℃维持2～3小时，促使果胶物质水解，然后煮沸30分钟，使山楂中的营养成分尽量多地溶出 。
4、醋酸发酵 。把酒精发酵醪液、酒精浸泡液和水煮后的醪液混合 ， 拌入麸皮、稻壳，接入醋酸发酵 。醋酸发酵混合原料的水分含量控制在60%左右，酒精含量为6%～8% 。醋酸发酵时，室温为25～30℃，品温掌握在39～41℃，不超过42℃，每天倒缸1次，使醋醅松散，供给醋酸菌充足氧气，并散发热量 。经12～15天的醋酸发酵后，品温开始下降，应每天取样测定醋醅中醋酸含量，当发酵温度降败历至31～33℃ ， 测得醋酸含量不再升高时，说明醋酸发酵已经结束 。
5、后熟淋醋 。发酵成熟的醋醅要加入1、5%～2%的食盐进行腌焙，先将一半食盐撒在醋醅上，把上半缸醋拌匀，移入空缸，次日再将另一半食盐与下半缸醋醅拌匀，并为一缸，后熟2～3天即可淋醋 。淋醋采用三套淋法，即二淋醋浸泡醋醅8～10小时过滤得头醋，三淋醋浸泡头渣4～5小时过滤得二淋醋，清水浸泡二渣2小时左右过滤得三淋醋 。
6、灭菌、陈酿 。头醋和部分二淋醋混合作为生产成品的生醋液加热至75～85℃维持15～20分钟，进行灭菌灭酶，以延长山楂醋的保质期 ， 灭菌后的醋液贮入大缸中陈酿3～6个月 。陈酿后的醋液除去沉淀物，取上清液灌装即得成品山楂醋 。