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四川炸圆子的做法
主料瘦肉200g鸡蛋三个白菜四片辅料油适量盐适量香油适量酱油适量面粉适量胡椒粉适量生姜适量大蒜5个步骤
油炸圆子的做法步骤11.材料如左图，白菜洗净，肉用水冲洗下 。
油炸圆子的做法步骤22.行将肉剁碎谨段 。
油炸圆子的做法步骤33.洒上适量盐再剁入味，一定要剁碎碎的皮塌，不要有成块的 。
油炸圆子的做法步骤44.再将白菜切丝切碎 。
油炸圆子的做法步骤55.与肉沫一起再剁
油炸圆子的做法步骤66.剁在一起看不见白菜就可以了 。(是为了确认肉很碎了).
【四川炸圆子的做法视频 四川炸圆子的做法】油炸圆子的做法步骤77.将剁好的肉放入盛器中，将三个鸡蛋也打进去 。
油炸圆子的做法步骤88.剩下的白菜全部切碎放入盛器中 。
油炸圆子的做法步骤99.大蒜与生姜去皮洗净 。
油炸圆子的做法步骤1010.切成沫 。
油炸圆子的做法步骤1111.全部放成盛器中后倒入适量酱油祥握誉与香油，放入适量盐，调料，花椒粉 。
油炸圆子的做法步骤1212.搅匀
油炸圆子的做法步骤1313.再放入适量面粉
油炸圆子的做法步骤1414.搅匀（搅匀到筷子不是很空易流动即可 。）
油炸圆子的做法步骤1515.锅中倒入适量油烧热 。
油炸圆子的做法步骤1616.用手捏成圆的形状
油炸圆子的做法步骤1717.放入油锅中炸至两面都鼓鼓的就可以捞出了
食材明细
猪肉末适量
鸡蛋3个
淀粉适量
姜末少许
盐少许
鸡精少许
清淡口味
炸工艺
半配弊小时耗时
普通难度
四川版炸圆子的做法步骤
1、猪肉沫中加姜末盐鸡精和一个鸡蛋搅拌均匀
2、取两个鸡蛋
3、加入淀粉搅拌均匀
4、成挂糊状即可
5、将肉末捏成小圆子，全身裹上淀粉液
6、锅内放入菜籽油 ， 下油锅炸至金黄即可
7、成品图，还不能直接实用培卜族
8、炸好的圆子不能直接吃，用来煮菜汤，或者火锅都特别好吃
9、肉质特别嫩，没有太多的调料，很鲜美
小窍门
如果想直接吃就炸时间久一点也是可以弊谈的 。
可以一次性多炸一点放入冰箱冷冻，随时可以拿出来煮，很方便 。
四川炸圆子的做法视频
四川版炸圆子的做法步骤1猪肉沫中加姜末盐鸡精和一个鸡蛋搅拌均匀
2取两个鸡蛋
3加入淀粉搅拌均匀
4成挂糊状即可
5将肉末捏成小圆子，全身裹上淀粉液
6锅内放入菜籽油，下油锅炸至金黄即可
7成品图，还不能直接实用
8炸好的圆子不扰唯猜山简能直接吃，用来煮菜汤 ， 或者火锅都特别好吃
9肉质特别嫩，没有太多的调料，很缓型鲜美
四川渠县肉元子做法
凭记忆讲的哈 ， 材料基本就这槐坦些：瘦肉2/3肥肉1/3手工剁成泥激掘，和上油、盐、味精、鸡精、生姜末、大蒜末、葱明明核白、红薯淀粉、水、鸡蛋，干稀程度适中 ， 然后捏成长馒头条形状，长短根据蒸锅大小而定，用豆皮包起来，上火蒸20～30分钟即可 。
希望你能制作成功?。〔还娴暮煤贸阅兀 。?^_^#
是长条切片过年吃的圆子？
要走的人留不住装睡的的人你叫不醒不爱你的人你感动不了
小兔子乖乖
四川肉圆子怎么做
1、胖瘦两色的生猪肉200克、干淀粉一小把、蛋清一个、姜蒜各培烂适当、白胡椒粉少量、生抽两小饭勺、盐少量、鸡精少量 。2、将肉用搅拌器或是是刀切碎，越碎就越好，肉最好半肥半瘦 。
3、放进干淀粉很蛋清代一个方位搅拌匀称，再放进姜蒜末和少量白胡椒粉，盖上外盖放到一旁腌渍十分钟 。
4、将腌渍后的肉沫再放进盐，鸡精，和生抽调 。
5、随后再提前准备自身喜爱的一些火锅配菜例如丝瓜，大白菜这些都能够 。
6、火锅配菜准备好后，就依据自身做丸子的量烧一好唯锅沸水，水中放上一大片姜和几块葱，水开后放进火锅配菜先将其煮到八分熟 。
7、将火锅配菜煮到八分熟后，刚开始捏肉丸子，门把充足洗干净，脱水水份，用力捏一把肉沫，用拇指和无名指挤压一个圆球，友中培再用汤勺挂上去锅中 。
8、都一一刮完后开火再烧开，再关到低火煮5分钟，猪肉丸子就熟透，再放入少量的盐，鸡精，白胡椒粉调一下烫的味，滴上少量芝麻油就搞好了 。