经验直达
凉粉的炒怎么做好吃
好吃又简单的炒凉粉制作方法如下含袜简：主料：凉粉500克、辣椒3个、火锅料30克、小葱两谈裤根 。
辅料：生姜两片、蒜少量、食用油适量、生抽适量、开水少量 。
1、准备食材，辣椒用的泡菜坛子里的 。如果没有泡辣椒，可以买泡椒用 。
2、辣椒，小葱，生姜 。蒜都切好 。
【凉粉的炒怎么做好吃 凉粉的炒做法大全家常做法大全】3、凉粉切小块 ， 注意不要太大，不好入味 。
4、准备好所有的好卜配菜调味品 。
5、锅中倒入食用油烧热 。
6、盐少量撒再凉粉上 。豆瓣酱和火锅料都有盐味所以注意盐不要加太多 。
7、放入生姜，蒜，花椒炒香 。
8、转小火加入辣椒 。
9、豆瓣酱炒香 。
10、倒入凉粉翻炒 。
11、加入火锅料继续翻炒几下 。
12、加入生抽 。
13、少量开水翻炒均匀，焖煮分钟入味 。
14、收汁撒葱花再炒均匀即可 。
15、香辣入味的炒凉粉 。
炒凉粉的做法家常做法
1、主料：凉粉300g 。2、辅料：望哪合搞读感故续调括判葱1根、线椒6根、洋葱1/4个、蒜4瓣、郫县豆瓣2勺 。3、B料：生抽3勺、醋1勺、鸡精1茶匙、盐2/3茶匙、糖少许 。4、切凉粉的刀要薄一些，切达时蘸水不会粘连 。辣椒尽量剁耐便类音兵的碎一些 。5、葱白葱绿一起切碎呢浓距议矛花非执般督 。6、按照配料B的分量，再加上半杯水，调成一份料汁备用 。郫县豆瓣本身就很咸，小为整宣类固组置混吸所以不需要加太多盐，低盐更健案据正点每康 。7、热锅凉油炒香葱和蒜，再加入洋葱丝和剁椒继续翻炒，洋葱略软技觉，这时加入2勺郫县豆瓣 ， 快速翻炒 。8、翻炒均匀后倒入凉粉，并倒入1/2的料汁，中火小心翻炒 。9、然后倒入剩下的1/2料汁 ， 翻炒两下，转小火炖煮一两分钟左右即可 。怕粘锅可以用锅铲斜着捅一下，需要保持块状的话出锅前切勿翻动 。淘宝,炒凉粉的做法家常做法,优选时尚好货,超值购言汉电右带含见肉则害,炒凉粉的做法家常做法,品质保障,悦享生活,尽在淘宝网!上淘宝,淘我喜欢!优惠淘不停!
凉粉怎么炒好吃
之所以名为家乡炒凉粉，是因为这道美食传承了家长的味道 。炒凉粉是故乡的特色小吃，又是我从小最喜爱的美食 。在外面的时候，就特别怀念炒凉粉的味道 。直到有一天，自己也摸索出了差不多的味道，这份思乡之情才有所缓解 。By王小葵1010
用料
凉粉1块
大蒜1瓣
生抽1勺
老抽少量
盐适量
清水少量
陈醋1勺
芝麻酱2勺
做法步骤
1、昨天晚上做好的凉粉，今天早上就可以用了
2、用手扒一圈四周，轻松倒扣
3、切方块 ， 泡在水里，我用了上图一半的量
4、提前准备好调味料 ， 蒜瓣切末，生抽、老抽、陈醋，食盐，芝麻酱提前稀释好
5、凉粉块滤水，放在盘子里
6、热锅热油 ， 爆香蒜末，倒入凉粉块，轻轻翻炒，调入生抽、老抽、食盐，加入少量自来水，盖上锅盖，焖约1分钟，焖焖更入味
7、出锅，装盘，倒点陈醋，再把芝麻酱浇在表面 ， 开吃
小贴士
芝麻酱建议用稀释过的，可以用香油稀释，也可以通过少量多次加水稀释，也可以两者结合着稀释?
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑?。?可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看 。