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丝瓜牛肉炒面条的做法大全家常
做法丝瓜去皮，切小块 。切桐纤虚少许蒜片、姜丝、葱白备用
先爆香蒜片和姜丝后 ， 将处局燃理好的丝瓜块入锅拌炒 。拌炒的过程中加入调味粉，一点水加速软化（水不必太多，丝瓜软化后会出很多水）
丝瓜软后先从锅中取出，再将调味好的牛肉稍微拌炒（3分熟度即可）
再将原先竖坦的丝瓜倒入锅中 ， 和牛肉一起拌炒
尚未完全烧透时??
烧入味后再加入预先切好的葱 ， 即可起锅
完成一道清甜又带有浓郁牛肉香的丝瓜牛肉
丝瓜牛肉炒面条的做法大全家常窍门
丝瓜是夏季常见的蔬菜 ， 其瓜肉细嫩多汁，口感清香，营养丰富 。搭配上鲜嫩多汁的牛肉，更是美味无比 。下面就为大家介绍一下丝瓜炒牛肉衫岁和的做法 。材料准备
主材料：牛肉、丝瓜
辅材料：葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、植物油
制作步骤
步骤1：准备材料
牛肉切成丝状，加料酒、盐、生抽拌匀腌制15分钟；丝瓜洗净去皮，切成段状，姜切成丝，葱蒜切末备用 。
步骤2：热锅烧油
热锅凉油，放入姜丝、葱末、蒜末爆香 。
步骤3：炒牛肉
放入腌制好的牛肉 ， 大火翻炒至变色 ， 加入少量水煮熟 。再放入丝瓜，加盐、鸡精，翻炒均匀 。
步骤4：调味出锅
炒至丝瓜变软，加入生抽，翻炒均匀 ， 待丝瓜都入味后出锅即可 。
小贴士
1.牛肉腌制的时间不要太长，否则会影响风味 。
2.丝瓜可以加入适量的水 ， 炒至软或盯烂即可 。
3.加入生抽时一定要快速翻炒均匀，以免过度炒焦 。
总结
丝瓜炒牛肉是一道家常菜，炒制快捷，风味独特，适合夏季烹制 。在制作过程中 ， 要注意掌握好火候，让丝瓜雀皮和牛肉都能熟透且口感鲜嫩多汁 。
丝瓜炒牛肉抗衰润肤美容养颜
食材料有牛肉半斤，丝瓜一条，操作步骤，首先把牛肉切薄片装盆，放入一个鸡蛋清，加入少许花生油、少许嫩肉粉、少许生粉、料酒一汤匙，搅拌均匀腌制十分钟备用，丝瓜去皮开成四边，用刀削去丝瓜子 ， 然后平斜切成厚段，腌好的牛肉过热油捞起，丝瓜啦开水捞起，准备配料有姜切丝、葱白切段、三个蒜茸、热锅放少许花生油，放入蒜茸，姜丝、炒出香味后倒入牛肉，再加入一汤匙沙茶酱，稍翻炒牛肉入味后再倒入丝瓜，加入调味料有，盐三克、味精一克、鸡精二克、白糖少许、蚝油一汤匙，大火翻炒勾芡，上锅即仿旦可 。为寒冬补益佳品 。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 。
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适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。但：感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用 。
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丝瓜别名天丝瓜,天罗,蜜瓜,布瓜,天吊瓜,纯阳瓜,倒阳菜,水瓜,絮瓜,缣瓜,蛮瓜,绵瓜 。
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其含有大量的维生素、矿物质、植物黏档大局液、木糖胶等物质，是祛雀斑、增白、去除皱纹的天然美容剂 。
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丝瓜性平味甘 ， 具有活血通络、解毒消炎等作用 。但丝瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用 。丝瓜不宜生吃 。
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丝瓜洗净备用，丝瓜切滚刀块备用，牛肉备用 。牛肉切片备用行让，葱切段，蒜切片备用，炒锅上火烧热 ， 加油烧热 。
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下入葱蒜炒香，下入牛肉煸炒，下入丝瓜，加盐调味，加入生抽调色，准备出锅，出锅装盘 。
我来回答一下这个问题
下面我来介绍一下牛肉炒丝瓜这道菜的具体制作过程：主料丝瓜两颗，嫩牛肉半斤 。
牛肉切片 ， 丝瓜也切片，这两种石材切出来的片要差不多大，锅中烧底油，下葱姜蒜，炒香，然后放少许的蚝油，白胡椒粉，盐，糖，然后放入切好的牛肉片，牛肉片，再放入锅中翻炒之前用生粉，抓匀上浆，待牛肉炒出水分后，再放入丝瓜，然后继续翻炒 ， 这底我们不用加水，因为丝瓜本身就会炒出水分来用原汁原汤来烧制这道菜，最后盛盘前淋入香油即可 ， 此菜是夏季时节比较容易被人体吸收的营养滋补菜品 。
希望对你的问题有帮助
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