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丝瓜炒肉家常做法大全家常做法
肉炒丝瓜好吃又简单的做法：用料：五花肉1小块、丝瓜1根、食用油适量、盐适量、生抽1小族洞勺、干辣椒段适量、料酒告穗慧1勺、葱姜适量 。
步骤：
1、丝瓜去皮切条 。
2、五花肉切片，锅里放油 ， 加入五花肉炒出油，放入葱姜，干辣椒段翻炒一下，放料酒，生抽盐稍微炒一下，接着放丝瓜炒3~5分钟出锅 。
3、葱姜 。
4、干辣椒段 。
5、生袜答抽 。
6、料酒 。
7、盐 。
8、完成 。
丝瓜炒肉家常做法大全家常做法窍门
导语：丝瓜非常好吃，如论怎么炒，跟啥一起炒我都爱吃，中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、拆庆晌解毒、凉血旅锋止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症 。清热化痰;凉血解毒 。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血，痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿 。以下是我整理炒丝瓜肉片的做法的'资料，欢迎阅读参考 。做法1
用料工具
主料：丝瓜(600g)辅料彩椒(100g)猪肉(80g)生抽(15ml)盐(2g)玉米淀粉(5g)葱姜(15g)九三花生油(20ml)
厨具：不粘锅分类常见菜式家常菜热菜咸鲜炒十分钟简单难度
的做法:
1.准备好食材：丝瓜、猪肉、葱姜、彩椒、淀粉、生抽、盐、九三花生油 。
2.丝瓜洗净刮去外皮切厚片、彩椒洗差桐净切块、葱姜切碎 ， 猪肉切片备用 。
3.猪肉片用5毫升生抽和淀粉抓抓上浆 。
4.炒锅烧热加入九三花生油，油热后下入猪肉片煸炒 。
5.待猪肉变色后下入葱姜碎爆香 。
6.然后加入丝瓜片煸炒 。
7.看到丝瓜片变软了就加入彩椒块翻炒 。
8.加入2克盐
9.再加10毫升生抽
10.翻炒均匀即可出锅 。
小窍门：
丝瓜不用久炒，否则容易出汤 。
做法2
主料
丝瓜500克猪瘦肉100克
辅料
【丝瓜炒肉家常做法大全家常做法窍门 丝瓜炒肉家常做法大全家常做法】油20克盐8克耗油5克生抽5克生粉2克
1.准备好丝瓜
2.丝瓜切滚刀状
3.猪瘦肉切厚片
4.用少许水加入生抽、耗油、生粉，搅拌均匀待用
5.锅里放入油
6.加入丝瓜、盐翻炒均匀至熟
7.盛起
8.锅里放入少许油，加入猪瘦肉
9.代猪肉7成熟时将酱油倒入，翻炒均匀 ， 煮2分钟至猪肉熟透
10.盛起猪肉便可
烹饪技巧
圣瓜不能煮太久，断生就好，煮久了不好吃也不好看
丝瓜炒肉片怎么炒好吃
丝瓜炒肉好吃的做法如下：主料：丝瓜400g、猪肉150g
辅料：盐、食用油、料酒一勺、生抽一勺、淀粉一勺、胡椒粉适量、大蒜一头 。
第一步：
将准备好的猪肉切片，大小根据自己的喜好进行切割，将切好的亏慧耐猪肉片放在一个空碗里面 ， 在碗里面放入一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、适量的胡椒粉、一勺花生油 。
将调料放好之后，用筷子或者手将调料均匀的搅拌，让猪肉片表面均匀的沾满酱料 ， 以便更好地腌制 。
第二步：
将准备好的丝瓜用清水清洗干净，然后用刀将丝瓜切滚刀块 。
切好的丝瓜块如图所示，然后将丝瓜放在空碗中备用 。
第三步：
准备3头大蒜，将大蒜表皮去除，用刀将大蒜拍成蒜沫 ， 放在一旁备用 。
第四步：
起锅烧油，等油温合适放入腌制好的猪肉片，等猪肉表面颜色发生变化 ， 从红色变成肉色就可以捞出来了，将炸好猪肉放在一旁备用 。
第五步：
将刚才切好的蒜沫拿出来，另起油锅，油温合适时 ， 将蒜末放入锅中爆香，待蒜香味飘出，将丝瓜块放入锅中，翻炒之后 ， 放入一小勺食用盐 。等到丝瓜变软，炒出来汁水后，将刚才炸好的猪肉片放入锅中混合，等到碧判猪肉表面沾满了汁水就可以出锅了 。
丝瓜炒菜焯水
丝瓜是大家非常喜欢吃的一种蔬菜，生活中很多人喜欢用丝瓜来做汤喝 ， 但是有些人喜欢的是丝瓜炒菜 。
丝瓜焯水过后再炒，可以使炒出来的丝瓜颜色不会变黑，且口感更加好，不过丝瓜在焯水的时候，一定要在沸水下锅，大约半分钟左右立即出锅，焯制时间不宜过长 。
不焯水的丝瓜也是可以炒着吃的，只是口感不及焯过水再炒的丝瓜，所以丝瓜用焯水，焯过水再炒的丝瓜口感会更好 。
丝瓜在制作之前一般会先进行削皮 ， 不过嫩一点的丝瓜不用削皮 。丝瓜是一种特别容易氧化的蔬菜，长时间的与空气接触会导致，其氧化变黑，所以去皮的丝瓜一定要尽快处销春理 。在去皮的时候最好使用勺子之类的工具来进行去皮 ， 避免削去的皮过厚，降低了丝瓜的营养 。
怎么做丝瓜炒肉好吃又简单
今天为大家分享一道好吃的丝瓜炒肉 。丝瓜香辣爽口 。五花肉鲜嫩不油腻，丝瓜与五花肉搭配，营养丰富，味道好极了 。
首先我们把买来的五花肉呢，放在冰箱冻一下会更好的切片，也会更好看 ， 口感也很不错 。
丝瓜清洗干净，去皮切成滚刀块儿，放在一旁备用，再切上一些蒜片和辣椒段 。
接着起锅热油，油热之后放入切好的蒜片和辣椒段 。放入五花肉片儿 。加入一勺料酒 。把五花肉中的肥油逼出来 ， 煸炒均匀 。加入一勺酱油，加入一勺胡椒粉，翻炒均匀，接着再加入切好的丝瓜翻炒一下，炒至丝瓜变软 。加入少量的食用盐调味，搅拌一下就可以出锅盛盘了 。
好吃下饭的丝瓜炒肉就大功告成了，味道很不错哦，喜欢的朋友不妨试做一下吧 。