经验直达
丝瓜炒肉家常做法大全家常
丝瓜炒肉片的做法步骤。
1.丝瓜散握洗净切片 。
2.猪肉洗净切片，加盐、鸡精、淀粉调味 。
3.开大火，炒锅加热，用色拉油加热，用姜片煨 。
4.炒猪肉片 ， 掰碎后铲出 。
5.将剩余的油加入丝瓜片，翻炒 。
6.加入少量水 ， 炒熟 。
7.加入猪肉片翻炒 。加入白胡椒，搅拌均匀 。关掉暖气 。
8.盛在盘子里 。
1.清热凉血:丝瓜味甘，性凉 。食用后有清热凉血、化痰解毒的功效 。非常适合发烧期间又热又渴，炎热的夏天又干又渴的人 。
2、催乳和泌乳:丝瓜可以起到催乳的作用 。丝瓜是丝瓜果实的维樱掘毁管束 。具有通经活络、凉血解毒的作用，脊备可治气血阻滞、经络不通等症 。
3.美容养颜:丝瓜汁被誉为“美容水” 。经常饮用可以清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，嫩肤，去除细纹，改善皮肤粗糙干燥 。
4.月经功能:丝瓜络可以调节女性的月经紊乱 。可烧成灰，配红糖、盐开水、黄酒等食用 。，对治疗痛经、月经失调、月经过多、子宫出血等女性症状有很好的效果 。
丝瓜炒肉片，简单美味，快手营养菜
丝瓜含有钙.磷.铁等多种微量元素 。秋季多吃丝瓜，好处多多 。
原料：丝瓜、肉片、辣椒、盐、花生油、料酒、老抽、淀粉 。
做法步骤：
第1步、自家种的丝瓜 。
第2步、新摘的丝瓜 。
第3步、洗净去皮 。
第4步、切片 。
第5步、辣椒切碎 。
第6步、腌制好的肉片 。
第7步、锅烧热放油，倒入肉片炒香，再倒入辣椒翻炒一下，继续倒入丝瓜翻炒几下加盐调味即可 。
第8步、出锅装盘 。
第9步、简单美味快手营养菜 。
丝瓜是营养又美味的时令食材，现在又到了丝瓜大量上市的季节了 。丝瓜的做法丰富多样，如凉拌、炒制、红烧、或是做汤食 。另外此腔丝瓜的营养更是丰富，由于丝瓜中维生素B等含量高，非常有利于孩子的大脑发育以及中老年人大脑健康；丝瓜中的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能 ， 具有美容去皱的效果 。今天教大家这道营养美味的肉片炒丝瓜的做法，下面一起来看做法；
【肉片炒丝瓜】——特点：清香滑嫩、营养美味、简单易做、一看就会 。
【所需食材】：丝瓜2个、猪瘦肉、葱、姜蒜、食盐，鸡精、生抽、胡椒粉、水淀粉 。
——开始制作——
①.首先将丝瓜去皮洗净后，改刀切条，切好的丝瓜，放入清水中加盐浸泡，这样可以起到乎扒笑防止氧化发黑的作用 。
②岁含.把猪瘦肉洗净切成肉片，放入空碗内上浆，加入少许食盐，胡椒粉，生抽，水淀粉，用手抓拌均匀后，倒入少许的食用油，防止肉片粘连 ， 然后再次抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。
③.接下来将丝瓜进行悼水处理，锅中加入清水，水大开后下丝瓜，加少许食食盐和食用油，就是所谓的油盐飞水，略煮就可以捞出 。
④.锅热放油，下上浆好的肉片 ， 快速滑散后倒出 ， 锅留底油，下葱姜蒜爆香后，下肉片丝瓜，大火爆炒，可以加少量清水煨煮，调味放盐鸡精胡椒粉即可，大火爆炒后勾少量水淀粉 ， 淋入明油即可出锅 。
总结一下
肉片炒丝瓜 ， 想要肉片滑嫩 ， 上浆这步不能少，丝瓜翠绿不发黑的秘密，在于丝瓜切好后，加盐水浸泡和油盐飞水处理，都决定着成菜后色泽 。最后丝瓜易出水，起锅前勾水淀粉，能使味道更加浓郁鲜香 。
好了，以上就是肉片炒丝瓜的详细做法 ， 喜欢的朋友赶紧试做吧；用心做好每一道菜，总有一道适合你 ， 关注我 ， 每天与你分享美味佳肴 。喜欢的朋友 ， 别忘了点赞、收藏、转发，欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法 。
用料：
丝瓜，猪里脊肉，大蒜，生姜 ， 葱 ， 盐，鸡汁，剁椒，白胡椒粉，料酒 ， 蛋清，淀粉，油 。
做法：
用清水清洗干净猪里脊肉，逆着纹路切成薄片 。
切好的猪里脊肉放在大碗中，加一点水，抓一抓猪肉 。让猪肉吃足水分，再放入盐、白胡椒粉、鸡汁、少许的料酒，抓匀 ， 调味去腥 。
往猪里脊肉里面加少许蛋清 ， 抓匀，再加入淀粉抓匀 。最后倒入少许的油，抓匀 。
削去丝瓜的外皮，清洗干净，切成滚刀块 。
锅内倒油，放入上好浆的猪里脊肉，炒匀 。炒到猪里脊肉变色 ， 就可以先盛出来备用 。
锅内油多的话，判做就不需要再加油了 。如果油少，就再加点油，放入蒜末和姜末炒香 。
正链倒入切好的丝瓜，翻炒至丝瓜变塌 ， 加盐和少量的鸡汁调味 。
把刚才盛出来的丝瓜倒入锅内 ， 翻炒均匀，最后加一点剁椒和切好的葱末，翻炒均匀即可出锅 。这道简单的丝瓜举冲孙炒肉片就做好了，快试试吧!
丝瓜炒肉家常做法大全家常菜窍门
用料：瘦肉200g、老抽半勺、料酒1勺、丝瓜2根、红辣椒2个、大蒜2瓣、食用油适量、酱油1勺、盐适量、鸡精少许 。步骤：
1、瘦肉切成片，放少许盐抓捏至发粘 。
2、加入老抽和料酒搅拌均匀，最后再加入食用油搅拌均团李匀，腌制10分钟左右 。世或信
3、丝瓜去皮洗干净 。
4、切成滚刀块 。
5、大蒜和红辣椒分别切好 。
6、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌好的肉片翻炒至变色，盛出备用 。
7、炒锅里继续倒油烧热，下入大蒜和红辣椒炒出香味 。
8、下入搜轮丝瓜块翻炒均匀 。
9、下入炒好的肉片翻炒均匀 。
10、加入酱油和盐调味 。
11、放少许鸡精增加口感 。
12、翻炒均匀即可 。
13、盛出装盘 。
丝瓜炒肉的做法
小炒肉这道菜可以搭配的食材还真是多啊，带肥有瘦的五花肉当然是主角 ， 配菜呢，从辣椒、蒜苗、葱姜蒜、菌菇、咸菜，都可以成为好的小炒肉搭配，今天要介绍的是丝瓜，这厮用来小炒肉居然也出人意料的好吃！制作方法：
1、准备丝瓜（滚刀块）一个，肉片、葱花、蒜片适量 。
2、丝瓜放入锅中焯一下水捞出备用 。
3、炒锅放少许油加热，放入肉片炒至变色 。
4、然后放入葱花、蒜片 。
5、放入一小勺酱 。
6、放入焯好水的丝瓜块 。
7、放入适量盐进行调味 。
8、放入白糖 。
9、放入味精 。
10、最后放入水淀粉勾芡，淋香油出锅盛盘即可 。
放一小勺酱会让肉片的滋味更好，没有的话，换成酱油也不错 。
好菜，收藏了
好吃我也学着做
好吃的不得ζ1丝瓜炒肉
好吃的停不下嘴来，大爱
色香味具全，显示器
王大厨的美食真好，我学了好几样 。
看着就觉得好吃 。
哇，好好吃?。娴暮孟氤?
看着就很好吃
王大厨的美食真好，我学了好几样 。
我不会炒菜 ， 有时间来学习学习 。
还没吃过，看起来不错啊
好吃
这个好吃
王大厨的美食真好，我学了好几样 。
我就喜欢看别人炒菜
好吃我也要学
看来还得好好学
【丝瓜炒肉家常做法大全家常菜窍门 丝瓜炒肉家常做法大全家常】兔兔