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四川卤土豆的做法大全图解
1、先把土豆去皮洗净，土豆最好挑个头不是很大的，嫩些，也比较好卤好入味 。2、再把土豆切成大块状 ， 太大块不好卤 。别切的太小了，太小了一卤就化掉了 。
3、再准备好卤汁，放入一个弊穗卤料包，兑入生抽 ， 盐，生姜 。其他调料卤料包里面都包含了 。
4、再把切好的土豆的放到卤锅中，放的时候不要把卤汁溅到身上来了 。
5、待土豆全部放进去弯李后，再盖上锅盖大火卤 。
6、大概要卤到20分钟左右，时间太长会煮化的 。然后关火后，再浸泡两到三个小时，让土豆充分入味 。
7、租闹卜卤好的土豆不需要再加任何调料了，就这样直接吃 。
四川卤土豆的做法大全图解视频
步骤1.将土豆去举郑皮泡入冷水中备用
2.卤水烧开 。放入土豆卤二十分钟 。正轮颂二十分钟已经可以让土豆足够熟了 。然后在放入卤水中泡四个小时入味
3.吃的时候切片可以桐桐了 。。我是就直接这样吃 。更过瘾 。
土豆
五花肉
鸡蛋
葱末
姜末
【四川卤土豆的做法大全图解视频 四川卤土豆的做法大全图解】土豆卤的做法
土豆跟五花肉切成等大的丁
土豆放油锅里炸熟后盛李枝念出
往锅内放入少许油，等油热了放入葱末跟姜末翻炒
放入五花肉炒至变色后加入炸好的土豆
多放一些酱油翻炒土豆跟五花肉，放入热水，要超过土豆再多搭带一点
放入盐跟味精，尝一下味道 ， 一直熬煮
最后用水淀粉勾芡 ， 再撒哪困入打好的鸡蛋 。
卤土豆的做法是什么
花椒、八角、姜、糖、盐、味精、老葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油 。做法编辑
1、洗净新鲜的小土豆，不去皮；
2、锅中加水，放入土豆，大火煮开 ， 再中火煮10分钟然后捞出 ， 控干水分；
3、锅中油适量 ， 炸煮好的土豆 ， 等到表皮微皱的时候捞出来控干油份，待用 。在这个时候内，另外拿一只锅，做卤水，把配料中所有调料通通放入 。卤汁中放入炸好的土豆，大火烧开后，改小火煮20分钟至土豆软烂 。鸡正塌缺蛋是要剥皮后放的，10分钟后就要拿出来的；
4、用筷子试一下土豆，轻轻一戳就透就是好了 ， 将土豆鸡蛋衫旁捞出放入另外一个干净容器里 。将卤水中的杂料捞出不要，把举辩卤水倒入土豆容器中静置2小时以上即可 。
⒈土豆洗干净，去皮切成细丝 。
⒉把切好的土豆丝放在凉水中浸泡 。几分钟后捞出控干水 。
⒊锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋 。
⒋再次烧开后，捞出，控干，放凉 。
⒌往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可 。
卤土豆片的制作方法
优质美食撰写者
07-0220:48
关注
土豆500克 。鸡蛋2个
椒盐2克 。植物油500克
味精2克 。红卤水800克悉拍
操作步骤
1；将土豆去皮切片后用冷水漂正腔透捞起沥干水分，卤水烧开后，放睁清羡入土豆片用小火卤熟后捞起沥干水分 ， 鸡蛋打散待用
2；锅中烧油六成热时，将土豆裹一层蛋液后放入锅中炸至紧后捞起逐一炸完，待油温七成热后，再将全部土豆片入锅浸炸后捞起入盘内 ， 撒上椒盐和芝麻即可
成菜特点
色泽美观，咸鲜浓香
卤汁土豆的做法步骤图卤汁土豆怎么做好吃
面条分为许多种 ， 海宝最喜欢的是打卤面 ， 细滑的面条搭配各种美味的卤子 ， 今天就给大家推荐五种经典的面条卤子，让你一次吃个够 。胶东海鲜私房打卤面
食材：手擀面、瘦肉、虾仁、蛤蜊肉、香菇、冬笋、蘑菇、鸡蛋、葱姜、大料、盐、味极鲜酱油、生粉、胡椒粉、料酒
做法：
1、香菇、蘑菇洗净，木耳提前泡开，洗干净 。并把冬笋切成丝备用 。
2、瘦肉切丝，虾仁整个，蛤蜊煮出来，剥出肉，蛤蜊汤过滤渣子 ， 留着备用 。
3、炒锅中放入少量的油，把冬笋，香菇，蘑菇 ， 木耳，虾仁放入锅中炒一下，两三分钟即可，炒好盛出放入备用盘 。
4、锅中放入适量的清水，水烧开以后放入葱，姜 ， 瘦肉丝，料酒和大料，小火煮上十分钟 。
5、然后再放入炒好的木耳等，在煮5分钟后放入盐，酱油，胡椒粉调味 。
6、加入少许淀粉 ， 让汤料变得粘稠 。
7、把打好的鸡蛋倒进去，然后放入蛤蜊肉，倒入过滤好的蛤蜊汤，烧开 。
8、把花椒榨花椒油，趁热浇到做好的卤上面 。
9、水烧开，下手擀面，开锅后点些凉水 ， 再次开锅，面就熟了，喜欢吃硬面的就过点凉水 。
10、面条盛碗里 ， 浇上做好的海鲜卤，就可以吃了！再配一碟麻辣腌黄瓜就更完美了！
老北京打卤面
食材：香菇、黄花菜、木耳、花椒、葱花、大料、鸡蛋
做法：
1、将黄花木耳香菇分别泡发 。
2、木耳用手撕碎，黄花菜切段 ， 香菇切丝 。泡发黄花和香菇的水留着备用，热锅凉油下葱花大料炒香 ， 倒入泡发黄花香菇的水 。
3、将黄花木耳香菇倒入锅中，水沸后煮十五分钟，加入适量的酱油（上色用建议为老抽），盐 。
4、淀粉勾芡，少量多次 。
5、勾芡之后倒入鸡蛋 ， 关火 。
6、在手勺里面倒入适量油，加入花椒，花椒炸香之后泼在卤上，大功告成！吃的时候可以根据个人口味加入青蒜黄瓜丝 。
土豆丁卤
食材：猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒
做法：
1、能切的都切成小小丁，这样好熟 ， 锅热油下葱姜蒜爆锅炒香 。
2、下肉丁炒加料酒去腥吧，加土豆丁炒，放豆瓣酱炒，加点酱油，放香菜 。
3、炒差不多，添水没过一点 。
4、汤热点时淋入淀粉水，煮开至稍粘稠，熟了就行 ， 淡的话就加点盐，煮面条吧 。
海鲜卤面
食材：鲜肉、虾、尤魚、海蛎、花甲、香菇、虾米、料酒
做法：
1、锅底放点油燒热、放虾米、香菇炒、炒会儿放高汤 。
2、放大白菜、虾、尤魚、花甲、鲜肉烧开、放面 。
3、煮到面七分熟、放海蛎、葱油、料酒、关火、上锅 。
香菇虾仁打卤面
食材：虾仁250克、木耳适量、花菜适量、面筋适量、香干适量、香菇适量、腐竹适量、鸡蛋3个、盐适量、老抽适量、淀粉适量、料酒适量、鸡精适量
做法：
1、将虾剥皮去虾线，用料酒、淀粉、盐、食用油腌制10分钟 。
2、锅里放油热后放葱花煸炒出香味 ， 将虾仁放入，变色后盛出 。
3、将香菇、香干、面筋(用开水煮三分钟)、花菜、鸡蛋准备好 。
4、将腐竹和木耳用开水焯一下备用 。
5、锅中放油，下葱花出香味将香菇放入煸炒 。
6、将面筋香干木耳花菜放入 。
7、将泡香菇的汤放入锅中，放老抽、盐、适量水，烧开后放入虾仁，放入炒熟的鸡蛋 ， 放入湿淀粉、鸡精出锅 。