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宫爆虾的做法
原料：虾仁、彩椒、玉米淀粉、小葱、陈醋、白糖、柠檬片、宝宝酱油 。做法步骤：
第1步、辅食食材 。
第2步、虾仁切丁绝逗，柠檬腌制10min去腥 。
第3步、红黄椒切丁 。
第4步、玉米淀粉加酱油、醋和白糖混合 。并吵卖
第5步、搅拌均匀备用 。
第6步、锅内刷油，爆香葱花 。
第7步、倒入红黄彩椒炒至断生 。
第8步、倒入虾仁炒至变红 。
第9步、倒入调好的料汁，炒至料汁包裹虾仁 。
第10步、宫保虾球完成 。碰樱
小贴士：
适合18个月以上的宝宝吃 。
做宫爆虾球的话，首先需要将虾仁用鸡蛋清 ， 面粉，淀粉茄迹毁等挂上糊放入油锅中炸至州乱金黄色取出，然后锅中放入油，葱姜蒜爆香，再放入番茄酱，姜炸好的虾仁放到里面，再用水淀颤备粉勾芡即可
现在菠萝又刚好当季了，用邻居送的菠萝做个咕噜虾球
宫保虾球
〖食材〗大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油 。返族
〖做法〗大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；
2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；
3)干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小竖芹粒备用；
4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做余世毕成调料汁备用；
5)锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，放入虾仁炒散；
6)炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；
7)加入调味汁炒匀，最后起锅前放入大杏仁拌匀即可 。
宫保虾球的做法大全准备淀搏哗派粉、水、葱油、海虾虾仁、葱、辣椒面、基贺盐、糖、大红浙醋、番茄酱备用步骤2宫保虾球的芦拍做法图解在碗中加入淀粉30克、水20克，搅拌成脆皮糊步骤3宫保虾球的家常做法花生油加热至80℃左右步骤4宫保虾球的简单做法将海...
宫爆虾的做法家常菜
——宫爆虾仁美味之技巧——1、虾仁下锅后，大火快速爆炒，肉质更嫩 ， 不宜时间过久，过久肉质会变硬
2、调料、主料、辅料依次放入 ， 颠翻均匀即可
3、将虾子去皮、去头留尾
【宫爆虾仁】特点—虾肉辣香滑嫩，下饭超过瘾
材料准备：
【主料】大虾500克
【配料】鸡蛋/油炸花生米/葱
【配料】槐做手食盐1克/胡椒粉1克/料酒10克/白糖10克/味精1克/生抽10克/陈醋5克/淀粉/麻椒/干辣椒
——【具体制作方法】——
第一步：处理我们准备大虾500克 ， 把虾头切掉，在虾背上划一刀，方便入味 ， 剔除虾线，剥掉虾壳，把虾仁取出来，放入清水中，抓洗干净 ， 挤干虾仁上的水分，放入盆中准备腌制~
唠叨：剔除虾线我不要你觉得好，我要我觉得好 ， 好吧，阿飞小明哥铅嫌附体啦
第二步：腌制加入食盐1克，胡椒粉1克 ， 料酒10克去腥，抓拌均匀，打入半个蛋清，蛋清不用太多，虾仁入锅后会有多余的蛋白，影响菜品的外观，撒入一小把干淀粉 ， 再次拌匀后腌制10分钟~
唠叨：淀粉能够锁住虾仁的水分，保持鲜嫩的口感
第三步：备料准备麻椒一小把，干辣椒一小把，油炸花生米100克，大葱白一段 ， 切成圈备用接着盆中加入食盐1克，白糖10克，味精1克，胡椒粉1克，料酒10克去腥胡答，生抽10克 ， 陈醋5克，再加入少许水淀粉，搅拌均匀备用~
唠叨：水淀粉搅拌要多搅动几下，防止淀粉沉淀在底部
第四步：炸虾食材全部准备好以后，我们开始炸虾仁，锅内烧油，油温升至五成热时起锅，把虾仁倒入锅中，利用余热把虾仁炸定型，虾仁刚刚变红时倒出控油~
第五步：出锅锅内留底油 ， 油烧热以后，倒入麻椒干辣椒 ， 开小火翻炒出香辣味，把控过油的虾仁放入锅中 ， 倒入碗料、葱花和花生米，转大火快速翻炒入味后即可出锅装盘~
宫保虾仁是一道备受大家钟爱的菜式，针对要想学作宫保虾仁这家常小菜的盆友而言，何不来掌握下宫保虾仁的作法哦！那麼宫保虾仁怎么做呢？宫保虾仁的作法有什么呢？接下去，文中就为大伙儿详细介绍宫保虾仁的三种作法，仅作大伙儿参照 。要想掌握宫保虾仁的作法有什么的盆友何不然后往下看哦！
宫保虾仁的作法一
【宫爆虾的做法家常菜 宫爆虾的做法】原材料：鲜虾，丝瓜，红萝卜，木耳，生抽酱油 ， 醋 ， 水淀粉，糖、芝麻油，朝天椒，蒜头各适当 。
作法：
1、将鲜虾、丝瓜、红萝卜清洗，黑木耳泡发 。
2、在装鲜虾的碗里，加水淀粉、米酒、少量盐 ， 搅拌均匀 ， 腌十分钟 。
3、丝瓜、胡萝卜切?。径缢椋?蒜切割成蒜泥，朝天椒切割成辣椒碎 ， 预留 。
4、热锅冷油，添加腌好的鲜虾，油爆20秒钟，盛起来装在碗里 。
5、在此外一个烧开的锅中 ， 将红萝卜自来水煮6分钟 。
6、待红萝卜煮好后，在炒菜锅里，热锅冷油，用朝天椒炝锅，倒进红萝卜煸炒2分钟
7、再添加丝瓜和红萝卜一起煸炒2分钟 。
8、随后再添加木耳碎，一起煸炒2分钟 。
9、添加炒好的鲜虾 ， 一起煸炒，随后再加少量生抽酱油、少量醋、少量水淀粉、少量糖和少量芝麻油 。
10、水淀粉下锅前，先用少量冷水，将水淀粉化为生粉水，随后添加锅中 。
11、待全部原材料，和全部食物，一起炒过就可以 。
宫保虾仁的作法二
原材料：鲜虾，米酒，生抽，豆粉，辣椒干去籽，麻椒多个，姜，葱，蒜，盐，醋，鸡精，糖各适当 。
作法：
1、鲜虾用米酒、生抽、豆粉腌一下 。
2、下一步调酱是重要，怎么样吃全看这一步 。生抽、米酒、盐、醋、鸡精、豆粉、骨头汤、糖，务必要品尝到咸、鲜、清甜味 。豆粉要放够，才可以炒糖色进味 。
3、炸一盘花生仁 。
4、炒菜锅置灶火上，油烧七成热，下辣椒干，麻椒进行爆香，下鲜虾煸炒至好陪嫌掉色 。
5、下姜、葱、蒜炒香，下花生仁，最终浇汁 ， 炒糖色进味，出锅就可以 。
宫保虾仁的作法三
原材料：鲜鲜虾，盐，鸡精，水淀粉，水，酥花生米，辣椒干，麻椒，大蒜，葱友手?。猜艺执卸? ，鸡精，香油，生抽，醋，糖，米酒，色拉油各适当 。
作法：
1、鲜鲜虾腌盐、鸡精、水淀粉与水二小时后淋油预留 。
2、炒菜锅置灶火上进行爆香大蒜、辣椒干与麻椒至出辣椒油色 。
3、放香油炒出香味，再放圆葱丁后放鲜虾快炒 。
4、放鸡精、生抽、醋、糖与米酒快炒 。
5、随后放酥花生米与葱丁炒匀就可以出菜，最终洒点色拉油就可以 。
以上便是有关宫保虾仁的作法有什么的有关详细介绍 。坚信大
食材准备
凤尾帆凳碰虾仁300克
淀粉适量
腰果50克
姜片适量
盐少许
胡椒粉少许
料酒5毫升
干辣椒3个
花椒适量
郫县辣酱10克
宫保汁：白糖5克、生抽10毫升、陈醋5毫升、淀粉3克、香油3毫升和少许水
大葱白段30克
宫保虾仁的烹饪过程
1.鲜虾剥壳留尾，去头挑去虾线，开背洗净，态谈背开到底但别断开，加入5毫升料酒、少许盐、少许胡椒粉和适量淀粉抓匀腌制10分钟 。
2.准备一个干净的碗，加入5克白糖、10毫升生抽、5毫升陈醋、3克淀粉、3毫升香油和少许水 ， 拌匀调成宫保汁备用 。
3.起锅上火倒入适量油，油至6分热下入腌制好的虾仁快速翻炒至5成熟，盛出备用 。
4.然后把剩余的油加热，放入腰果炸脆捞出，把锅洗净 。
5.再次热锅倒入适量油 ， 油热后放入干辣椒、花椒、姜粗键片和10克豆瓣酱翻炒出红油状 。
6.下入炒好的虾仁和腰果翻炒均匀，再倒入调好的宫保汁，宫保汁均匀霍住虾仁后关火，最后放入葱白段炒匀即可 。
7.出锅装盘 ， 宫保虾仁大功告成！
原料：草虾350克、绿豆淀粉3-4大勺
调料：大葱、姜、蒜各适量、米醋1小勺、糖2/3小勺、盐1小勺、米酒2大勺、香油1小勺、白胡椒粉适量、1/2大勺清水
做法：
一.大葱切细丝、姜去皮切细丝、蒜切片备用 。
二.把葱姜丝、蒜片、香油、1大勺米酒、盐、适量白胡椒粉(不要太多)、白糖、清水放小碗中拌匀，做成碗汁备用 。
三.草虾去外壳 ， 保留尾部的壳，去掉腹部的肠泥，洗净 。
四.把处理好虾放入容器中，加入少许白胡椒粉、少许盐、约2/3大勺的米酒拌匀，腌10分钟使其入味 。
五.加入绿豆淀粉抓匀 。
六.确保每个虾都被淀粉裹匀，以免炸的时候溅油 。
七.炒锅倒油烧至6成热，约170度左右，然后将虾段一个个放入热油中 。
八.炸至表面金黄 ， 外皮硬实定型后捞出 。
九.继续加热油温，待油镇李温升高后，把炸过的虾段一次性都倒入热油中，进行复炸一遍，时间约10秒钟 。
十.待虾段的颜色稍微加深后，马上捞出 。
十一.炒锅中留少许底油烧热 。
十二.倒入炸好的虾段 。
十三.迅速烹入碗汁，快速翻炒2下，这一步最好控制在2-3秒钟之内完成 ， 时间久了，炸好的虾仁外皮就会松软、脱糊，这道菜就算做失败了 。
十四.然后沿着锅边快速烹入1小勺米酒 。
十五.快速颠一下炒勺，使醋味挥发出来，渗入虾段中 ， 出锅 。
温馨提示：
这道菜最好使用绿豆淀粉，绿豆淀粉挂浆可以使成菜立体感更强;上浆的时候可以稍微厚一些，更利于成菜外皮酥脆;一般来说 ， 这种过油的菜都会有个复炸的步骤(就是先将食材炸至变色定型后捞出 ， 然后再升高油温，从新炸一遍，这样能使食材更加酥脆，口感好)，如果嫌麻烦，也可以通过改变油温的方式省略这一步，只炸一遍也能令食材有同样的口感(做法如下：大火下食材，然后改成小火把食材内部氽熟，再改成大火把食材里吸进去的油冲出来，使外皮酥脆);切记：炸好的虾出锅后要马上进行烹的步骤，锅要热，再下虾段，而且速度要快，时间要短 。
营养价值
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高 ， 而脂肪含量不但低，且多为不饱和庆饥脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 。另外，虾的肌纤维比较细 ， 组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用 。
炸烹虾段
华北明珠白洋誉旅返淀风景秀丽，水域辽阔，蒲绿荷红，物产丰富 。素有“北国江南”之称，“鱼米之乡”之誉 。水产品种繁多，青虾、鳜、鲤、元鱼、河蟹远近驰名、久负盛誉 。白洋淀所产青虾外壳透明光亮 ， 肉紧密而有韧性 ， 并含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，有补肾壮阳的功效 。据《四库全书?高宗御制诗集》记载，乾隆五十三年乾隆皇帝在白洋淀赵北口行宫用膳，品尝炸烹虾段、松树卧莲花、鱼虾豆腐羹等名菜，大加赞扬，有诗为评，“水路吉行三十里，烟宫驻跸淀池濆 。和门敞向春晴午，联席聊酬奔走勤 。……” 。
炸烹虾段选用上等白洋淀青虾 ， 旺火速成，虾肉清脆鲜嫩，此菜曾作为康熙、乾隆巡幸白洋淀到赵北口行宫用膳的御宴菜品 ， 作为官府名菜，几百年长盛不衰 。
宫保虾球的做法宫保虾球怎么做好吃
鲜虾去壳，用刀沿着虾背切开1/2，取出沙线 。将虾放入碗中，调入1/4茶匙鸡菜路洋盐，料酒，半个鸡蛋清 ， 干淀粉，搅拌均匀后腌制5分钟 。大葱切成黄豆粒大小的丁，姜去皮切片，大蒜切片，放入碗中，调入生抽，老抽，剩余的1/4茶匙盐 ， 米醋，白糖，味精，香油，清水和水淀粉 ， 充分搅拌均匀备用 。
锅中倒入油案试陆去大火加热，待油4成热时，放入花椒 ， 待花椒变成深褐色马上捞出，保留底油胜价刻放国早按挥息鲜 。
将火调成大火，放入虾炒制变色，将调料汁中的葱姜蒜捞出一半放入锅中，翻炒几下后 ， 倒入辣椒粉炒匀，最后倒入所有的调料汁 ， 快速翻炒，待酱汁将所有虾肉都包裹住后，倒入炸好的花生米或杏仁，关火即可 。
宫保锅巴虾仁的常见做法
虾仁好看好吃又营养，许多人都超爱吃 。下面要给大家分享的内容是：“宫保虾仁怎么做加点醋会更入味”，一起来看下吧!首先来看下宫保虾仁怎么做：
材料：
或卖前虾 ， 核桃 ， 红尖椒，食盐，醋 ， 姜 ， 蒜 ， 八角，花椒，生抽，水淀粉，大葱，鸡蛋清，辣椒，白糖 ， 植物油等
步骤：
1.准备好原材料
2.鲜虾去皮后在背上剥开挑出虾线
3.处理好的虾加入姜片、食盐、鸡蛋清抓匀腌制一下
4.放入空气炸锅中180度，10分钟
5.炸好的虾仁盛出备用
6.再将核桃仁180度空气炸锅烤上5分钟，中间晃动一下
7.用4勺糖、3勺醋、1勺盐、1勺生抽和适量的.水淀粉调好宫保汁
8.烧热锅 ， 放少许植物油，加入葱、姜、蒜、干红辣椒段、花椒粒、大料煸炒
9.爆香后加入炸好的虾仁
10.翻炒几下后下入宫保汁
11.微微收浓后下入青红椒段
12.最后出锅前放入准备好的核桃，翻炒均匀后盛出装盘
以上主要介绍了宫保虾仁怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔 。接着要给大家补充点关于虾仁的小知识 。
如何挑选虾仁
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者 ， 可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力;虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生衫清虾仁捣烂外敷，可治脓疮 。
虾仁的制作技巧
1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;
2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉配察桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味;
以上就是关于：“宫保虾仁怎么做加点醋会更入味”的分享 ， 希望对你有帮助 。