经验直达
油炸面条虾球的做法
可以制作炸虾球，需要准备一些鸡精 ， 盐，玉米淀粉，一个新鲜鸡蛋，芝麻 ， 鲜虾，先把虾的虾线挑掉，然后再用鸡精腌制入味，大概放15分钟，一个鸡蛋打散 ， 虾仁放到蛋液里面蘸一下，另一个碗里面装一些芝麻以及生粉，把蘸了蛋液的虾仁再放到生粉碗里面过一下，锅里面加油烧热，改成小火，把虾球放进去炸，炸好以后就可以吃了 。还可以制作虾球沙拉，需要准备一些美乃滋，米酒，太白粉，鸡蛋，虾仁，把虾挑干净 ， 然后虾球清洗一下，用厨房纸巾把水分给吸干净，再把腌料放进去拌型早均匀，再放到冰箱里面冰镇，大概腌制30分钟，锅里面加油烧热，改成中火，把虾球放进去炸到金黄酥脆，好吃的虾球也就做好了，盛起来，用吸油纸把油份吸一下，挤一些美乃滋就可以吃了 。
还可以制作凤梨虾球，准备一些草虾，地瓜粉 ， 柠檬汁，沙拉，蛋白，凤梨罐头，糖，盐 。虾壳剥掉清洗干净，然后再把背部剖开，虾仁用蛋白 ， 盐，地瓜粉腌制两分钟，把凤梨切成片状，加入一些糖，沙拉 ， 柠檬汁以及凤梨汁搅拌均匀就可以使用，把虾仁均匀的裹上一些地瓜粉 ， 油锅烧热，虾仁放进去，用大火炸一分钟左右捞起来 ， 然后再把油倒出来，利用余温加一些调味料，再把炸好的虾仁倒进锅里面，和酱汁搅拌均匀尺毕就可以盛出来吃了 。
油炸虾球的家常做法
可以准备一些海虾，适量面包屑，淀粉 ， 黑胡椒粉，盐，料酒 ， 鸡蛋，先把海虾用清水清洗一下，虾背剪开，把肠筋抽掉，虾和虾头剥掉，胃部的虾壳保留好，然后再用清水清洗干净水分沥干 ， 虾清洗干净以后加入一些胡椒粉，盐，料酒 ， 再打入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀以后放到冰箱里面冷藏，保存的时间越久越好，等到虾腌制好以后就可以拿出来，拿住尾部裹上一层生粉，然后再裹上面包屑 ， 平底锅里面加入适量的油加热，再把虾放进去进行油炸，中火一直炸到虾肉金黄，就可以夹出来装盘 ， 搭配一些沙拉酱来吃就非常不错 。
虾仁变虾球怎么做
可以准备一些新鲜的虾，一个鸡蛋，香油，胡椒粉，盐 ， 葱，姜，先把虾的虾仁剥出来虾线去除 ， 比较大的虾尾巴不要去掉 ， 虾仁和所有的调料放进粉碎机里面打成虾肉，锅里面加入适量的水烧开，用虾浆均匀的包裹住留有尾巴的虾仁 ， 尾巴部位要露出来 ， 尽量把它整理成球的形状 ， 放到锅里面 ， 一直煮到浮起来就可以捞出吃了，非常鲜香嫩滑 。
虾球怎么做给宝宝吃
可以做虾球菜汤面 ， 需要准备一些虾球 ， 高汤，青菜 ， 龙须面，植物油，龙须面切成小的段状，然后放到开水里面煮烂煮软，取出来以后备用，把熟的虾仁剁碎，青菜心放到开水里面烫一下，再捞出来切碎，虾球以及碎的面条，青菜，高汤一起放进锅里面，用大火煮开以后，再改成小火继续煮，等到面条熟了以后就可以加入植物油稍微再煮一下，就可以吃了 。
还可以做虾球蛋炒饭，需要准备两个鸡蛋，太白粉，白饭，虾球，蒜末，虾球隔水退冰，然后再把多余的水分给吸干，蘸上一些太白粉 ， 平底锅里面加入适量的油，把蒜末丢进去爆香 ， 虾仁爆好以后捞出来备用，再加入一些油炒 ， 但因为是给孩子吃的，所以鸡蛋一定要炒熟，把虾球和白饭一起放进锅里面拌炒，还可以陵租芹在里面加入一些豆腐，炒熟以后就可以盛出来给宝宝吃了 。
油炸面条虾球的做法大全
1、用料：海虾8个，细挂面适量，盐，白胡椒粉，姜，生抽，料酒，淀粉，植物油 。做法：
步骤一：虾剥出虾仁，但尾巴要留着；
步骤二：虾仁加少许姜片、白胡椒粉、生抽、料酒，适量盐和淀粉 ， 搅拌均匀腌制20分钟；
步骤三：小锅加水烧开，放入挂面煮熟，捞出过一遍冷水；
步骤四：把腌制好的虾，在干淀粉中裹上一层干淀粉；
步骤五：然后从一头开始，把面条缠绕到整个虾仁上，这一步要注意挂面头尾连接处要压住，还要缠紧实一点 ， 不然入锅后容易散开；
步骤六：锅内加植物油烧至7成热，下入虾仁开始炸；
步骤七：刚入锅不要去翻动，待定型后适时翻动 ， 让虾仁上色均匀，待炸至表面金黄色，控油出锅 。
2、用料：猪五花肉约250克 ， 鸡蛋1个，盐，生抽 ， 高度白酒，料酒，白胡椒粉 ， 花椒粒，五香粉，淀粉 ， 面粉，植物油，无铝泡打粉，姜 。
做法：
步骤一：将五花肉去皮后切成略粗点的条状；
步骤二：炒锅擦干水分，加入少许花椒粒小火爆出香味 ， 放在保鲜袋中，用擀面杖碾压成花椒碎；
步骤三：肉放入大碗中，加入花椒碎、白胡椒粉、姜片、适量盐、少许生抽和料酒搅拌均匀腌制20分钟；
步骤四：大碗中磕入一个鸡蛋，再加少许盐、五香粉，适量面粉和淀粉，面粉和淀粉的比例是1比1；
步骤五：分次加少许清水 ， 一点点无铝泡打粉，一点白酒用手抽搅打均匀，呈和酸奶粘稠度差不多的状态；
步骤六：把面糊倒入腌好的肉中 ， 搅拌均匀；
步骤七：锅内加植物油烧至6成热，把肉条逐个下入锅中，待炸制表面金黄酥脆捞出；
步骤键兆八：把所有的小酥肉都炸好后，油温烧至更热一些，再下入锅中进行二次复炸20秒 ， 口感会更酥香，闹败控油捞出即可 。
3、用料：低筋面粉130克，玉米油10克，盐1克 ， 白糖15克，低筋面粉130克，红糖30克 ， 玉米油10克 ， 清水55克 。
做法：
步骤一：将白色面团的低粉、盐、白糖、玉米油放入盆中，再加入清水55克和成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边饧面半小时；
步骤二：55克热水放入碗中 ， 加入红糖30克 ， 用筷子搅拌均匀，形成红糖水，晾至温热不烫手；
步骤三：红色面团的低粉放入盆中 ， 加玉米油，加入红糖水，和成光滑的面团，放在液亮颤一边饧面半小时；
步骤四：用擀面杖把白色面团和红色面团 ， 都擀成大的长方形面片；
步骤五：在白色面片上用刷子刷上点清水，把红色面片放在上面，静置一会；
步骤六：然后再用擀面杖擀薄一些，在红色面片上刷上清水；
步骤七：从一头卷起 ， 形成一个面卷，记得要卷紧密一些，用保鲜膜包上，放入冰箱冷冻室2个小时，让面卷变硬；
步骤八：取出面卷 ， 横着切成薄片 ， 切好的薄片要分开放在油纸上，避免粘连；
步骤九：锅内加油烧至七成热，放入猫耳朵炸至变色，控油捞出 。
小虾丸子的家常做法
想吃虾丸不用买，鹏厨教你在家做，Q弹爽滑，吃着干净又放心虾丸含有丰富的营养价值，肉质易消化，老幼皆宜 ， 今天鹏厨就给大家分享在家怎么做出Q弹、爽滑的虾丸 。这个虾丸是纯手工制作 ， 自己在家吃干净、卫生 ， 吃的放心 ， 而且味道Q弹爽滑 。
虾丸是一道风味独特，没有腥味的美食，而且营败伍养丰富 ， 买回来的虾仁一般都是冻品 ， 口感和味道都不是很好，相比自己手工制作的要相差很远，鹏厨这个方法，制作很简单，可以学会做给家人尝尝 。
制作所用的原料：
冻虾仁（大家也可以选择鲜虾制作 ， 这样口感更好 ， 成本相对更高）
肥膘肉（肥膘肉是增香的，也可以不放）
葱花、姜末
虾仁的处理：
1、把清水倒入虾仁的盆子内，把虾仁解冻化开，中间多换2次水这样虾仁化的快一点，这种冷冻的虾仁冰比较厚 ， 2斤化开后剩余一斤，化开后的价格在42元左右一斤【500克】 。
2、把解冻好的虾仁捞出，用手挤掉多余的水份，然后放在菜墩上面用刀拍破 ， 用刀这样拍能够提高效率，把拍破的虾仁用刀背砸碎，砸成泥 。
3、在砸虾仁的同时把切好的姜末和葱花放进去一起砸，砸到虾仁都是比较小的颗粒状就可以了，从外表看好像已经起胶了，刀翻动比较黏，把虾仁泥放入盆子内 。
4、一斤虾仁加入8克盐，胡椒粉1克 ， 肥膘肉100克 ， 肥膘肉也可以不放，或者少放，放多了后味会有一点猪肉的香味，然后用手抓匀，并顺一个方向搅打上劲 。
5、搅打到起胶状态后加入清水，这里我们一共分了3次加入80克清水 ， 把清水搅打进去之后再加入蛋清，1斤虾仁共加了2个蛋清，然后再把蛋清搅打到虾仁里面，还是要搅打上劲，最后再加入15克生粉，把生粉打匀即可 。
上火制作过程：
1、锅内加水大火加热 ， 烧开后调小火开始下入虾丸
这样察枯启一直把虾丸挤完，如果想让虾丸更圆可以在手内多挤2次，挤完之后水烧开煮1分钟左右就成熟了 。
2、兑制一个碗底：盛器内加入紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、味精，然后把煮好的虾丸和汤浇入盛器内败如，最后撒上香菜即可 。
小贴士：
这个做法的虾丸鹏厨建议1斤虾仁加50克猪肥膘肉，加盐调味一定要足，一斤肉不低于8克盐 。
虾仁肉丸的做法
1.虾仁用我们从超市买来的虾仁就可以，虾仁解冻之后我们要加虾仁清洗干净 ， 然后将虾仁中多余的水分去除干净 。
2.下面我们要做的就是将虾仁剁碎，如果虾仁是整个的话，不利于我们以后工序的操作，要将虾仁剁碎，但是不要做得太深，否则肉丸不成整个 。
3.剁碎之后我们再加入葱姜，盐 ， 味精等调料进行调整味道，搜轿否则单单做出来的虾仁味道并不是那么浓烈 ， 口感也不是很好 。
4.然后再在我们做好的虾仁中加入适量的面粉和水进行搅拌 ， 这样让面粉和虾仁搅拌均匀之后吓人，才能够和面粉融合在一起，我们在制作的培旅时候，肉丸才能成个 。
5.这时候就可以准备锅了，在锅里世中肆放入油，我们一定要放多一点油的那油等到六七分热的时候，我们再将丸子一个一个挤出来，小伙扎手腕子飘出来的时候，我们可以用勺子轻轻地敲一下，如果敲出来空声，就表示这个丸子已经熟了，这时候就可以出锅了 。
健康功效
料酒:低蛋白质
食材用料
鲜虾250g
淀粉适量
料酒适量
盐适量
蛋清适量
胡椒粉适量
虾丸子的做法
1.鲜虾去头去皮，用牙签挑出虾线冲洗干净，
2.用刀背剁成泥，
3.放人料酒、盐、蛋清、淀粉、胡椒粉，
4.用手将调料和虾肉顺时针方向搅拌上劲，
5.锅内加水烧开 ， 用手虎口处将虾肉挤成丸子放入锅里，
6.煮至虾丸完圆郑扰全飘起来说明已经熟了，捞出装盘即可食用 。
小贴士
用淀粉和蛋清做成的虾丸鲜美有弹性，口感特别好，搅拌的时候一定顺着一个方向 。
医疗价值
主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部 。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁 。煮成汁，治风痰 。捣成膏，敷虫疽有效 。生于水田及沟渠的虾有毒 ， 制成腌品更有害 。和热饭盛于密器中腌制来吃 ， 能将人毒死 。没有须或腹下通黑的 ， 煮后变为白色的，都不能吃 。
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰 。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用 。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱 ， 植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸 ， 能使人丛衫长时间保持精力集中 。
虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12 。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低 。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高橘旦者不可过量食用 。
面条怎么做好吃啊
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法 ， 如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食 。今天是在家自我隔离的第十二天了，很多朋友都说 ， 没有想还有这么一天 ， 躺在家里不出门，就可以为社会做贡献 。我们一定要管住腿，不出门，珍爱生命，尊重在一线抗病疫的医护人员们的付出 。很多朋友说，每天在家 ， 除了吃就是睡 。但是，我作为家里的“厨师长”，每天都很忙碌，除了给家人准备营养均衡的一日三餐以外 ， 每天上午，我都会抽40分钟时间跳健身操，锻炼身体，增强免疫力 。以积极乐观的态度，迎接每一天 。
说到吃饭，相信很多朋友都和我一样 ， 吃的是年前的“储备粮” 。除了各种肉类，海鲜，蔬菜之外，我们家储存最多的就是面条了 。现在冰箱里的蔬菜已经吃得差不多了，面条还有很多，所以每天我们家都会做一顿面条吃 。面条做起来特别简单省时 ， 十几分钟就可以出锅，并且还可以和肉 ， 菜搭配，把它做成各种口味的美食 。今天，厨娘就与大家分享一下，除了西红柿鸡蛋面以外，面条的7种做法，每天做一种，一周可以不重样 。特
殊时期宅在家，学会这7种面条的做法，1个月不出门也饿不着，香！
一起来看看您最喜欢第几种做法吧！
麻汁拌面
准备食材：手擀面 ， 黄瓜，火腿肠，豆芽，胡萝卜 ， 芝麻酱，盐，生抽 。
做法：1.将黄瓜，胡萝卜 ， 火腿肠切成细丝，胡萝卜丝和豆芽菜焯水煮熟 。2.碗内加入3勺芝麻酱，一勺生抽，半勺蚝油，3克盐 ， 适量蒜末，小半碗清水，搅拌均匀，调成料汁备用 。3.面条煮熟后过凉，捞入碗内，加入准备好的蔬菜，浇上调好的芝麻酱汁，搅拌均匀，即可食用 。
红烧肉焖面
准备食材：面条，五花肉 ， 豆角，葱，姜 ， 料酒，食用油，桂皮 ， 香叶，八角，蚝油，红烧酱油，冰糖，盐 。
做法：1.五花肉清洗干净后，切成3厘米长宽的小块，放入锅内，焯水后控干水分 。2.热锅加油 ， 下入五花肉煸炒，把炸出来的油脂倒掉后 ， 放入葱，姜，桂皮 ， 香叶，八角，炒香 ， 加入适量的生抽，蚝油，加点红烧酱油，翻炒上色后 ， 加入开水，水要没过五花肉，大火煮开后 ， 转小火炖20分钟 。3.加入适量的盐，豆角段或者是芸豆段，将面条平铺在菜上 ， 盖上锅盖，小火焖十分钟 。出锅前撒点香菜 ， 滴两滴香油，翻拌均匀即可 。
打卤面（蓬莱小面）
准备食材：面粉，鸡蛋 ， 盐，木耳，猪血，五花肉，葱，蒜，红薯淀粉，生抽，老抽 。
做法：1.锅内加油烧热 ， 放入葱末和蒜末爆香后，下入五花肉丁，煸炒出猪油 ， 再下入木耳和猪血翻炒 。2.加水煮开后，加入适量的生抽，盐调味，最后加入适量的水淀粉，小火熬制浓稠 ， 打入一个蛋花 。3.面条煮熟后过凉，装入碗内，舀一勺卤，搅拌均匀，蓬莱小面就做好了 。
葱油拌面
准备食材：面条 ， 葱，生抽，蚝油，老抽，食用油 。
做法：1.碗内加入2勺生抽，半勺蚝油，5滴老抽，搅拌均匀 ， 调成酱汁 。2.热锅加油，油热后 ， 放入葱丝炸至颜色发黑，将葱丝盛出 。3.倒入调好的料汁 ， 加入一勺白糖，炒至白糖融化 。4.面条煮熟后过凉，捞入碗内，浇上葱油汁，搅拌均匀后，摆放上干黑葱叶，撒上火腿粒即可 。
鸡丝面
准备食材：鸡肉，面条 ， 葱，姜，蒜，花椒，八角，料酒 ， 花生，芝麻酱，醋，辣椒油，味极鲜，盐，鸡精 。
做法：1.锅内加水 ， 放入鸡胸肉，放入葱段，姜片，花椒，八角，料酒，大火煮开，转中火炖10分钟，然后把鸡肉取出 ， 放凉后撕成小柳 。2.把花生米炸熟，去皮后用，擀面杖擀碎，加入蒜粒，葱花，芝麻酱 ， 醋，辣椒油 ， 味极鲜，盐，鸡精，搅拌均匀 ， 调成酱汁 。3.面条煮熟以后，过凉捞出 ， 装盘，加入切好的黄瓜丝 ， 放上鸡肉丝，浇上调拌好的料汁，搅拌均匀即可 。
双茄拌面
准备食材：手擀面条，西红柿 ， 茄子，青椒，蒜末，食用油，生抽，老抽，盐 。
做法：1.将茄子和西红柿，清洗干净后去皮，切成小粒备用 。2.热锅加油，放入蒜末，炒香后，放入西红柿，翻炒均匀，西红柿炒至软烂以后，放入切好的茄子丁，翻炒均匀 。3.加入适量的生抽 ， 加两滴老抽，加入适量的水，加入适量的盐，翻拌均匀，盖上锅盖，小火把茄子炖熟 。4.面条煮熟以后，捞入碗内，将炒好的双茄酱，浇在面条上，翻拌均匀即可 。
剪刀面
准备食材：面粉，盐，葱花 ， 蒜末，辣椒面，香菜，白糖，味极鲜 ， 香醋，蚝油，香油 。
做法：1.面盆内加入300克面粉 ， 加2克盐，增加面粉的筋性，用凉水和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟 。2.锅内加水烧开，用剪刀把面团剪成一个个的小薄片，直接剪入锅内 ， 大火煮熟，捞出过凉后 ， 装入碗内 。3.加入葱花，蒜末，辣椒面，盐，白糖，味极鲜，香醋，一点点蚝油 。最后浇上热油 ， 激发出葱香和蒜香味，加入适量的辣椒油 ， 搅拌均匀即可 。
今天这7种懒人面条的做法就分享到这里，喜欢的朋友可以转发 收藏 点赞支持一下，您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！
【油炸面条虾球的做法大全 油炸面条虾球的做法】本文由秀厨娘原创，盗图必究，欢迎关注，带你一起长知识！